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“精气神”黑山猪是怎样炼成的?(东北防控非瘟生产实践)

来源:草根养猪人 2019-06-30 09:40:25| 查看:

  2019年6月21-22日,草根养猪人熊凌应邀赴吉林省抚松县万良镇的吉林精气神有机农业股份有限公司山黑猪养殖基地交流学习。
  
  基地位于长白山腹地的原生态森林中,海拔800余米,占地1800亩,基地周边除了森林就是人参种植地。所处的万良镇其独有的资源,被誉为中国的人参之乡。
 
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  精气神北山基地2011年开工建设,2012年投入运营使用。该基地拥有存栏黑母猪2000多头,年出栏130公斤左右的长白山山黑猪5万余头。
  
  从种猪的遗传育种,到饲料加工配制,到屠宰分割上市,全产业链都由精气神公司独立完成。精气神北山基地名气在外,想象中的门楼应该有东北地区普遍的豪华气派。亲临此地,却如北欧农庄般的简朴、自然、实用,令人心生敬意。
  
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  门卫室、隔离房等功能建筑大多是用淘汰的集装箱改造而成,成本低、工期短且可以移动,更重要的是不与土地法规相抵触。
  
  精气神公司副董事长兼CEO孙延纯在入口处向我介绍道:“所有入场人员、车辆、物品到达门口时,门卫人员会根据到访人员身份进行分类管理。员工休假回场(含新聘员工)皆需先在门卫(缓冲区)隔离若干天(根据防疫等级不等)。不与猪直接接触的工程、勤杂及外来人员所穿衣服颜色有区分。什么颜色的衣服可以在什么区域走动都有制度规范约束。”
  
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  所有入场的物品(饲料除外),先集中在门卫内的专用库房中持续消毒处理2周后方可进入各生产区域。饲料入场放入专用的仓库待检。每批次抽检检测非洲猪瘟病毒呈阴性方可进入生产区域使用。
  
  按照预定的方案,我到达之前的二周内,我不可以访问养猪场及屠宰场。到达农场前三天,到达公司指定的酒店隔离净化72小时后来到农场。换鞋、臭氧、雾化消毒后进入洗浴中心洗澡,净身后进入换衣房,从内到外、从脚到头全部换上农场的衣物,手机与眼镜另行20分钟消毒后交还给我。穿鞋出门后,我欲步行过去,孙延纯副董事长告诉我:“从入口到末端生产区,大约有三公里路程,如果步行过去,太费时间了。还是开车去吧!”
  
  精气神北山基地内所有车辆都只在场区内使用,外部所有车辆不允许进入场内。
  
  道路两旁全是庄稼地与人参种植地。人参是附近老乡种植的。庄稼全是农场管理的,肥料全部来自猪的代谢产物为主体自配的有机肥。
  
  汽车在农场内部小路上穿行。路旁停着一批农业机械设备。大型拖拉机、挖掘机以及收割设备等。
  
  孙副董事长介绍到:为了生物安全体系需要,本该外包或者租赁的农活与设备全部公司自干与购买,虽说从财务成本不合算,但是,生物安全是第一的,一切都为安全让路!
  
  几分钟后,我们驱车来到山半腰的一停车坪。这个位置正好可以看到农场生产区全貌。一条内部山路进入,周边全部都是原始森林,全场全部布局在缓坡上,绝佳的生态环境与防疫条件。
  
  栏舍全部采用单列式结构,栏舍的间隔距离相对比较大。我了解到的信息是当时规划设计时没有采纳大跨度栏舍,主要是精气神公司的技术团队认为:足够的光照、清新的空气、山林中放养是支撑精气神山黑猪高品质猪肉三大法宝。大跨度栏舍在性价比、管理等方面的确比单列式栏舍有优势,但是在自然采光、通风以及山林中放养方面就不如单列式栏舍。最后,公司选择了造价高、管理与运营成本都高的单列式栏舍。
  
  在半山腰看完后,我们顺坡而下来到了妊娠母猪栏舍看母猪。精气神山黑猪的育种技术用公司创始人孙秀坤老董事长的话:贡献了青春献子孙!孙家父子二代人历经二十余年的选育,才育出了如今的山黑猪配套系种猪,下一步,精气神山黑猪要朝着世界第一猪的目标去努力!
  
  孙延纯副董事长还告诉我:“我们的黑猪产品也获得消费者和合作伙伴的高度认可,进入北上广深等一二线城市的家乐福、沃尔玛山姆会员店,华润及永旺等大型连锁超市,还进入了京东等互联网销售平台,未来还将进一步打通销售和物流渠。”
  
  从1991年公司创建起,公司就把培育出世界顶级品质的山黑猪种猪为己任,28年以来父子二代人领着一群志同道合的伙伴们,只干了一件事,就是用老祖宗留给我们的东北民猪,用北京的科研人员培育的北京黑猪,用国外引进的大约克与杜洛克等基因为育种素材,古为今用、洋为中用,创造性地选育出了国内遥遥领先的精气神山黑猪配套系种。
  
  精气神山黑猪体型较大,骨骼健壮,体况适中。长期的选育成果,把东北民猪等品种优秀的基因筛选、固定、表达出来了。比如:抗寒力强,母性优秀,发情明显,肉质鲜嫩等。二十余年选育过程中,又把一些东北民猪等品种不良的基因表达用选育、杂交等技术手段解决了。比如:脂肪含量高,屠宰率低,生长速度慢,易发喘气病等。
  
