在经历了 2019 年的摸索和试探后，2020 年成为了猪业复产的爆发期。在猪价高涨、种猪难求、仔猪紧俏的大环境下，投资养猪计算起来就像稳赚不赔的买卖。加上经宣传曝光的养猪人年入百万的刺激，似乎人人都对养猪跃跃欲试。
　　
　　天眼查数据显示，我国目前共有 74 万家在业、存续的生猪养殖企业，仅 2020 年 3 月以来，就新增了 4 万家相关企业，同比增长 149%。可以说，在各种利好的加持下，复产的星星之火，如今已经形成了燎原之势。5月《农财智库》针对中南六省复产情况进行了调研，总结了几大行业内比较关心的问题。
　　
　　目前产能恢复情况究竟如何？
　　
　　5月，全国多个省份公布了一季度的生猪存栏、出栏数据，显示生猪生产已经逐步向好。很多养殖户认为官方数据并未反映真实情况，表示大部分人依然受非瘟和资金等影响无法复产。但根据《农财宝典》新牧网记者调研，产能恢复程度应该比许多个体养殖户所感知的高，当前复产的主力是有资本的大型企业和有资金的私人老板，通过新建、收购或者租赁的方式扩产的力度非常高，同时许多地方中小养殖户猪栏里也有已经有猪，即使只有1/3的猪。
 

　　
　　各省情况实际情况有所区别，但总体形势都较好。
　　
　　如湖南省官方数据显示截至2020年一季度末全省生猪出栏 1180.2 万头，比上年同期减少 635.5 万头;生猪存栏2840.3万头，同比减少736.9万头，但比上年四季度末增加141.9 万头，环比增长5.3%。开建万头以上大型规模猪场 267 个，全部投产后可新增能繁母猪68 万头，可新增年出栏 1200 万头以上。湖南民间人士估计可复产60-80%。
　　
　　再如江西省官方数据显示截至4 月末全省生猪存栏 1254.3 万头;能繁母猪存栏123.5万头。2020年仅1-4月新建、改扩建规模猪场就有1228 家，其中亿元以上项目有50多家，因此预计在今年年底江西省生猪存栏水平有望恢复到与2017年底持平。江西2017年存栏数据为1621.34万头，相比较来看已经不远。而根据民间调研估计，算上三元母猪，江西当前能繁母猪大约有90-100万头，与官方数据差距并不远，并且4月之后还在持续增长，尤其是赣州和吉安地区，整体形势非常看好。
　　
　　海南官方数据显示全省生猪存栏158.98万头;能繁母猪存栏20.08万头，环比上升1.93%;登记备案的生猪规模养殖场有1068家，正常开展生产的有613家，正常生产的养殖场占比 57.4%。截至5月16日，海南全省新建、在建生猪养殖场59家，预计全部建成投产后，生猪产能将增加422.08万头。
　　
　　福建则反馈各地区各地产能已恢复至原先7-8成。福建省畜牧业协会会长薛永钦向记者表示，“全省猪业复产整体还算顺利，很多场通过改造已经成功把猪养进去，暂时没有大的问题。”多位行业人士也表示，目前的出栏量供应本省已不成问题。
　　
　　不管官方数据与真实情况有多大区别，但本质上猪的确增多了，复产总体积极性不错且目前为止还比较顺利。
　　
　　各省能不能完成复产任务指标？
　　
　　2020 年中央一号文件提出，要千方百计促进生猪生产恢复，全力确保今年年底基本恢复到接近常年水平。而农业农村部则进一步明确，目标是力争2020年底基本恢复到常年80% 左右的水平。那是否能够完成目标呢？
　　
　　笔者认为是可能的。我们先来看看各省的任务：
　　
　　湖南2020年出栏目标4200万头，相比2017年6116.3万头，减少1916.3万头，相比 2019年的4812.9万头，减少612.9万头。
　　
　　江西省全省目标任务为年底生猪存栏1400万头、出栏1800万头、能繁母猪存栏130万头、生猪外调500万头。2017年存栏为1621万头，出栏3180万头。
　　
　　广东省目标从出栏3300万头调至存栏1725万头(网传)，2017年存栏是2040万头。
　　
　　广西的目标则是出栏2481万头，比2017年的数字少了近874万头。
