全球出口量预计将从989万吨降至988万吨，同比下降0.1%。
全球进口量预计将从1100万吨降至1060万吨，同比下降3.4%。
表观消费量预计将从1.134亿吨增至1.137亿吨，同比增长0.2%。
洲际预测
拉丁美洲预计将成为增幅最大的区域。2023年产量预计达到808万吨，较2022年的789万吨增长2.4%；出口量达到189万吨，同比增长3.3%；进口量预计将下降0.3%，表观消费量将增长1.5%。
由于中国和越南国内供给增加，亚洲产量预计达到6340万吨，同比增长0.5%；进口量预计增长0.1%，达到570万吨。
就整个美洲而言，产量预计增长1.2%，达到2250万吨；进口量预计下降4.3%至269万吨；出口量预计增长0.4%至614万吨。
欧洲产量预计下降2.9%，至2750万吨；出口量预计下降9.2%至420万吨。
非洲产量预计增长3.2%，达到50万吨。
大洋洲产量预计下降2.3%，至50万吨。
国家预测
中国猪肉产量预计为5550万吨，同比增长0.2%；预计进口量达到220万吨同比增长3.5%。
欧盟猪肉产量预计为2180万吨，同比下降3.2%；出口量预计达到380万吨，同比下降10.3%；进口量预计为12.5万吨，同比增长3.3%。
美国猪肉产量预计为1240万吨，同比增加1.4%；出口量预计达到290万吨，同比增长0.7%。
虽然日本进口量预计将下降3.5%，其仍将以150万吨的进口量成为世界第二大猪肉进口国。
巴西猪肉产量预计为440万吨，同比增长1.7%；出口量预计达到140万吨，同比增长5.4%。
墨西哥猪肉产量预计为160万吨，同比增长2.6%；虽然今年进口量预计将下降1.6%至127万吨，但墨西哥仍将是世界第三大猪肉进口国和拉美区域主要进口国。
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