猪价回调，“散户”率先承压
随着猪肉产能逐步恢复，价格回调，大型生猪养殖企业与个体养殖户均面临行业“凛冬”，上下游如何“过冬”将是新的难题。
“散户”率先承压
据农业农村部相关数据，今年以来，猪肉批发价格经历了多轮下跌，截至6月7日，全国猪肉市场批发均价为24.69元/公斤，较1月猪肉最高批发均价跌去五成以上。
一位养殖业人士透露，每年7月左右大部分生猪都会出栏，所以猪价下跌的趋势预计会持续到7月，9月可能会迎来一波小回升，但是幅度不会太大，行业短期内要回到过去两年的水平并不现实。
中国社科院的《农村绿皮书：中国农村经济形势分析与预测（2020-2021）》预计，2021年全年中国猪肉供给量接近历史最高水平，价格整体呈现不断回落态势。
“市场上主要贩卖的猪肉都是来自于周边
散养户，相比之下，猪企大规模养殖的猪肉品质更高，相对来说进价也更高，这留给我们的盈利空间比较有限。”上述销售商对记者补充道。
“还有个体养殖厂，出产的生猪大多都选用的本地黑毛猪等市场上更为受欢迎的品种，但养殖成本也更高。”上述养殖户进一步表示，“由于我们出产的猪肉都是直接卖进市场，所以市场猪价变化对个体养殖户营业收入会造成更为直观的影响。”
此前，五部委联合发布4月份生猪产品信息数据，而4月份
猪粮比达8.66：1，散养生猪每头成本2811元，散养生猪每头净利润同比去年下降近9成。
“
猪粮比是生
猪价格和作为生猪主要饲料的
玉米价格的比值，该比例越低说明养殖利润越差。”有养殖人员向记者表示。
此外，疫情“黑天鹅”的突袭又进一步缩减了
散养户的销售渠道。
“除了供给农贸市场以外，还有一部分生猪直接供给一些餐厅，受疫情影响，餐饮渠道客户流失的程度更大。”上述养殖户指出，“今年以来，由于受环保投入增加、养殖用地稀缺、食品安全加速推进等因素的影响，消费者对猪肉的消费意愿下降严重，行业内
散养户退出明显。”
刘永好：生猪养殖户亏损格局还有个过程
新京报讯 近一段时间，猪肉价格“跌跌不休”，有养殖户开始出现亏损。未来猪肉价格走势如何，养殖户是否会继续亏损？在2021年亚布力中国企业家论坛第二十一届年会期间，新希望集团董事长刘永好接受新京报采访时表示，生猪养殖户亏损的格局和期限可能还会有一个过程，这又是一个新的
猪周期。
刘永好说，生猪养殖业是一个周期性行业，一般三到四年是一轮周期，而这次猪肉周期又叠加了非洲猪瘟、新冠疫情的影响，这轮
猪周期持续的时间更长，波动也更为激烈——猪肉上涨幅度创下历史之最。在这个过程中，国家出台了一些鼓励政策，很多农民也受猪肉价格比较高的驱动扩大养殖规模，还有互联网、房地产等其他企业也参与进来。
“现在毛猪收购价格从最高点的30多块钱逐步降到了十几块钱，跌到了一个相对正常的价格。在毛猪收购价格下降的的同时，最近受国际环境的影响，玉米、
大豆价格走高，导致生猪养殖原材料的价格在上涨。这两种情况导致了一些生猪养殖户出现亏损，这个亏损的格局和期限可能还会有一个过程，这又是一个新的周期。”刘永好说。
刘永好同时还建议压平猪肉波动的周期，不要让行业出现特别大的波动。“养猪业是大农业最重要的一环，如果养殖户的亏损、损失大了，不养猪了或是少养猪，今后猪肉价格可能又会出现报复性的增长，形成新的周期。因此，在猪肉价格下跌、甚至养殖户出现亏损的时候，希望能够压平或者减少
猪周期的波动，做好平衡，使得猪肉价格跌的时候不要跌太多，涨的时候不要涨太多。”刘永好说。
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