  我们进入栏舍时,正好碰到京东农牧的技术人员在巡视检查智能化养猪设备。每幢栏舍入口处都有编号与二维码。管理者只要用手机一扫墙上的二维码,手机上就会出现全幢栏舍中的猪只数量、猪只均重、当天饲料使用量与饮水量、栏舍中的温度、湿度、光照、有害气体浓度等及时数据。
  
  技术与管理人员不用进栏舍就可以知道栏舍内的各种数据信息(这些数据信息非手工录入,全部计算机自动采集,杜绝了人为作弊行为)。管理人员只要根据现场信息及时处理与调整就可轻松规范的管理农场。
  
  妊娠期母猪全部使用半开放式模式,釆用京东农牧的猪脸识别技术体系。母猪只要把头伸进料槽位置,电子眼自动抓拍扫描猪脸进行识别。电脑及时比对识别后,传感器发出指令信号,料箱中饲料自动落入到料槽供猪采食,真正做到以猪为本、精准营养。
  
  猪舍内有若干个猪栏,每个猪栏的中心处安放的饲料槽被分隔成6个“伸缩式半限位猪栏半限喂栏体”,每个栏体仅能容纳一头猪进出,而在栏体的后端,则安置了专门拍摄猪脸的摄像头。清楚地记录着每只进入栏体内的猪,通过猪脸识别技术识别出这头猪,并关联所有数据,如父母代、品种、重量、运动量、此前进食量等,从而判断这头猪是否想要进食、应该进食,进而自动精准到克地投放这头猪应进食的量。
  
  除了节省人力、精准营养外,猪只可以自由自在地在栏舍与运动场自由切换。最大限度地享受了长白山的高负离子空气与暖暖的阳光。真正做到了猪与自然和谐共处。
  
  我们身穿白白的连体防疫服装出现在栏舍中时,猪猪们在栏舍中吃喝拉撒玩乐中,根本无暇顾及我们的言行(这与当今规模化养猪场内的猪只表现不一样,一般来说会惊恐怕人)。
  
  栏舍中的猪只们个个眼睛乌黑铮亮,眼框干净清爽,看不到常见的泪斑与水肿。肝与目相表里。由此可见,母猪的肝脏几乎没有受到陈化粮、霉菌毒素、化药、重金属等影响。猪只体况良好,肢蹄健壮、行走有力,毛色顺亮,粪便松软,没有发现便秘现象。
  
  整幢栏舍中(包括外面场地及道路)非常的干净,没有看到任何生产、生活垃圾。生产工具及私人用品摆放有序。我意料之外的是几乎没有看到苍蝇,几乎闻不到臭味。
  
  接着,我们又察看了分娩舍、保育舍、育肥舍。由于文字限制成因,我就用照片表达,不再一一文字赘述。
  
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  全生产区看完后,孙副董事长开车带我往山上的密林深处走,行驶一公里左右,我们顺着林荫小道缓缓的上坡走了约500米。
  
  到了一个约100亩的坐北朝南、背风向阳的山坪中。据孙副董事长介绍,这个地方曾经是当年抗联的聚集点。
  
  孙副董事长计划在这块土地上建设2000头祖代母猪场。
  
  精气神公司的猪饲料全部在自家的饲料公司生产完成。全过程禁止使用抗生素与违禁药品,全部禁止使用重金属超标饲料原料。禁止使用陈化粮以及多种促生长添加剂。从源头上杜绝了许多问题的困扰。
  
  农场所有的粪污都会用管道输送到生物肥料场,经过各种生物、物理工艺处理后,全部用于农场种植,农场种植的农作物除了外销的外,全部用于猪只饲料。动物与植物通过土地、阳光进行了生态循环。
  
  精气神公司走过的这28年,是中国养猪产业快速发展时期。风平浪静时,家家养猪,人人平安,看不到谁优谁劣;狂风暴雨中,才能显现出来哪家的底蕴深厚、功底扎实。我无意恭维两代孙董事长夸耀精气神公司,孙董两代人的养猪事业已经成为中国北方乃至全国养猪产业的一个传奇和符号。尤其对那些在“南猪北养”的政策引导下,在东北交了许多学费的大佬们,应该引起深刻反思了!
  
  公司伟大与成功的背后,必然是思想、坚守与付出。精气神公司没有把养猪当作一个赚快钱的行业,而是仰望星空,脚踏实地把养猪的每一个环节与细节做到极致。影射到目前许多业内企业的急功近利作为,碰到风吹草动就那么不堪一击。
  
  冰冻三尺非一日之寒,精气神公司今天的成就犹如竹笋与竹子一般,“清明一尺,谷雨一丈”!非瘟时期,精气神公司千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。精气神战略的布局已经走入下一个节点,精气神携手京东农牧,已部署在江西省鹰潭市投资建立南方生产基地。今年5月已经与鹰潭市政府签订了战略合作协议。
 
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  不久的将来,占地3000多公顷的南方精气神山黑猪有机种养循环田园综合体,将以令人向往的桃花源般的三生共赢模式(生产发展、生活富裕、生态良好)谱写中国乃至全球猪业文明的新篇章!

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