　　
　　海南的目标出栏不低于400万头，力争450万头。
　　
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　　可以看到部分省份以2017年年底生猪存栏的80%左右为目标。为什么要以存栏为目标？因为存栏的计算弹性比出栏大很多。在去年年底和今年年初，许多猪场复产采用三元母猪复产，220天就可以配种，再过114天就可以产出小猪。假如三元母猪胎产10头，最长不到1年就可以扩繁10倍。因此2020年底存栏达到目标是完全可能的，这也是为什么各省对存栏目标非常有信心，而今年下半年是各省完成目标的冲刺阶段。
　　
　　但从出栏目标上则较难恢复到正常年份的80%。如湖南省出栏目标是2017年的68.7%，广西的出栏目标则是2017年的约74%。
　　
　　从出栏和存栏目标数据之间的关系也可以看出来，政府的目标任务并非不合实际的，比如江西存栏目标是1400万头，出栏目标是1800万头;广东省网传存栏目标1725万头，但预计2020年全年出栏量在2400万头左右。一般情况下出栏应该是存栏的近2倍，但从今年的任务来看并非如此，这体现了真正的产量恢复还需要更长的时间，是与生猪生产规律符合的。
　　
　　集团投资占比有多高？
　　
　　分解当前复产产能的构成，很显然集团巨头投资在全国范围内都是主力军。《农财宝典》新牧网记者根据公开信息不完全统计，如在广东，2019年1月以来，大集团投资的养猪项目，总产能超过 1700 万头，已经超过广东全省出栏目标的50%。
　　
　　同样的，在湖南，天心、温氏、唐人神3家企业截止5月在湖南的投资就有3.6万头母猪和346万头出栏生猪;在海南，罗牛山、海垦、新希望、牧原、康达尔、温氏在建或新建生猪项目合计 315 万头，种猪项目也有 2 万多头，若按照海南全省年出栏 400 万头计算，大集团的出栏量占全省出栏目标的 78.75%;在江西，包括合作农户在内，江西仅本地两大养殖巨头正邦与双胞胎当前存栏量就已分别占据江西全省的 1/10 和 1/12，共约 18.3%，还有温氏、牧原、新希望、傲农、汉世伟、佳和农牧等在江西投资的新产能超过450万头生猪出栏，不少业内人士计算江西未来集团猪场占比将达到 40% 以上，甚至 60%。
　　
　　这些数字并不夸张。根据某省份饲料企业反馈，当前外销饲料仅为去年的20-30%，而动保产品代理商也反映当前70%以上业务来自集团大客户。可见在复产过程中，中小型个体养殖户复苏还相对较慢。
　　
　　未来个人养殖户怎么办？
　　
　　那么既然未来集团企业扩张如此快，个体户又将何去何从呢？有观点认为，未来很可能发展的模式是：大企业养母猪，个体户养肥猪。
　　
　　因为中小型个体户母猪场，改造投入大、防疫风险高，同时当前复产成本也非常高，对未来行情也无把握，所以位置环境相对好的就选择租赁或入股集团，条件较差的猪场则依然还在空置。
　　
　　但对集团公司来说，有一些是从种猪场到育肥整体配套，还有一些是只有母猪场，未配套肥猪场。这就使得企业必须采取公司+农户的模式，到新产能真正投产的时候，必然要分出去一部分仔猪到合作农户育肥，因此有行业人士预计明年合适的肥猪舍将非常紧缺，高质量的合作农户也会非常受欢迎，同时，仔猪价格将下降。
　　
　　当然，集团扩张也有很大一部分动力来自于当前的高猪价，如果猪价在成本线上波动，有人认为大集团也会随之失去其资本优势，中小户依然会有生命力。
　　
　　行业人士预计，明年下半年开始可能会进入10元以内的猪价时代。从各方数据均可看出，今年上半年是近两年来生猪出栏的最低谷，所以猪价高，但到了下半年产能将开始逐步释放，猪价趋势大概率下行。如广东省种猪在2019年11月有较大补栏，预计转化为猪苗供应在2020年5月后，转化为商品猪供应在11月后;能繁母猪在2019年10月开始止跌回升，预计商品猪在2020年8月后出栏增加，全年出栏高峰期将在12月。