国庆“菜篮子”如何？“二师兄”能否止住跌势？
来源：中国证券报 2021-10-07 10:07:51| 查看：
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国庆长假期间，除了人山人海的旅游模式、火爆的电影市场，与百姓餐桌息息相关的“菜篮子”也备受关注。
从中证君采访调研看，国庆期间“菜篮子”价稳货足，青菜价格稳中略涨，鸡蛋价格下跌，猪肉价格维持此前跌势。
国庆“菜蓝子” 价稳货足
国庆期间，在“菜篮子”中占据重要位置的猪肉价格表现如何？
中证君在山西省运城市解州镇联购超市采访调研了解到，猪肉价格延续着此前持续下跌的趋势。
“从今年7月开始，猪肉价格下跌之后，几乎没有上来过，这几天还在跌。”一家菜店的老板娘说。
当被问到现在猪肉具体价格时，老板娘表示，普通猪肉大概维持在9元一斤（市斤）。
数据显示，国庆期间，瘦肉猪价格基本稳定，10月1-3日，猪肉价格保持在10.9元/斤左右，但在4日时价格下降明显，为10.78元一斤。
蔬菜价格方面，“国庆期间，蔬菜价格变化不大，和国庆节前相比，没有什么大的波动。”超市理货员一边整理手中的蔬菜，一边对记者说道。
上述菜店的老板娘称：“蔬菜价格，尤其是青菜价格，其实是小幅上涨的。”一位前来买菜的顾客表达了相同看法：“这段时间菜价确实不太稳定，像菠菜这种绿叶菜，头一天可能1元一斤，第二天可能变成2元一斤”。老板娘进一步解释，青菜价格上涨的原因和节假日的关系不大，主要受天气因素影响，“这段时间下雨不停，本地菜农种植的大棚菜长势不好，但总的来说，蔬菜价格基本保持稳定。”
鸡蛋价格则呈小幅下降趋势。三家超市的售货员均向记者表示，与前段时间相比，国庆期间鸡蛋价格约下降了0.2元，“之前鸡蛋价格还要5元多一斤，这几天4.79元一斤。”
四季度猪肉价格或将反弹
展望四季度猪肉价格走势，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，四季度商品猪出栏一般是全年高峰期，今年出栏量仍将明显高于上年同期，商品猪和猪肉供给充裕。不过，11月政府冻猪肉二轮收储将为猪肉价格带来一定支撑。此外，11月开始进入腊肉制作高峰，猪肉的季节性消费增加。在供给需求均增加的前提下，四季度前期猪肉价格将惯性下跌，低位震荡，随着消费的提振，预计四季度中后期猪肉价格将会季节性反弹，但反弹空间不会太大。
光大期货生猪研究员孔海兰表示，农业农村部公布的数据显示，6月末能繁母猪存栏量恢复到2017年年末的102.1％，7月全国能繁母猪存栏环比减少0.5％，8月环比减少0.9％，淘汰量较弱，且目前产能淘汰的实际情况如何并不清楚，生猪产能过剩的局面并没有改变。四季度一般为需求旺季，猪肉价格或有反弹，但在总体供给量大的情况下，反弹空间有限。
长江证券报告指出，2021年第四季度生猪行业供给或仍将处于高位，年底进入腌腊肉消费旺季，对需求端有所带动，预计猪肉价格继续调整幅度有限，长期来看，此轮周期底部可能已逐步确立，猪肉价格趋势性拐点“不排除或将于明年下半年出现”。
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