国际养猪繁殖研讨会:谁将是未来的猪肉生产者？

来源：美国猪农业期刊 2020-03-20 09:31:24| 查看：次

下一代猪肉生产者会是什么样？根据Aimpoint Research执行副总裁兼首席运营官斯科特·凯恩（Scott Caine）的说法，到2040年，该行业的70％以上将由“独立精英”和“有事业心的行业建设者”组成。

“当我们审视市场时，我们从根本上相信，那些定义未来商业领袖的东西很可能就是我们（最常看到的）那些‘有事业心的行业建设者’和‘独立精英’的特质。这并不是因为过去五年里只有他们进行了创新、改变或成长，而是因为那些需要改变才能生存的“传统从业者”还没有做出革新的决定。‘杠杆式生存者’很可能要么破产，要么改变”凯恩说，“今天的关键词是改变，我们从根本上相信‘自力更生的传统’不会改变，上帝保佑他们，因为他们将永远存在，但他们也不会成为这个正在改变的经济中的一部分。”

那么，是什么让生产者成为“独立精英”而不是“杠杆式生存者”呢?又如何确定他们是否将成为未来农民的一部分？

2018年，Aimpoint研究完成了对美国农民和农场主们的定量心理细分。这项研究涵盖了所有的农场，并以55岁及以下的农民为研究对象。农民被要求表达与他们相关的心理和态度陈述。讨论的主题包括商业智慧、财务状况、专家咨询、品牌忠诚度和合作与协会的重要性。

然后通过聚类分析将他们分成五个部分：

① 独立精英占现有农业人口的20%。他们可以成为技术和管理实践的早期采用者，从而获得竞争优势。他们有创新精神、乐于改变、知识丰富。这一群体是最不依赖于社会保障体系的群体，他们倾向于认为政府的计划只能帮助经营不善的农场维持更长的经营时间。他们看到了当前环境中的重大机遇，并相信成功就在自己的掌控之中。

② 有事业心的行业建设者占现有农业人口的21%。他们积极进取，以增长为导向，具有很高的商业智慧。他们寻求建议、最佳实践以及与任何能帮助他们成为更好的运营商的人合作。虽然它们不依赖于社会保障体系，但如果有利，它们将利用这些社会保障。他们是最不传统、适应性最强、最具创业精神的生产者。

③ 传统生产者占现有农业人口的24%。他们虽在努力成长并取得成功，但却愈发举步维艰。他们面临着越来越大的财务压力，往往更依赖于社会保障体系。他们认为成功并不完全在他们的掌控之中，因而缺乏达到更阶层所需的资源和商业智慧。这个群体往往更保守，更缺乏创新。

④ 自给自足式生产者占现有农业人口的22%。这部分人士不再专注于增长，而是努力维持现阶段的运营。因为他们一直专注于省钱和坚持传统的生产方式，在经济上仍然富有弹性。但这部分人往往商业头脑较差，更抗拒变革，创新能力最差。

⑤ 风险最大的杠杆式生存者占现有农业人口的14%。杠杆式生活方式的人觉得他们在农业经营方面做得很好，但外部因素阻碍了他们的成功和财务状况。这个群体更喜欢务农的生活方式，而不是务农的生意，他们依靠政府的项目和社会保障体系在当前的环境中生存。

凯恩说：“我们非常有信心地说，未来的农业更加以商业为导向，是关于适应性的，是关于探索和发现这些新的增长机会，是在寻找合作，是在寻找机会，以了解（生产者）在市场上的增长和变化。为了保持相关性，我们需要了解市场正在发生变化。此外，市场不仅仅属于生产者，它是从生产到消费的一切。而消费者对这个市场的影响力确实超过了生产者，这种情况不会改变。”

未来的猪肉市场会是什么样子？凯恩说，预计从今天到2040年将看到以下潜在影响：

·从农场到零售商的供应链显著收紧和净化

·投入将经历转型整合，就像猪肉一样

·饲料必须像动物一样可追踪、透明和可持续

·消费者需求，共享的价值驱动供应，千禧一代/ Z一代的食物偏好占主导地位

·加强对畜牧业的监管

·植物蛋白和细胞蛋白替代品的增长

·新的遗传工具将提高生产力，减少疾病

·更少而更大的贡献者

·需要服务和支持日益多样化的农民和农场经营

·需要清楚地向以商业为中心的农民传达核销收益，并满足更高的投资回报要求

·有机会链接生产者和高端市场