前言

2018年8月初，非洲猪瘟从北到南席卷我国养猪业，生猪产能急剧下降，生猪行业动荡不已，防非抗瘟俨然成为了养猪关键点，以猪场生物安全为重点升级的猪场数见不鲜，但我们要用实践说话，这一点扬翔颇有发言权。非瘟之下，养猪人应有借他人之法鉴己身的思想观念，学习先进经验，拓宽防控思路。

消灭传染源、切断传播途径、保护易感动物是传染病防控的三个关键要素。非洲猪瘟疫苗没有问世之前保护易感动物有难度，疫情覆盖面过广全面消灭传染源不现实，因此扬翔主要的防非手段是“切断传播途径”，中国养猪网记者对话扬翔副总裁高远飞，深度挖掘扬翔如何常备不懈，初心如炬，打有准备之战“疫”？ 

可复制的铁桶模式 完善猪场缺失功能

据了解，扬翔的使命是“健康、安全、美味、低成本”，2017年扬翔肉猪综合出栏成本5.27，2018年5.31，没有发生非洲猪瘟疫情之前，扬翔是准备顺延降本增效的目标以获得更大的发展。但非洲猪瘟入侵以后，扬翔改变了策略，制定了纲要：“切断、切断、再切断，细节、细节、再细节，保险、保险、再保险”，因此“铁桶”应运而生。

中国养猪网记者: 您在公开场合曾表示“可靠生产得益于铁桶模式”，您能为我们总结一下“铁桶模式”的要点吗？能否举一个铁桶模式帮助猪场复养步入正轨的实例进行说明？

扬翔副总裁高远飞:“铁桶”代表含义是封闭、可靠的生物安全，猪场受到疫病影响与病毒轻易进入猪场息息相关，为了解决这个问题，扬翔将猪场打造成一个“铁桶”，猪场按照4层生物安全圈围起来，在疫病进入猪场的过程中设置层层障碍，就像铁桶一样滴水不漏。生产区、生活区、场区以及围墙以外3公里范围4个不同的区域设置不同防护手段，将猪场保护起来。

 “铁桶”模式还有一个概念就是扬翔“铁桶”楼房，楼房猪场不是简单的把平层叠起来，来参观扬翔“楼房猪场”的人都会问：“那么多猪在里面，防疫问题如何解决？”在2015年我们设计“楼房猪场”时，就考虑并配套了高强度生物安全，并且达到防疫水平，那时候我们打造的楼房猪场就已经是一个“铁桶”了，所以扬翔楼房猪场叫“高层铁桶”楼房养猪模式，简称“高铁”模式。

 “铁桶”模式，不仅仅是养猪场配套四层生物安全圈，还需要一个服务中心，因为以前猪场并没有按照防非的要求来设置，铁桶并不是简单的防护。

例如：（1）以前进出猪场的车辆只需要洗、消，现在需要洗、消、烘，“烘房”就是以前猪场缺失的环节；（2）以前猪场都是进行简单消毒，物品就可以进入猪场，但是现在物品进入猪场，需要对其进行彻底消毒，从而要设置彻底消毒的区域；（3）以前猪场对进入频率最高的食材基本不设防，现在也重点思考如何让食材得到彻底的消毒，确保没有非洲猪瘟病毒携带，中央厨房成为必需。以上举例都是为了证明无论猪场如何防护，都无法改变部分功能缺失的事实，所以我们要补足以往猪场缺失的功能，让这些功能去服务已经做好防护的猪场，两者结合才叫完整的“铁桶”模式。

中国养猪网记者：扬翔的防非已取得阶段性成果，那么会将成果发扬光大吗？

扬翔副总裁高远飞:这是肯定的！2020年扬翔母猪要增量、可能新扩30万头母猪的规模，而在服务养猪方面，将在有扬翔服务力量的主要省区（两湖、两广、两河和辽宁、山东）建设服务中心，通过服务中心来服务周边50公里范围内的养殖场，这个工作扬翔已经开始布局，2020年肯定会展开。同样的，扬翔“铁桶”楼房猪场模式效果很好，所以扬翔将扩建几栋“铁桶”楼房猪场。

