生猪价格与猪肉价格相差近10元，为何屠企还说不赚钱？
来源：果然悠 2022-01-04 16:33:47| 查看：
次
最近半个月，生猪价格整体呈稳中走跌的局势，猪价系统显示，1月3日全国生猪均价为8.25元，其中散户标猪基本在8-8.3元，集团公司标猪基本在8.1-8.4元，体重在280-350斤的大猪价格在8.4-8.7元，350斤以上的大肥能卖到8.8-8.9元。
12月中旬至今猪价的变化主要还是供需博弈的结果，供应端市场虽然有猪，但养猪户普遍卖猪积极性不高，屠企虽然急于采购生猪满足阶段性市场需求利好，但受限于终端猪肉价格不高，屠企也不敢贸然提价，只能是采取涨跌调整的策略，近期部分地区疾病的不稳定，养猪户淘汰肥猪和母猪又助长了屠企压价的气焰。致使猪价空有利好，但是不涨。
我们再看一下各地的猪肉价格，福建永春县13元，河南濮阳县14.5元，山西榆次区11元，河北顺平县15元，河南卧龙区11.5元，福建寿宁县18元，江苏东海县14.5元，山东章丘市12.5元，陕西秦都区11元，辽宁盖州区11元，广东罗平时10.5元。从以上各个地区的肉价我们可以看出，当下各地白条肉的批发价格基本在11-15元之间。而终端零售价格要比白条肉的价格高出5元左右。我老家目前的猪肉零售价格平均已经卖到了18元左右。
当下，屠企收猪价格已经压到了8元左右，而猪肉零售价格则卖到了18元左右，肉毛差（猪肉价格同毛猪价格之间的差值）高达10元，要知道正常情况下肉毛差5元就应该是屠企的保本状态，现在10元的肉毛差屠企应该有不俗的利润，可我们从网络信息了解到屠企却说不赚钱？我觉得可能有几个原因：
其一、人工成本增加，现在工人的工资要比前几年高出三分之一，甚至二分之一，而这些人工成本需要平摊到每斤猪肉身上，就使得猪肉的生产成本增加。
其二、生猪调运改为猪肉调运，在没有非洲猪瘟之前，我国跨省调运主要以生猪为主，近两年为了非洲猪瘟的防控，各地调运正在逐渐向猪肉调运准备，受保险所限，猪肉调运的成本要比生猪调运的成本更高。
其三、屠企利润被终端猪肉零售商剥削，大家都觉得屠企不赚钱是不可能的，因为生猪价格是他们定的，猪肉价格也是他们定的，亏钱买卖屠企怎么可能会做。可实际上，屠企受到两方面的压力，一方面是养猪户的，猪价低于他们的心理价位之后，养猪户卖猪积极性下降，屠企就收不到猪，那就只能提价。另一方面是终端零售商的，猪肉价格过高，终端消费不理想，猪肉销量下降，屠企屠宰的白条肉批发不出去，就只能降价卖肉。这一涨一跌之间，屠企就面临亏损的风险。
而真正稳赚不赔的是终端猪肉零售商，他们也分走了屠企很大一部分利润，从上面的价格可以看出屠企白条肉的批发价格最低10.5元，最高不过15元，而终端零售价格已经达到了18元，如此大的差价全被终端零售商赚走了。
【版权声明】养猪网旗下所有平台转载的文章均已注明来源、养猪网原创文章其他平台转载需注明来源且保持图文完整性、养猪网特别说明的文章未经允许不可转载，感谢您的支持与配合；我们所有刊登的文章仅供养猪人参考学习，不构成投资意见。若有不妥，请及时联系我们，可添加官方微信号“zgyangzhuwang”！
涨停！多家猪肉股上演“狂飙”！猪
猪价连涨四个月，畜牧ETF十连阳，释
京基智农：今年首季公司生猪养殖业
二育开始进场 造成市场猪源紧张
遭遇“生死劫”！20家上市猪企负债
脚下有泥，心中有光 | 牧原农艺师
携手共赢，友谊长存：江西正邦作物保
国新办举行7月份国民经济运行情况新
农业农村部就2022年“三夏”生产形势