中国养猪网讯（记者 金梦）自2018年下半年入侵我国开始，国内养猪业遭受着沉重的打击，生猪产能呈现“断崖式”下跌，猪价开始“报复式”增长。2019年我国猪业饱受非洲猪瘟的困扰，2020年新冠疫情又来！在非洲猪瘟与新冠疫情的双重夹击下，如何利用最新的科技创新，解决长期困扰的挑战，从而重振养猪业成为我国养猪业亟待解决的问题。
2020年第十八届中国畜牧业博览会在湖南长沙召开，在此期间，荷兰农业协会（NAFTC）携手荷兰企业局（RVO）、荷兰王国驻华大使馆、湖南省贸促会，中国畜牧业协会猪业分会，荷兰贸易促进委员会武汉代表处（NBSO Wuhan）于9月4日组织了主题为“重塑中国养猪业的最佳实践：荷兰视角”的研讨会。荷兰生猪养殖链的多家领先企业如NuScience、HATO、皇家GD动物健康+Schippers、WorldPremix、睿保乐Nedap将一同参与分享。
研讨会现场
本次会议由荷兰农业协会项目经理郭晶晶主持，荷兰王国驻华大使农业参赞武田富、中国畜牧业协会秘书长助理于洁、湖南省贸促会/湖南国际商会会长贺坚、湖南省农业农村厅二级巡视员邱伯根分别上台致辞，为会议拉开了序幕。
荷兰王国驻华大使农业参赞武田富
湖南省贸促会、湖南国际商会会长贺坚
湖南省农业农村厅二级巡视员邱伯根
建设和管理未来的农场
自非洲猪瘟在我国爆发后，猪场的建设与管理开始广泛受到养殖户的重视。荷兰绿赛集团中国区技术总监高阳分享了《建设和管理未来的农场》，因荷兰本土面积有限，没有太多的空间用于农业生产和动物生产，为了生产大量的蛋白质养活国民，因此“效率”一词在农业生产中非常重要。由于在中国，只有7%的土壤可用于农业生产，“效率”也是荷兰绿赛集团RTTC项目中的关键词之一。
荷兰绿赛集团中国区技术总监高阳
整个课程中高总监分别从动物福利、能量中性系统、无抗生素生产、培训人员农场管理、可持续性金额安全以及低温室气体排放等方面展开。
在动物福利方面，我们了解到RTTC农场在设计与管理中重点做到了以下5点：
（1）农场将应用妊娠母猪的组舍系统，让母猪有足够的空间自由行走；
（2）因为母猪被淘汰的主要原因之一就是腿部问题，因此农场装置了对猪的腿部友好的地板来防止母猪大量淘汰的情况并拥有长生产生命的母猪；
（3）农场将不仅采用产仔箱冷却，还有自由行走的产仔箱，让产仔后的母猪可以四处走动和给仔猪喂奶；
（4）因拥有更多空间的小猪会生长的更快，因此农场选择在仔猪舍每头仔猪拥有超过0.3㎡的面积；
（5）农场还将使用分散注意力的材料，以便小猪可以玩耍；
（6）农场通过将所有动物安置于一个建筑物内，确保在部门之间移动时，步行距离最小化。
照明在养猪的实践应用
非洲猪瘟给我国养殖户上了一堂课，空白的动物福利标准、缺失的福利养殖理念，不仅拖慢中国养殖水平的提升，还损伤着中国畜产品的国际声誉。荷德照明客户经理单天超分享《照明在养猪的实践应用》，首先他就讲到在国内现在的养殖工作中，养殖户不能忽视生产过程中猪场对猪的福利问题。
荷德照明客户经理单天超
讲课过程中，单经理简单阐述了猪场管理的三大要素：通风、照明和料线。然后从光照的角度出发，通过实践案例向现场观众讲解了光对家畜饲养的重要性。比如CPI显色指数对于提高猪的视感和提升动物福利有明显作用；光科学的分布可以协助实现猪场饮食、排泄以及休息区的划分；光的不合理的频闪会引起猪群的应激和疾病；一个合适的光照强度，在促进母猪发情、增加母猪胎数、缩短母猪空怀期、给育肥猪增重、以及为员工提供一个舒适的工作环境都有很大的帮助！
