近日，各大养猪上市企业陆续公布去年12月的出栏肥猪数，通过其数据会发现，多个企业为了完成年度出栏目标数，其月度出栏数不仅创年内新高，还是历史新高。
比如牧原股份12月出栏肥猪264.1万头，比上月环比增长27%，和去年同期相比更是增长超过3倍，年度出栏1812万头猪也圆满完成了年度目标。
另外更值得一说的是新希望，12月出栏165.82万头，同样是历史新高，而且出栏数排名全国第二；纵观其2020年，纵观出栏829万头猪，但前11个月仅完成目标的77%，因此其12月一口气出栏166万头猪，环比增长20%，同样是超额完成目标。
此外，正邦科技、金新农、唐人神、天康生物其12月的出栏数都是历史新高。
唯一的例外是温氏股份，其12月份出栏肉猪88.96万头，比11月仅增长6.16%，同比更是减少了30.02%。但是，其生猪出栏同样是下半年新高。
那么问题来了，各个企业为何能在这么短事件内扩大出栏量呢？其中一个主要原因就是降低了出栏重。
如正邦科技，12月出栏商品猪的平均体重为127.59公斤，比11月份的139.55公斤足足降低了差不多12公斤。
还有金新农，其商品猪的出栏均重从10月就开始降低，从122.99公斤，降到到11月118.78公斤，再到12月的116.45公斤，也是呈现出一路走低的形势。
另外一个问题就是，各大企业为何会选择在年底前集中出栏？目前来看，主要原因有三。
首先是为了达成年度出栏目标，业绩达成对公司在资本市场的表现将产生较大利好。如本月初牧原、新希望公布年度目标达成后，其股价迎来两个涨停，其他企业的股价同样出现短期大涨。
其次是今年天气寒冷，尤其是北方地区的非瘟风险比较高，恰逢近期猪价大涨，因此各个企业选择落袋为安。
此外，近期饲料原料价格不断上涨，压栏成本加大；多地局部新冠疫情抬头，元旦结束后猪肉消费降温等因素影响，都加快了各个企业都出栏速度。
因此，从整个生猪市场来说，受到猪肉供应增加、屠宰企业采购难度降低等影响，从本周开始，多地猪价出现了小幅震荡回落，而且预计在短期内，这种持续小幅震荡回落估计将持续一段时间。
当然，不管是官方数据，还是民间预测，当前的生猪市场肯定还没有完成恢复。同时，疫情发展下，进口冻肉面临消费难题，消费者转而购买相对放心的鲜肉，使得国内猪肉供应缺口有所拉大。
而且随着进入腊月后，随着消费逐步地回暖，进入春节假期前，屠企集中采购备货，市场可能再次出现一定程度的“抢猪潮”，猪价不乏再次反弹的基础！
最后还是提醒养殖户，当前市场多变，疫情风险较大，还是要谨慎选择压栏，趁着在春节前猪价高企，选择落袋为安是一个不错的选择。
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