总体而言，过去几十年来，主要生猪生产国的生产表现逐渐变得更加同质化。全球化进程和国家之间日益密切的相互关系导致不同国家在养猪场设备、种猪基因和其他方面变得越来越相似。但在监管框架、组织架构乃至生产“理念”等方面仍存在重要差异，最终体现在生产效率指标上。
在此背景下，我们决定比较母猪场的两种生产模式：西班牙（代表欧洲模式，也可能是中国的家庭生产模式）和美国模式（大体系生产，也可能是中国的集团化养猪）。为此，将使用PigCHAMP数据库中2019年以来西班牙和美国猪场的数据，总共1,088,486头母猪和627个母猪场（其中，365猪场来自美国，262个猪场来自西班牙），我们认为这些数据可以分别代表这两个国家的生产水平。
这两个国家养猪产业最重要的特征
1.美国
（1）全球第二大猪肉生产国（2019年母猪存栏量647万头，猪肉产量1253万吨）。
（2）没有对猪场最大规模的限制：猪场平均规模较大（数据库中，平均猪场规模为2,606头母猪）。
（3）缺乏普遍实行的动物福利法规，尽管这种情况正在迅速改变。
（4）倾向于提升每头母猪每年的分娩窝数，这意味着哺乳期较短。
2.西班牙
（1）全球第四大猪肉生产国（2019年母猪存栏量258万头，猪肉产量464万吨）。
（2）对猪场最大规模有具体的立法限制，平均规模较小（数据库中母猪场的平均存栏为523头）。
（3）强制性动物福利法规。
（4）对最短哺乳时间有限制（28天，除非另有规定）。
（5）每头母猪每年的分娩窝数受到这些限制性因素影响。
西班牙与美国生产效率的对比
图1展示了两国的生产性能数据，图中展示了关键生产指标数据，并将一般情况下以每年每头配种母猪断奶仔猪数来量化的生产力数据，进一步分解成断奶仔猪数相关数据以及年产窝数相关数据，以进一步对比。
图1 2019年西班牙与美国的生产效率对比
另外，作为补充，下表为这些关键生产指标数据的统计分析结果及其显著性（P值）。
表1 2019年西班牙与美国KPI的统计分析
两国生产效率比较要点
总的来讲，西班牙的生产率略高一筹，每头母猪每年的断奶仔猪数（PSY）多0.85头（26.93头vs.26.08头），而美国的哺乳期明显较短，比西班牙短4.51天（20.65天vs.25.16天），而且美国的返情率和产仔数都更好。然而，美国的繁殖效率（以每头母猪每年的产仔窝数）略高（2.31 vs.2.28）。原因是在美国每头母猪每年的非生产天数平均少8.16天（40.9天vs.49.1天）。
在产仔方面，西班牙的窝均总仔高于美国（总仔数为15.17 vs.美国14.70），另外，死胎率与木乃伊胎率之和（西班牙9.86%，美国10.20%）与哺乳期间的死亡率（西班牙为13.16%，美国14.55%），西班牙的成绩稍好一些。因此，西班牙的最终窝均断奶仔猪数（以每头母猪断奶仔猪数衡量）要高0.57头（11.83 vs.11.26）。
我们可以认为：美国较高的繁殖效率与较短的哺乳期相关，但被西班牙在产仔数和妊娠阶段较高的生产表现所抵消，因此从生产效率角度看，西班牙每头母猪每年断奶仔猪数更高。
原作者继续对两国的母猪年更新率相关主要指标进行了比较分析。
表2年更新率指标，西班牙与美国，2019年
首先，美国母猪的年死亡率更高（12.3%），实际上比西班牙高29.5%，这是一个重要的差异。母猪的销售比例也明显更高，美国比西班牙高18.3%。美国的平均销售胎龄较低，比西班牙低0.57胎。在美国，母猪的年淘汰率更高，而且淘汰日龄较早，因此母猪的平均生产寿命较短。
美国有更高的年度更新率（62%vs.46.8%），但随之而来的缺点是：更高的后备母猪更换成本和猪场内后备母猪的比例更高，并可能带来健康和生产性能问题。
参考来源：https://www.pig333.com/articles/who-has-better-production-indexes-spain-or-the-united-states_17894/
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