国外肉联厂成疫情重灾区，进口肉还能放心吃吗？

来源：参考消息 2020-06-27 11:32:39| 查看：次

连日来，多国肉类加工企业成了新冠肺炎疫情暴发的重灾区，上千员工感染、企业停工……这些突然出现的变化令国内民众也感到不安：流入中国市场的肉还能放心吃吗?

当地时间5月3日，美国旧金山湾区一家超市挂出提醒顾客保持“社交距离”的醒目标识。

进口肉还能放心吃吗?

据不完全统计，仅今年4月至今，全球已经至少曝出近20起肉企工厂工人暴发聚集性感染，西班牙、德国、英国、荷兰、美国、加拿大、巴西等国家的企业接连“沦陷”。

截至23日，德国最大肉类加工企业滕尼斯公司暴发的聚集感染，已致当地超1900人确诊。该厂所在的居特斯洛县和相邻的瓦伦多夫县将实施“封城”措施。

在美国，早在5月下旬时，其国内多家大型肉类加工企业已累计报告新冠肺炎确诊员工1.1万余名，涉及多家企业的多个产品线。

这一重点民生行业内为何会频频出现大规模感染?究其原因，与企业自身工作环境等因素密不可分。

为了防止食物变质，以及避免被食源性疾病的病原体污染，肉厂里会安装强力通风系统，保持厂内的低温。而新冠病毒恰好就喜欢这样的低温环境。

另外，就工人本身来说，肉类加工企业属于劳动密集型企业，流水线上无法保证工人有安全的社交距离。一些外媒此前还曾分析，由于这样的岗位劳动报酬低，一些工人是当地的低收入群体，或者是移民，这类群体的居住环境和每天上下班通勤条件有限，本身感染新冠肺炎的风险也较高。

但即便如此，很多企业在严峻的疫情下仍然无法停工。

由于肉类加工企业属于民生行业，该类企业以及相关的饲料、养殖、屠宰加工、分销配送等环节，都属于各国政府全力优先保障的对象。

美国总统特朗普早在4月就曾签署行政令，动用《国防生产法》授权要求美国肉类加工厂在新冠疫情期间继续运营，以确保向美国消费者持续供应牛肉、猪肉和禽肉等产品。

多重因素的叠加，导致了欧美大批工厂在疫情中成为了重灾区。如今，有的工厂被迫停工停产，有的甚至导致整个地区重回“封城”时代。

工作人员采集相关环境和重点生鲜食品样本。

细化防控举措不可忽视!

随着人们对病毒传播途径的认识越来越全面，防控举措也不断细化，尽可能堵住各种“漏洞”。

事实上，从北京再次出现本土新增确诊病例以来，全国各地的市场监管等部门已经迅速开启大检查。

北京对生鲜冷冻肉品交易市场展开全面排查。此外，武汉、郑州、南京、合肥等地也纷纷对农贸市场和大型商超等展开了全面排查，尤其是对生鲜、冷冻肉、水产品等加强检测，部分地区还对相关从业人员进行核酸抽检。

就在6月18日，国家卫健委发布了《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求。

该《指南》中还特别提出食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。

虽然世界卫生组织曾表示，根据以往冠状病毒引发的疫病调查经验，没有通过食品消费向人类传播的案例发生。

但，面对狡猾的病毒，仍不可掉以轻心。

如今，国内这波疫情反弹的源头尚未被明确证实，全球累计确诊人数已逼近千万。复杂的态势下，若想守住来之不易的抗疫成果，必须打起十二分精神，警惕所有潜在风险!

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