鸡蛋为什么这么贵？养殖饲养鸡蛋、散养鸡蛋和有机鸡蛋意味着什么
来源：蛋品世界WECD 2023-12-28 11:24:19| 查看：
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包装上的“非笼养”和“有机”等名称可能会让我们许多人感到困惑。所有的鸡蛋不都是鸡蛋吗？尽管我们希望答案是肯定的，但商店里的鸡蛋存在一些差异。除了鸡蛋价格的巨大范围之外，鸡蛋的每种分类都具有不同的含义。
牧场饲养的有机鸡蛋对健康的益处
以实惠的价格寻找优质鸡蛋
然而，购买鸡蛋并不一定永远令人困惑。一旦您了解了每个术语的含义，您就会发现在您经常光顾的杂货店中选择最好的鸡蛋会更容易。如果您想知道为什么一盒鸡蛋的价格是旁边鸡蛋的两倍多，原因如下。
鸡蛋分类
散养、有机、牧场饲养和散养是鸡蛋包装上最常见的三种标签。鸡蛋也可以分为多个类别，因此，如果您看到术语组合（例如有机鸡蛋和牧场饲养鸡蛋），请不要感到惊讶。您可能以前见过这些术语，但没有仔细思考过，但一旦您了解了，在选择鸡蛋盒时就可以更轻松地做出更明智的选择。
散养鸡蛋
无笼一词意味着母鸡不被限制在笼子里。美国农业部的无笼标准详细规定，母鸡不能被关在笼子里，但这并不一定意味着它们可以自由漫步。即使鸡蛋被标记为“散养”，也可能意味着动物被留在黑暗的空间或不理想的恶劣条件下。请注意鸡蛋盒上的这个术语，它并不总是有多大意义。
许多生产散养鸡蛋的农场同时饲养数千只鸡，这意味着很少有鸡能够真正走出笼子。在某些情况下，鸡可能只能接触混凝土而没有草地可以漫步。
散养与散养不同。与“散养”一词不同，散养母鸡可以到户外活动，并且可以更灵活地四处走动。自由放养也自动意味着无笼饲养，因此产品不应同时提及两者。由于散养不受监管（除非它也具有美国农业部有机指定），因此散养的真正含义可能因品牌而异。
有机鸡蛋
有机鸡蛋上会有美国农业部认证的有机圆圈符号。任何生产美国农业部有机鸡蛋的农场都必须遵守严格的规定并接受定期检查。美国农业部有机标签告诉您，作为购物者，这些鸡喂的是不含化肥或农药的有机谷物饲料。生产传统鸡蛋时喂给鸡的饲料通常含有转基因玉米、大豆或其他有害农药。为了使鸡蛋获得美国农业部有机认证，它们还必须能够自由地四处走动并能够进入户外。
牧场饲养的鸡蛋
产下牧场鸡蛋的鸡可以在牧场上自由漫步，吃草、蠕虫和其他昆虫。这是这些动物的理想环境。许多牧场饲养的鸡蛋盒上可能还写着“经过认证的人道饲养和处理”。这是农场可以获得的一项单独认证，要求它们遵守标准，例如不使用抗生素、允许鸡行为自然并自由漫步。理想情况下，如果您的预算允许，牧场饲养的鸡蛋是最好的选择。喂鸡转基因谷物饲料比饲养牧场鸡便宜得多，因此这两种蛋盒之间的价格差异很大。
其他没有什么意义的棘手营销标签
您可能还会注意到鸡蛋盒上的一些其他标签并不是真正的分类。这些术语被用作营销策略的一部分，以诱骗买家认为鸡蛋的质量比实际质量更高。例如，术语“纯天然”或“农场新鲜”没有法律含义。
牧场饲养的有机鸡蛋对健康的益处
牧场饲养的鸡蛋不仅是最人性化的选择，而且牧场饲养的鸡蛋还含有更多的营养成分。研究发现，牧场饲养鸡蛋的蛋黄中omega-6与omega-3脂肪酸的比例比传统鸡蛋低得多。摄入更多的Omega-3脂肪酸和更少的Omega-6脂肪酸对于对抗炎症和预防慢性疾病非常重要。牧场饲养的鸡蛋还比传统鸡蛋含有更多的维生素A、维生素E和类胡萝卜素含量。
在某些情况下，您甚至可以通过检查蛋黄来区分传统鸡蛋和牧场饲养的鸡蛋。牧场饲养鸡蛋的蛋黄颜色较深，而传统鸡蛋的颜色较浅。这是由于这些动物通过吃草获得的类胡萝卜素。很酷，对吧？
以实惠的价格寻找优质鸡蛋
鸡蛋价格昂贵，特别是如果您想购买优质、有机和牧场饲养的品种。在当地农贸市场或直接从当地农场购买是以折扣价购买优质鸡蛋的好方法。许多折扣杂货连锁店（例如阿尔迪（Aldi）和利德尔（Lidl））也提供有机牧场饲养的鸡蛋，价格低于大型杂货店的价格。用优质鸡蛋投资您的健康是值得的！
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