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赵宝凯 耿健:非洲猪瘟背景下售猪生物安全管理

来源:抗非大家谈 2020-02-11 12:00:20| 查看:

  2018年8月初非洲猪瘟传入我国后迅速大范围的传播,已持续一年有余,对于我国养猪行业堪称一场浩劫。在发病猪场中,很多猪场在总结自身问题时,发现售猪过程中存在生物安全漏洞或重大生物安全隐患,如何做好售猪环节中的非洲猪瘟防控,这不能不引起我们的深思。笔者根据辽宁伟嘉兴城核心场售猪流程管理办法(图1)进行整理,与大家分享在售猪过程中需要注意的生物安全问题,希望为猪场售猪管理提供帮助。
  
  一、场外销售中心建立及管理
  
  场外销售中心的建立是防控非洲猪瘟的必然需求,主要承担起买卖猪双方车辆对接、实时检测、转猪人员食宿等功能。在售猪环节当中避免交叉,保证生物安全的进行。
  
  1.1
  
  销售中心地址的选择
  
  要求销售中心位置在距离猪场5km以外,以及1km范围内无养殖场、集贸市场、村庄等,3km范围内无屠宰场。进出销售中心道路最好车辆较少且可控。
  
  1.2
  
  销售中心区域划分
  
  销售中心(图3)分为猪只待售区、销售等待区、中转平台、检测实验室等。其中猪只待售区和销售等待区之间进行隔挡,形成物理隔离,两侧人员、器具、车辆严禁交叉,猪只流动方向从猪只待售区流向销售等待区。
  
  1.3
  
  销售中心售猪管理
  
  1.3.1 销售中心人员管理
  
  (1)销售中心禁止无关人员进入。销售期间人员每晚进行淋浴,并换穿销售专用工服及鞋,无紧急事项不得离开销售中心,销售中心负责人监督检查人员洗澡、衣物(鞋)清洗消毒事宜,并监督相关人员剪掉长指甲,将指甲内的脏污刷洗干净。销售中心的床单和被罩在销售完成后进行清洗消毒。

 
  
  (2)销售中心人员禁止外购猪肉及猪肉制品,食材由销售中心负责人进行采购。
  
  1.3.2 销售中心车辆管理
  
  (1)外部运猪车辆,需提前24小时到达指定地点。
  
  (2)所有的运猪车辆必须经过彻底清洗和消毒,并在指定初洗点再次进行初洗。
  
  (3)初洗完成后在销售中心外进行采样并在检测实验室(图4)进行检测,检测不合格车辆要求退回或重新洗消,检测合格后出具《检测报告单》(图5),方可将外部运猪车辆驶入销售中心的销售等待区。
  
  (4)转猪结束后,立即对场地、中转台等进行清洗消毒,经检查合格后方可下次使用。转猪完成后,运猪车辆驶出销售中心,不可返回。
  
  1.3.3 销售中心售猪流程
  
  场外中转运猪车辆放下尾板,将猪只从车辆转到中转对接台(图6),然后中转对接台转猪人员将猪只从中转对接台上赶上外部运猪车辆,各区域人员、器具等禁止交叉,安装摄像头进行全程监控。售猪完成后,对中转对接台进行清洗消毒。两侧道路进行消毒处理。并且猪只一经转出,不可返回。
  
  图6  两侧车辆通过中转平台运猪
  
  二、场内售猪管理
  
  场内售猪管理是猪场生物安全管理中重要的一环,防止因售猪过程中将非瘟病毒传入场内。
  
  2.1
  
  场内中转运猪车辆管理
  
  车辆必须为农场内专用转猪车,并由专人进行使用和管理,场内中转运猪车辆严禁出场,严禁用于其它用途。出猪前对车辆清洗、消毒、干燥及车况进行检查,是否符合要求及满足出猪条件。必须按照场内售猪规定线路行驶,不得随意更改线路。出猪完成后,进行清洗消毒,检查不合格重新洗消。闲置时放置在指定位置。
  
  2.2
  
  舍内出猪管理
  
  舍内采用“三段式”赶猪方式,遵循“人员工具不交叉、猪只单向流动”原则。3组人员分别负责舍内和廊道、走廊、舍内出猪台这三个区域。舍内和廊道人员先将确认转出的猪只标记,并分批赶入廊道,使用挡板挡住,防止猪只回舍。
  