 铁桶模式是可复制的。成功案例有许多，今年3月，贵港暴发第一例非瘟，现在在疫点周边1公里范围内扬翔有3个服务的“铁桶”猪场，存栏分别是3400头、1800头、1500头，按照“铁桶”模式，目前这3个猪场均没有遭受非瘟疫情，且已经顺利出栏1批，这说明只要把“铁桶”模式做好，非洲猪瘟可防可控。

养猪人关注热点，但别追热点！

养好猪、防住“非”之后养猪人最关注的问题无疑是生猪行情与非洲猪瘟疫苗，两个热点问题无时无刻不牵动着所有人的心。但我们提醒广大养猪人“关注热点，不要盲目追热点”。猪价行情虽然大幅上涨，但轮动补涨不会成为长期走势。非洲猪瘟疫苗虽然取得了阶段性进展，但研究之路任重道远，即便如此养猪仍是一条持续性发展之路吗？扬翔用行动证明未来养猪仍然可期。

中国养猪网记者：业内盛传，2020年恐进入“超级猪周期”！从您个人角度出发，您认为非瘟大背景下猪周期还有规律可循吗？大胆预测一下猪价触顶线？

扬翔副总裁高远飞： 对于“超级猪周期”每个人有不同的看法。我认为，在中国，每一次“猪周期”都对应了一种动物传染病，目前非洲猪瘟对猪的影响非常大，那么对“猪周期”的影响也肯定大，那么这是不是被定义成“超级猪周期”我个人没有什么看法，但是因为非洲猪瘟对中国养猪产业影响巨大，所以恢复周期的时间可能会拖长。

目前留种母猪存栏较少，很多人认为数量较多的三元母猪可以弥补这个空缺，但是三元母猪留种具有非常大的缺陷，所以三元母猪留种究竟能不能做到填补空缺，整个行业都要想办法解决，扬翔也不例外。通过提升营养和饲养管理等手段，对于三元母猪留种有一定促进作用，扬翔将会为社会上被迫采用三元母猪留种的养殖户提供一些解决方案，但这并不是我国养猪业的本质所在，我们不能把“宝”压在这群母猪身上，我国整个养猪业恢复还是要从头做起。

另外，影响猪价走向因素太多，具体走势没有人能够准确预测，尤其是有些因素并不是我们分析判断最后得到的结论就可以了，有些可能是某方面的决策，然后猪价就开始紊乱，所以我这边并不会专门去预测猪价走向，我认为春节前后猪价不会过高或过低。

中国养猪网记者：非洲猪瘟朝着常态化的趋势发展，在大环境污染的情况下您认为业内是否对疫苗期望过高？是否有必要急于推广使用非洲猪瘟疫苗？

扬翔副总裁高远飞：非洲猪瘟疫情太过厉害，有效的控制手段是必要的，疫苗毫无疑问是其中一个很重要的选项。但是我认为疫苗研究是一个科学的事情，一定要遵循科学的规律，疫苗安全性要做一个科学性的评价，该有的试验环节一个都不能少，我们可以期待疫苗的上世，但是不能盲目地等待这根所谓的“救猪稻草”。

全世界都在研究疫苗，西班牙以前也试用过疫苗，但是最后还是选择立足于区域净化的手段，虽然我国疫苗研究进展迅速，但没有人能够准确地说出疫苗上市时间，所以对于疫苗我们不要去等，等意味着不敢养，不养猪社会生猪供应就开始减少，老百姓的生活就会受到影响。所以我认为，先做好生物安全防控工作，继续养猪。不管疫苗是否能够成功上市，只要是遵循科学规律，那些研发疫苗的科学家都是值得我们尊敬的！

结束语

虽然全国非洲猪瘟防控形势严峻，但仍有大量猪场在疫情威胁下存活下来并发展壮大，他们探索出很多行之有效的防控经验，扬翔就是其中之一，非洲猪瘟虽然感染性强、致死率高，但却是高度接触性传播疫病，结构性防非是可取的手段。而对于养猪行业热议的猪价与疫苗话题，养猪人的确要树立正知正见，正行正得。