1 美国种猪的出口强势

　　美国是当今世界最大的种猪出口国，中国每年进口的种猪大部分来自美国。中国的单元种猪场目前一次性进口的种猪数少则上百，多则逾千，300～400 头的批量进口最为常见。引进品种以杜洛克猪、大白猪、长白猪三配套最为常见。同时，也有少量其他品种进口，如汉普夏等。美国成为最大的种猪对华出口国有如下原因。

　　(1)美国拥有众多的原种猪场。

　　通常每个猪场拥有700～2 000 头左右的核心群母猪，以杜长大或杜长大汉为主要品种(巴克夏猪、切斯特白猪、波中猪等为配合补充)。一般的种猪场可以一次性从数量和品种上解决杜长大三元配套所需的种猪，这和中国需要的品种正好对路。

　　(2) 美国的原种猪场多半拥有自己的土地

　　(133～800 公顷)用于生产大豆、玉米，以保证饲料自给和饲料的安全性。美国的猪场大多集中于玉米带地广人稀的地理带(依阿华、伊利诺、俄亥俄、内布拉斯加、密苏里、印第安那、明尼苏达、堪萨斯、
南达科他等州)。猪场之间的距离大约要2～5 小时车程，生物安全度极高。目前NSR(National Swine Registry，国家良种登记组织)登记的种猪大多是SPF(Special Pathogen Free，无特定病原猪群)净猪。

　　(3)育种技术与时俱进。

　　以依阿华大学和密苏里大学为技术依托，美国猪肉生产者协会(NPPC)为组织协调，美国猪农在传统的数量遗传育种手段基础上很快地更新到了分子遗传育种手段。近年来手段的更新尤为突出，从限制片段
长度多态性(RFLPS，Restriction Fragment Length Polymorphisms) 到微卫星标记(Micro- Satellite)转而更新到单核苷酸多态性(SNP，Single Nuclear Tide Polymorphisms)分析及其芯片(SNP CHIP)技术的试
用。这对正确选择后备猪以及基因型的准确判断是一个新里程碑。该手段作为早期选种的先导自然成为美国现代养猪育种的创新点。在先进场家如Waldo 场和Tuthill场，有关技术人员会向顾客展示种猪的SNP
的测定结果。

　　(4)育种群体庞大而稳定。

　　美国的大多数育种场是家庭世袭制，即以一个家庭或家族为核心雇用个别技工(多为育种博士)，组成一个千头规模、千亩土地的私人企业。猪群闭锁数十年，猪场中常有三世同堂的百年老场，也有父子同时
操业数十年的养猪育种世家，很少看到突然消失倒闭的育种场，也没见过什么崭新的规模育种场拔地而起。猪场规模的稳定和全国联合育种是美国养猪育种成功的保障。这与中国曾有的“号称15 万头规模的亚洲第一大猪场”暴发式的兴起和闪电般的倒闭形成鲜明对照。美国种猪场既受NSR 协调又讲究个性特点，举例如下。

　　2 敢于创新, 勇于冒险的典型—Tuthill 种猪场

　　牧场主Tuthill 先生毕业于密芝根大学，专攻畜牧科学，毕业后立志于家乡伊利诺州的养猪育种实业。如今人到中年的他创建了一个专攻巴克夏猪育种的纯繁场，将最新的基因组学技术应用于猪的选种。他
选择的巴克夏猪在传统巴克夏猪的选种方法基础上融入了现代基因技术手段，他的育种战略以保持巴克夏猪传统优质肉的基础上改进了生长速度、瘦肉率、繁殖性能。其核心群测定成绩如下：①公猪性能：日增重1.65 磅，背膘厚0.67 英寸，眼肌面积7.11 平方英寸，167 日龄活重达250 磅。②母猪性能：平均乳头13.5 个，每头母猪每年提供活仔20 头以上，背膘厚0.70 英寸，眼肌面积7.00 平方英寸，167 日龄活
重达250 磅。表1 给出了美系巴克夏猪与Tuthill 巴克夏猪的肉质性状。

　　Tuthill 的巴克夏猪是美系巴克夏猪的典型代表。该猪头较重，体形高大修长，骨架粗大结实，瘦肉率极高，产仔数也高于其他巴克夏猪。毛色方面，六白特征不严格，头部白毛可染至脸耳，前肢白毛可过腕，后肢白毛可过飞节，可谓独树一帜的美洲风格。 与Tuthill 巴克夏猪形成鲜明对照的却是英国原产地的巴克夏猪是原汁原味的正宗。其六白特征整齐划一，身材中等，背线较弓，头面微凹，体质细致匀称。而亚洲的巴克夏猪(以日本鹿儿岛巴克夏猪为代表)较娇小玲珑，细致早熟。Tuthill 猪场的可贵之处是敢为天下之先，创出美国风格的巴克夏优质肉品牌。如今，美国有512 家猪场饲养巴克夏猪，生意通达而红火，已成为韩国买主的宠儿。