尽管中国已经对市场上补充猪肉供应，并且不断进口别国猪肉，但数据显示，猪肉周均价仍在51.40元/公斤左右。这也让许多人感到不解，不是说进口大量猪肉了吗？为什么猪肉价格还没下降？
实际上，这个问题如今也可以得到答案。虽然在很多人的印象中，海外猪肉的价格比较便宜，但值得注意的是，这已经成为过去式。据媒体11月8日最新报道，由于中国大量进口肉类来满足中国市场的需求缺口，包括欧洲和南美在内的全球猪肉市场价格已大幅飙升，就连牛肉和鸡肉也被带动上涨。
据了解，欧盟作为仅次于中国的全球第二大猪肉供应商，尽管欧盟已经加班加点地出口猪肉，但仍未能满足中国的需求。就连猪肉的南美供应国——阿根廷和巴西都在不断建造新的工厂来满足肉类需求。除了中国之外，像越南、菲律宾和韩国等国家因猪肉质量问题均需要进口大量的猪肉来弥补缺口。
由于1月下旬即将到来的中国农历新年，因此有分析师预期，这将加大中国对猪肉的消耗。据悉，中国已经从欧洲最大的猪肉生产商——丹麦皇冠集团进口1亿美元的猪肉来弥补缺口。虽然中国猪肉缺口巨大，但便宜的美国猪肉却无法进入中国市场。
有业内人士表示，虽然美国猪肉便宜，该国猪肉却使用了我国禁止的瘦肉精，不满足进口标准，因此为了国民健康，尽管美国猪肉便宜，但也不会进口来弥补需求。有美国农民表示，其在爱荷华州饲养了约6万头猪，但已经基本没有中国客户了。据爱荷华州猪肉生产者协会会长Thiele表示，我们本来还能获得更大的市场份额。
数据显示，目前进口的排骨价格约为每吨40000元人民币，而在2019年春季时，这一价格仅为17600元人民币。据联合国粮食及农业组织的肉类价格指数显示，迄今为止该指数已上涨了12.5%，为2015年1月以来的最高水平，其中猪肉指数增长20%以上。
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