巴西猪肉商：希望2019年猪肉业务更好

来源：国际猪业 2019-03-02 10:21:41| 查看：次

　　尽管新的一年带来了更美好未来的前景，巴西不得不承认2018年猪肉出口并不是非常理想。

　　2018年巴西的猪肉产量下降了7％（至645,500吨），价值下降了25.6％（至12.1亿美元）。因此，一些在圣卡塔琳娜州和马托格罗索州的农民放弃了生猪养殖。

　　已确定的主要原因有两个，一是俄罗斯在过去一年里对巴西猪肉的禁运，二是所谓的“劣质肉丑闻”（Carne Fraca），影响了巴西猪业在全球的可信度。

　　对猪肉出口商而言极具挑战性的一年

　　巴西动物蛋白协会（ABPA）主任Ricardo Santin评论道，2018年对猪肉出口商来说是极具挑战性的。出口下降的直接原因是是俄罗斯禁止从巴西进口猪肉，俄罗斯猪肉进口量占巴西猪肉出口量的40%。影响是巨大的，但可能会更糟。7.4%的产量跌幅可能会跌至40%。

　　该行业的目标是向其他市场(主要是中国市场)供应产品。巴西对华猪肉出口增长216%，达到154,500吨，中国大陆成为2018年巴西第二大出口地区。就出口量而言，2018年的第一大出口地区是中国香港。猪肉出口量增加3％，达161,200吨。

　　巴西猪肉还向哪出口？

　　其他进口国包括新加坡、智利、菲律宾、安哥拉、格鲁吉亚、阿根廷、南非和乌拉圭。桑丁先生表示：“巴西动物蛋白协会正在制定一个国际化进程，旨在加强我们与进口国的关系。此外，我们已就俄罗斯的要求提供了所有澄清的说明。”“

　　长期以来，俄罗斯联邦动植物检疫机构一直就巴西猪肉产品中含有莱克多巴胺（非法添加剂瘦肉精）存在争论，并自2017年12月至2018年11月禁止从巴西进口猪肉和牛肉。

　　总而言之，2019年的预测是乐观的。桑丁先生认为：“最大的猪业生产国中国和其他国家面临着非洲猪瘟导致的健康状况，因此他们对国际市场猪肉的需求将增大。巴西乐意为我们的进口伙伴提供服务。”

　　圣卡塔琳娜州的养猪农民

　　在所有州中，圣卡塔琳娜州拥有巴西最重要的养猪集群，负责大约30%的巴西猪肉生产和40%的出口。因此，2018年的出口结果影响了各类养猪户，其中一些甚至关闭了他们的养殖场。

　　圣卡塔琳娜猪生产者协会（ACCS）主席Lousiviano de Lorenzi表示，“猪肉价格的大跌，影响是非常严峻的，甚至都不能收回成本，这引起了生产商的极大的关注。一些小型的猪场都难以维继，甚至停止生产，但具体倒闭多少就不得而知了。”

　　巴西猪肉的可信度问题

　　Lorenzi先生强调了影响巴西出口的可信度问题，已经对生物安全改进和屠宰场内的控制进行了大量投资，以向国内外市场证明产品的质量安全。

　　Lorenzi先生说：“我们已经失去了市场，我们正试图扭转局面。经过会晤和访问，该行业已成功恢复，但2018年的结果已经造成了损失。”他以中国、菲律宾、韩国(韩国去年开放进口市场)为理由，并预计2019年“可能会达到最好”。。

　　Lorenzi先生说：“我们相信2019年将是繁荣的一年，所有行业都将蓬勃发展。除了对农庄和工厂内部进行严格控制，农民和公司还在营养、遗传和卫生方面将投入大量资金。目前，我们的生产正在改变，以更多关注动物福利和可持续性。

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