非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病，死亡率最高可达100%。世界动物卫生组织将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。
1、非洲猪瘟会感染人吗?
答：非洲猪瘟不是人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。
2、既然非洲猪瘟不传染人为什么还要对染疫猪肉进行无害化处理?
答：非洲猪瘟虽然不感染人，但非洲猪瘟染疫猪肉可以通过餐厨剩余物（泔水）等途径传入生猪养殖环节，对生猪养殖生产造成严重危害。
3、目前市场上猪肉还能吃吗?
答：经过官方严格检验检疫的猪肉是可以吃的。发生非洲猪瘟后，疫点所有生猪均被扑杀并进行深埋等无害化处理。另外，非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定，但在猪肉烹煮处理过程中较易失活，70℃-75℃加热30 分钟以上，病毒就会被杀灭，也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透（包括最中间部位温度至少达到70℃以上），即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。
4、市民该如何防控非洲猪瘟？
答：非洲猪瘟防控，重点是做好生猪饲养和综合防疫管理，注意做到“五要五不要”。“五要”：一要及时报告发现的可疑病例；二要对进出猪场的人员和车辆彻底消毒；三要对猪群实施全进全出饲养管理；四要对新引进生猪实施隔离；五要在调运生猪前按规定申报检疫。“五不要”：一是不要从发生疫情省份及其周边省份调运生猪；二是不要让无关人员和车辆进出猪场；三是不要散放饲养，避免家猪与野猪接触；四是不要使用餐馆、食堂的餐厨剩余物（泔水）喂猪；五是不要随意处置病死猪。
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