在讲课最后，单经理还给大家推荐了一个科学的光照程序和光照方案（见下图），旨在帮助广大养殖户能够更加科学合理的解决猪场的光照问题。
光照程序图
光照方案
高水平的生物安全性、卫生和疾病监测以减少使用抗生素
当前我们养猪人是“以猪为媒，借钱生钱”！所以，以安全生产为前提的效益追求应是根本初心。在目前非洲猪瘟背景下，如何获得最大效益，抓住关键点，做该做的——生物安全为第一要义！
荷兰皇家GD动物健康猪业健康部经理Manon Houben
来自荷兰皇家GD动物健康猪业健康部经理Ms.Manon Houben分享《生物安全及监测，确保健康有效益的生猪生产》。
众所周知，饲养健康动物对于猪场成功应对挑战来说非常重要，首先健康的动物可以让猪场饲料转化率做到更高，以此可以减少猪场的饲喂成本，这不仅可以减少二氧化碳的排放，对于猪场本身而言，也可以做到更少的使用抗生素。其次，健康的动物意味着猪场死亡率将会降低，降低死亡率是减少猪场损失和提高经济产量的关键因素之一。
在动物健康这一关键领域，荷兰皇家GD自1919年开始，就一直处于动物健康的核心，至今已经拥有100年的动物健康管理经验。在饲养健康动物这一方面，荷兰皇家GD有着重要的话语权，如何饲养健康的动物，Ms.Manon Houben从以下几个方面进行阐述：（1）制定计划，该计划为健康养殖和减少抗生素的使用设定目标和路线图，这一步在整个生产环节中尤为重要；（2）选择一个专业且有责任心的管理人员，因为他需要监督一切并负责执行计划和监视监督；（3）执行者同样也是不可或缺的，他负责将计划付诸实践。
在课程最后，Ms.Manon Houben总结，首先，监测健康就是收集数据并解读相关数据；其次，要使动物健康就要采用正确的生物安全标准；最后，成功减少传染病的影响，主管执行计划是必须的！
Schippers国际猪业专家Terry Emonds
而后，来自Schippers国际猪业专家Mr.Terry Emonds也在生物安全方面发表了自己的见解，他从Schippers的愿景作为本次分享的切入点。他首先为观众展示了每天死于多种原因的人数图，其中世界卫生组织对2050年的预期，将会有约有1千万人死于耐药性，因此这将是一个非常严重的问题。Mr.Terry Emonds强调，未来将没有更多的新型抗生素可用于农业，因此会有更多的抗生素禁用条例，同时氧化锌也将被大范围禁用，目前荷兰已经禁用氧化锌。
在美国农业部对抗生素耐药性的一项研究中，我们发现世卫组织提供的所有发展和计划都在减少抗生素的使用，以防止大量人死于耐药性，所以我们需要繁殖没有抗生素的猪。
某些情况下，疫苗和抗生素是猪业发展新基础，但Mr.Terry Emonds认为，卫生是每种疾病的基础，因此我们应该将预防放在首位，然后再考虑疫苗是否有帮助，而抗生素的使用应该放在最后考虑。疫苗可以防止猪在一个月内生病，但想要猪在一年之内不感染相同的疾病，猪场卫生情况和生物安全很重要！
营养与管理的全套解决方案
营养管理是现代化养猪生产技术的重要组成部分，是影响养猪生产经济效益的重要因素。在无抗生素时，营养管理更需要更加专业的方案来帮助机体抵抗疾病。来自沃圃盈的中国首席代表邵冰初先生为我们分享了《WP营养管理方案•为无抗时代打造》，他表示母猪的健康在猪场生产中非常重要，其中母猪的产奶性能决定了仔猪的免疫情况。