  2.3
  
  猪舍出猪台管理
  
  猪舍出猪台划定脏区和净区。上出猪台的人员要穿一次性防护服和雨靴,设置脚踏盆。将猪只以批次为单位转入至场内中转车尾板,外部人员将猪只从车尾板赶入车内。猪只装载完成后,舍内人员要对出猪台及通道进行彻底清洗消毒。清洗消毒时,防止水倒流。每次出猪完成后,及时对出猪台外围洒落的粪便清理消毒。
  
  2.4
  
  场内中转售猪房管理
  
  场内中转售猪房为场内与场外中转车对接点,并设置地磅与观察室。猪只通过场内中转售猪房进行中转对接。
  
  图7  场内中转售猪房示意图
  
  2.4.1 中转售猪房划分脏区和净区;工具准备:挡板、赶猪板、清洗机、消毒药、水桶、扫帚、鞋套、泡沫清洗剂、雨鞋、工作服等,所有工具仅供本区域专门使用,不得与其他区域交叉使用。严禁两侧门同时开启。
  
  2.4.2 转猪人员工作前要进行洗澡,剪指甲等,换穿专用工作服,更换专用雨靴。
  
  2.4.3 场内中转运猪车辆到达售猪房处,打开售猪房净区门(B门),赶猪人员将猪只按批次从车辆赶入售猪房平台。场内中转售猪房区域分为3组人员。各区域人员工具等禁止交叉。通过摄像头进行监督,严格管控3组人员流动及工具使用情况。猪只通过地磅后,下一区域转猪员将猪只赶入场外中转车辆尾板。
  
  2.4.4 转猪结束后,安排人员要对场内中转售猪房进行彻底清洗消毒,由净区向脏区方向逐级清洗。售猪房内赶猪人员负责对场内中转售猪房清洗消毒,清洗消毒后,人员全部要从中转售猪房脏区门(A门)出来,禁止从净区门(B门)返回。
  
  2.4.5 中转完成后及时对衣服、雨靴、工具等物品进行清洗消毒处理。
  
  2.5
  
  场外中转运猪车辆管理
  
  2.5.1 场外中转运猪车辆必须为本场购买或长期租赁车辆,专人专车专用管理,不可作为其他用途使用。
  
  2.5.2 场内猪只中转完成后驶出场外,到达销售中心。
  
  2.5.3 场外中转运猪车辆每次运猪后,需在距离场区5公里外的专用初级洗消点进行清洗消毒,方可到达洗消中心。场外中转运猪车辆在隔离区进行再次消毒,使用多聚甲醛熏蒸或静置12小时以上。
  
  2.5.4 场外中转运猪车辆司机使用专用衣服和鞋子。
  
  三、总结
  
  非瘟防控是一项长期而艰难的事情,只有从各方面着手,做好生物安全,从细节出发,从管理出发,建立标准化程序及流程,并对生物安全进行严格执行与监督,我们有信心做好销售环节中的非洲猪瘟防控工作。
  
  专家点评
  
  非洲猪瘟的防控是一项系统性整体性的生物安全防控体系。涉及到的防控重点非常多,但只有把每个环节防控好,环环相扣,才能构建非洲猪瘟的整体防控长城。本文中作者抓住了生猪销售这一关键环节中的生物安全管理,分享了辽宁伟嘉兴城核心场售猪流程管理办法,为我们通过关键节点的管理,管控好非洲猪瘟防控这一系统过程做出了示范。指出整个售猪过程主要分为场外销售中心和场内的售猪管理。场外的销售中心主要承担起买卖猪双方车辆对接、实时检测、转猪人员食宿等功能。
  
  在售猪环节当中避免交叉,保证生物安全的进行。在地址选择、功能划定、人车物和流程管理方面都有严格要求。场内售猪管理是猪场生物安全管理中重要的一环,涉及到场内车辆管理、舍内出猪管理、猪舍出猪台管理、场内中转售猪房管理、场外中转运猪车辆管理等方面,是整个猪场非洲猪瘟猪瘟防控的重点。

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