法国近80%猪场都在使用的批次化生产管理，其前世今生有什么奥秘？

来源：威隆·亚士可 2020-08-13 14:17:57| 查看：次

　　母猪的批次化管理是工厂化养猪的产物，批次化管理可以有效解决现代化养猪生产对设施利用率，生物安全，员工福利和稳定生产上不断提高的要求。我们也了解到有些猪场在使用批次化管理的过程中存在一些问题，比如母猪的淘汰率增加，员工的工作过于集中，生产成绩不稳定，批次化难以稳定等，为此，这期威隆·亚士可赞助的”亚士可-费尔蒙”公益云课堂请来了法国批次化管理专家弗朗索瓦·乔塞尔博士为大家解密批次化管理的成功之道。此次直播也受到众多养殖场的高度关注，据农财视频直播的数据显示有近10万人次在线观看。

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　　乔塞尔博士首先介绍了批次化的由来以及批次化的意义。从50年代开始至今，批次化在欧洲的猪场的运用已经非常普及。以法国为例，80%的猪场都在使用批次化管理方案。乔塞尔博士给批次化管理（母猪）的定义就是利用现代生物技术，结合母猪的繁殖周期理论达到同期发情，同期配种，同期分娩的管理方法，可以充分利用猪舍，集中清空并进行彻底消杀猪舍和固定的统一化的饲养管理，目的是实现均衡满负荷生产，标志是“全进全出”。

　　批次化管理是以母猪的繁殖周期为前提，结合猪场的的设施进行人为设计的。乔塞尔博士为大家展示批次化设计的基本的思路，就是以人工授精开始到再次人工授精结束的时间为理论循环周期，理论循环周期除以猪场的需要的批次数量，即为批次间隔。以210头母猪场为例，第28天断奶，理论循环周期为21周，如果认为分为7个群，则进行3周批方案。批次化方案的设计应根据猪场的规模，一定时间的生产成绩和栏舍情况，员工组合进行组织设计。批次化管理的核心还在于“管理”，这需要各个功能单元的之间高度的协调配合。管理人员的决心和信心是实现批次生产的前提条件。需要从后备猪的源头进行把控，同时配合精准营养，繁殖管理，生物技术，数据管理，员工培训与激励机制等手段，才能使批次化高效运转。

　　猪场生产的目标是获取最大限度的PSY或者MSY。猪场的批次化实施过程中，良好的初乳管理是帮助猪场实现上述目标的有效手段之一。随着母猪的产仔数不断的提高，小于1kg的弱仔比例呈非线性增加的趋势。窝产仔数大于15头时，小于1kg 的比例为23%。而批次化管理能够及时有效的寄养，仔猪生长的更整齐，另外方面，可以合理安排员工对弱仔进行照顾，生产中使用雅士勇口服液灌服弱仔是常用的手段之一，这可以有效提高出生仔猪活力，提高弱仔成活率。

　　批次化管理的优势就在于人为把猪群分割为相对均一的群体，可以为猪场为猪群采取相对简单和可控的手段对其控制，控制的依据仍然是尊重猪群各阶段的生理和生长规律。因此管理者要善于利用批次化的带来的这种便利性，调动场内资源进行更合理的配置，初乳管理就是其中之一，诸如此类的还有温度与通风管理，健康管理，断奶管理，水料管理，员工培训等。

　　数据收集与数据监控是批次化的重要工具。管理层的核心工作之一就是分析生产数据，并找出问题，并制定解决方案。批次管理相比较传统的连续性生产更有利于管理者掌握准确的猪群健康信息，让信息变得简单直接。随时掌控猪舍的周转情况和批次规模（分娩母猪数量及其繁殖力），做好两者间的协调才能严格的执行批次管理，后备猪入群时和断奶猪同步发情对于生产管理同样重要，例如：分娩数直接决定了猪舍的周转情况，也就是说产房的分娩母猪数直接决定了保育、育肥舍的栏位利用状况。如果每个批次的分娩母猪数波动过大，就会造成同一个产房出现两三个批次、保育和育肥阶段饲养密度过大、批次混群等局面，少了造成产床的浪费，多了产床不够用。这些都是基础的规则。

　　批次中的尾只猪管理是猪场难点之一，因为这部分猪总是会存在，但是批次化管理要求的原则是全进全出。因此，不论这批弱小的猪有多小，都应当出清，因为这关系到生物安全和批次流转。乔塞尔博士给大家提供了一个解决方案，即在转群时找出每批次的弱小仔猪，每4-5批次的弱小仔猪集中在单独的房舍进行统一管理。比如采用3周批，可以让这10%转到护理栏的弱仔，在三周后转入下一个批次或是再下一个批次中。

　　乔塞尔博士此次直播详细介绍了批次化的优势和组织设计的一些基本规则。批次化是现代化养猪生产中的一个高效手段。通过批次生产实现全年生产计划的可控性，同时增加对生产成本的可控性，是提高人员效率，解放人员的最佳模式，有效提高猪场利润。批次生产是彻底实现全进全出的重要生产模式，批次生产能够在满负荷生产情况下合理安排出空栏时间，有效实现疫病防控，最终达到特定疫病净化的目的。

　　互动区问答

　　1、小猪场在转为批次化方案应当注意什么？

　　答：小猪场由于设施的限制，在改造批次化方案的选择会较少一些，批次化方案的设计应当遵循实际的情况而定，这其中有栏舍配置的因素，也有人员，管理，精液配置等。

　　2、批次化管理实施过程中的人才问题如何解决？

　　答：人才是猪场生产的最关键的要素。批次化也是如此，建议猪场实行批次化前选择专业的公司进行培训。不仅要进行操作层面的技术培训，要让员工明白批次化可以给他带来什么。另外，没有条件的猪场可以采取先培训部分员工再传授给其他员工的形式。

　　3、3周批和4周批如何选择？

　　答：很明显三周批与四周批的流程和配置都明显不同，批次化的设计还是要根据实际情况和计划目标来考虑。在法国使用最多的是3周批，建议350头母猪以内的猪场选择3周批。

　　4、600头母猪场，140张产床应当选择什么样的批次化？

　　答：需要统计其他配置条件，综合规划。600头母猪按3周批实行，按年产2.2胎，每个批次分娩77头母猪，需要2个单元，产床需要77X2=154张产床，因此可以考虑补充产床，选择3周批。

　　5、300头母猪场，进行批次化管理，需要多少定位栏和产床？

　　答：一个比较简易的计算方式是，300头的母猪场如果选择3周批，年产2.2胎，则总共需要分成2组，78张产床，需要的限位栏数为（300-39）*1.1=288个。

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