沃圃盈中国首席代表邵冰初先生
分享期间，邵冰初先生重点讲解了母猪产奶量的问题。以沃圃盈为例，在PSY极高的情况下，公司基本没有使用到代乳粉，这主要依靠于沃圃盈原料的多样性。与国内大部分的饲料原料相比，沃圃盈非常重视高纤维的应用。
针对高纤维的优点，邵冰初先生总结了以下几点：（1）促进母猪性能的平稳；（2）高纤维的饲料在经过猪的消化系统会更加缓慢，对提高猪的料肉比和改善猪的便秘情况有很大的帮助作用；（3）在大肠细菌的作用下，粗纤维可以产生母猪需要的能量并且使益生元达到一个比较理性的状态。
在管理方面，邵冰初先生主要从水质控制、清洗与消毒、猪场监控健康管理体系的打造以及最大限度的减少抗生素的使用等方面进行了一个阐述。我们知道，生物安全终极的目的是为了抑制病原的传播，其有助于改善猪场卫生环境，比如：减少抗生素的使用，优化生产成绩。所有愿意在这方面进行投入、改善的猪场都会在其后续的生产中获益。
育肥生产管理的新模式
猪场的效益其实是由育肥阶段生产成绩来决定，在实际生产中，猪场往往把饲养管理重点放在对母猪、种猪或哺乳仔猪的管理上，而育肥猪的管理往往成了猪场最容易忽视的阶段，也是最容易犯错误的地方，这就使得育肥阶段会因管理不当导致后期收益减少。
睿保乐中国区畜牧事业部总经理胡安戟
睿保乐中国区畜牧事业部总经理胡安戟分享《育肥生产管理的新模式》，课上，胡总经理指出在传统猪场，大部分选择一栏饲喂10--50头猪，原因在于每栏50头在猪群同进同出、清栏消毒、饲养员挑猪出栏、打疫苗以及在疾病发生的情况下猪场拔牙式清栏等工作提供了相当大的便利。说到这里胡总经理肯定了此种养殖方案的有一定的合理性，但同时他也指出，每栏喂50头，只是基于养殖户的管理能力和范围所设定的，一切流程是为了管理简便，并不是育肥猪生产与管理过程中的最优解！
与之相比，睿保乐育肥增重系统栏舍可以做到每一个大栏饲养600头猪，并且在生产过程中，其增重系统栏舍有其独特的优势：（1）通过单位栏舍面积的猪肉生产量来提高栏舍得使用效率；（2）根据实际体重对猪进行饲喂以优化饲养效率；（3）根据准确的目标体重自动出栏！
每栏饲养头数达到600头，那么大群饲养该如何进行生物安全管理？
胡总经理现场总结了三个要素：
（1）隔离：在预防感染动物和带菌物质进入未感染猪场的风险层面，睿保乐育肥增重系统栏舍设置单个出口，人和猪均有其专用通道，这可以预防大多数的污染和感染；
（2）清洁：彻底清洁必须进入（或离开）场地的清洁材料比如车辆和设备等以清除可见的污垢，这一措施可以去除污染材料上大多数的病原体；
（3）消毒：在消毒将灭活材料上存在的病原体方面，睿保乐育肥增重系统栏舍减少了高达80%的去污栏位清洁和消毒工作，做到更快、更轻松、更安全！
圆桌讨论
一场优质的会议，除了内容充实、重点突出、紧跟趋势、有效实践之外，还应能够引发养猪人深刻思考。在各位专家讲课期间，会上两次“圆桌讨论”环节都引来现场观众的强烈互动兴趣，观众接二连三的问题每位专家都非常详细认真的作出了回答。荷兰农业协会此次组织的研讨会对于养殖户的学习与交流都提供了非常大的贡献，而其中每位专家老师分享的自主创新的技术和知识，都将在中国养猪业的重建中发挥重要作用。
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