刘大山来自一个小山村，在他18岁的时候就来到城里的建筑工地打工，十几年下来，他成了一个包工头，有了自己的队伍，每年都不少挣钱。
　　
　　最近，刘大山发现城里的市场上出现了一种山猪肉，价格比平常的猪肉贵好几倍，但是人们都争着买。
　　
　　刘大山眼前一亮，心中有了个好项目：要是在老家的荒山上包一块地，再养上一群山猪，自己不又多了条生财之道？山上的野果、野菜多的是，既可以省饲料钱，又能养成好山猪，何乐而不为呢？
　　
　　说干就干，刘大山回到老家很容易就在荒山上租到了一块满意的地方，便在这里建了一个养猪场。
　　
　　可是，城里包工头的工作他又舍不得丢弃，于是便想着雇人来打理这养猪场。
　　
　　雇人就要雇养猪技术好的，于是，刘大山便贴出了招聘启事，决定花重金来雇个养猪技术员。
　　
　　前来应聘的人络绎不绝，最终有两个人留了下来，一位叫胡海，五十岁，本地人，饲养技术在当地有口皆碑。另一位叫杨虎，四十出头，是外来务工人员，他自我介绍说祖父辈都是兽医，对家畜的生活习性及生长规律很有经验。
　　
　　刘大山便将购买的200头猪崽子平均分成了两份，让他们分开来养，最终养得好的会留下来，得到这份高薪工作。
　　
　　给两人交代好后，刘大山便又进城当起了他的包工头。
　　
　　一晃一个月过去了，这天刘大山正好有空闲，便回老家查看养猪场的情况。
　　
　　他先来到胡海的猪舍去看，只见这里的卫生打扫得非常干净，100头小猪崽个个活蹦乱跳，都显长个。刘大山非常满意。
　　
　　转眼十天过去，刘大山对养猪场放心不下，瞅个空闲，便驱车前去查看。他先到胡海承包的猪舍看了看。胡海正在猪栏里清理卫生，一百头小猪崽比十天前明显见长。
　　
　　离开了胡海的猪舍，他又去了杨虎承包的猪舍，眼前的情景却让他皱紧了眉头。猪舍里里外外倒是收拾得干干净净，可是小猪崽们的个头儿不但没见长，而且一只只好像病歪歪的。只见它们趴在猪舍里懒洋洋的，见有人来了也不动弹。
　　
　　突然，他又发现了一个奇怪的现象：这里的小猪崽的尾巴都消失不见了！
　　
　　刘大山急忙去宿舍找杨虎，发现他正在宿舍里吃饭，桌子上有两个小菜，还有一瓶酒。
　　
　　他就问杨虎：“那些猪的尾巴都到哪里去了？”
　　
　　杨虎闻言，指了指饭桌上的一盘菜，说：“在这里呢，老板你要不要来两口，特别香！”
　　
　　听了这话，刘大山大怒，他质问道：“你为什把猪尾巴都吃掉了？”
　　
　　杨虎倒是很坦然，说：“这有什么大惊小怪的，没用的东西，就该处理掉……”
　　
　　看到杨虎满不在乎的样子，王大山更是气不打一处来。他立刻喊道：“你立即卷铺盖款走人！你不仅被淘汰了，这几天的工资也不会给你，你让我承受了多大的损失啊！”
　　
　　杨虎一听这个可不干了，他站起来说道：“还没到看结果的时候，你为什么要我走？”
　　
　　刘大山说道：“这还用问吗？我的猪崽被你割了尾巴，它们以后怎么能卖好价钱？我看你的养猪技术全是你自己吹嘘的！”
　　
　　杨虎一听这个倒不干了，他说：“凭什么让我卷铺盖走人？你开的条件再好，也抵不过我声誉的损失。我就这么被你淘汰了，以后找工作都不好找了。再说，猪还没到出栏的时候，你也没说不许去掉猪尾巴，你怎么就断定我一定会输？”
　　
　　刘大山听了这个也无言以对，便说道：“你就这么有把握赢了胡海？”
　　
　　“出栏时要是输给胡海一斤猪肉，我出双倍的钱补偿！”杨虎拍着胸脯承诺。
　　
　　刘大山想了想，反正事已至此，也没有别的办法了，不如就听他一回！于是，便没好气地走出了杨虎的宿舍。
　　
　　转眼间，九个月过去了，这期间刘大山再也没有来杨虎的猪舍看过。
　　
　　如今到了山猪出栏的日子，他便来到养猪场来查看，也来宣布最后的结果。
　　
　　他还是先到胡海的猪舍看了看，这些山猪膘肥体壮，最小的也有二百斤开外。
　　
　　他心想：杨虎输定了，就等着我索赔吧！
　　
　　谁知，当他来到杨虎猪舍看的时候，眼前的景象让他吃惊不已：只见这些没尾巴的大山猪仍旧在懒洋洋地睡大觉，只不过这些猪的个头明显比胡海的大了一圈，每头都有三百斤！他又到杨虎的猪栏看，更让他惊奇不已，张大了嘴巴半天合不拢。这些没尾巴的山猪仍在懒洋洋地睡大觉。那身个儿，头头都在三百斤左右！
　　
　　刘大山便叫胡海来这里看，胡海知看了一眼便知道遇到养猪高人了，于是主动退出了。
　　
　　刘大山也对这看起来不太靠谱的杨虎钦佩不已！按照约定，他高薪将杨虎留了下来。
　　
　　这天晚上，刘大山专门摆了一桌酒席来款待杨虎。酒过三巡，刘大山便把心中的谜团说了出来：“杨老弟，我向你请教请教，割了尾巴的小猪咋会比带着尾巴长得还好呢？”
　　
　　杨虎得到了奖励和尊重，心里十分高兴，再加上喝了几杯酒的缘故，便透露了割猪尾巴的玄机。
　　
　　猪的尾巴是用来驱赶蚊蝇的，其他用处不大。如今饲养环境改善了，基本消灭了蚊蝇。小猪崽和其他小动物们一样，好动顽皮，尾巴不自觉地摇动，不但会消耗一部分能量，还会引起其他小猪的好奇，喜欢前去追咬。
　　
　　被追咬的小猪不是狂奔躲避，就是回过头来反抗，相互之间就会嬉戏打斗，这样无形中会消耗能量。一旦猪尾巴出血，血腥味会引来更多猪疯狂追咬，严重时还会危及猪的生命。只有把猪尾巴割掉，才能万无一失。
　　
　　“上次我来看，小猪们怎么不见大，反而比胡海那边小？”刘大山紧接着问道。
　　
　　杨虎说道：“那时小猪刚被割了尾巴，恢复期需要消耗一部分能量。所以，不如胡海那边正常生长的个头大。一旦猪尾巴的伤疤修复好，生长的速度很快就会赶超上来！”
　　
　　刘大山听了，频频点头，又向杨虎敬了一杯酒，说道：“以前是我错怪了你。”
　　
　　后来，小猪崽割尾巴的养法很快在乡里传开了，大家纷纷效仿起来。如今，这个绝招已经被全国绝大多数养猪人家采纳……