秦英林：《创新在传统产业中的狂奔》
来源：政经视点 2022-06-07 15:58:53| 查看：
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6月1日，牧原股份董事长秦英林在深圳深湾会的一个演讲视频流出，演讲的主题是《创新在传统产业中的狂奔》。
政经小编观察，创新驱动已成为河南经济转型的时代主题，市场主体是经济创新的第一驱动力，牧原股份已是河南传统经济转型中的标杆企业（省长调研牧原股份评语)，这家企业的创新理念、创新策略以及创新实践，为河南传统企业创新转型提供了一个样本，值得研究参考。以下节录部分演讲内容，以飨粉友。
面对创新话题，秦英林不讳言个中艰辛。
创新说起来那么辉煌，那么美妙，实际背后是无限的风险。我们创新试错的代价和管理失误这两个合起来去年和前年有70亿到80亿这个量的损失，这个代价太大。创新好与不好，背后一定是满满的心酸。
01
创新缘起，对标国际先进，要敢于亮剑
我们现在规模成了全球的第一，但是我们的质量不是全球第一。对标丹麦来看——牧原现在的水平跟丹麦相去很远。影响成本最大的差异是什么？
丹麦的猪吃了2.6的料长一一斤（肉），我们就是3左右才能长一斤。我们猪病多死亡率高，才造成了饲料报酬差。上市日龄丹麦的163天能达到114.5公斤，我们牧原现在是185天只能达到这个110公斤。在日增重这方面，你看丹麦的到了一千克，我们大规模还是750克。
我认为，与先进国家的差距就是机遇，风险就是机会。
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面对差距，挑战顶峰，要敢于亮剑，要向艰难处发力，增益其所不能。商业的大道一定是于艰难处取胜，在难以获利的地方获利。
养猪释行业有哪些挑战呢？第一点是作为大农业，投资大，周期长。
第二点是生产成绩差，成本高，利润低。
第三，行业环境差，养猪臭。
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第四是养猪社会地位低，门槛低，技术难度大，对个人技能的依赖性强。大规模不经济，大规模养不了猪。
第五，风险大，疫病多，常常会有毁灭性打击。
这五大特点就是创新的发力点（以下节录演讲内容中的部分观点）。
02
如何做好集团管控，突破规模不经济的魔咒
现在公司有230个子公司，14万员工，饲料厂有236个，养殖场1183个，屠宰场8个，上下游合作商是1.3万家，管理难度大，我们破解的方法是什么呢？就是信息化。
信息化的创新与应用，首先生产要数字化。分布在全国各地的养殖场，每天发生很多变化，公司通过数字化来管控，让所有的电器都数字化，过去安个风机开个灯就OK了，现在要把这个风机电机装个芯片，管理人员要知道它运转到什么程度，什么时候让它开，什么时候让它关。
其次管控要信息化。机电运行了多长时间，数据要上传到总部，公司通过这个数据运行描述，多个维度来描述运行状态。现在所有的机械实现自动化，靠程序，靠反馈自动化。目前，所有运转实现了云端化。
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第三个数据应用图表简单化。应用数据的人不仅仅是总裁、副总裁和大管理员，更关键的是一线员工，这些学历不高的饲养员，一定要让他看明白数据背后传递的信息。
最后人机联动信息化。一旦生产上出什么问题，比如，巡检的机器人发现缺水，缺电，特别是断电，能够把信息快速传递到各个责任单元，实现快速反馈解决。
通过硬件的管理实施集团管控，要达成三个目标：一是利润导航，就是所有管理者必须知道决策能达成多少利润，利润最大化。二是管理的扁平化，信息化带来扁平化管理。
三是手机管控即时化。每天有6亿个数据量上传，那么大家可用的数据有上亿个，让一线生产人员和管理者通过管猪、管人、管物，从三个维度实施集团管控。
03
养猪要解决对人的技能依赖
210万头楼房养猪综合体，这是公司向智能化迈进的一个代表作品。
实现楼房养殖，关键的技术环节是智能饲喂系统，这样一个超级大的猪场肯定是面临运输物流问题，为此，我们做一个大的机器人，改变了过去生产的障碍，同时还解决传播疾病——人员移动带来疾病传播的障碍和人员成本升高带来成本升高的障碍。这两大因素让我们下决心走智能化。
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在养殖现场，智能化应用场景更多。现在，巡检机器人代替员工，对猪舍的温度、湿度、二氧化碳、氧气、氨气和氯化氢和猪发烧咳嗽生病等都能够发现。自动代替人，如果员工没有及时处理，信息会上传到后台，后台督导员工去对这个猪群进行干预。就这样看，相当于一位优秀的饲养专家代替了一名员工。
养猪的臭气怎么治理，公司同样用智能化——新风系统实现了进出风，全过滤，达到了无菌标准。如果没有这个东西，牧原全国24个省扩张发展，在现在严格的环保条件下，在民众环保意识提升的情况下，解决不好臭气处理问题发展不起来。
04
依靠产品创新，驱动行业发展与进步
今天，公司起始于20多年前研发创新的二元轮回杂交猪培养出了超级种猪，解决了全国用种的问题。可以说，牧原解决了中国种猪卡脖子问题，公司用肉猪价格向全国提供种猪。牧原的种猪生产方式，将很快改变全球供种模式。
公司培育出了雪花猪肉。这个发现堪比野生水稻的发现，现在已经克隆复制了。里脊本身是红红的，像雪花一样，非常像大理石纹。这些过去想都不敢想的，这些猪肉的香得很。我们原来猪的后腿肉都很红，现在后腿肉都像石头一样有大理石纹——白的都是吃的香的嫩的。
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公司的饲料创新有很大的社会效益。牧原在2000年开始低蛋白日粮技术的研发应用。2020年公司豆粕用量是9.8%，2021年豆粕用量降到了6.8%，而全行业则是17.7%。如果用公司的低蛋白技术，可以看到头均经济效益（成本降低）28块钱。如果公司的技术全国推广，能够节省大豆进口2000万吨，对应是1.5亿亩的土地，就对当今社会贡献很大。去年公司就把这个技术无偿地贡献给了行业。
还有公司创新技术节约淡水与空气。特别是我们对消耗零成本的空气，公司自觉的只用了1/3的空气量就能够养好猪，而不去污染那么多的空气，这是牧原发展的原则和行为准则。
可以说，像牧原这样依靠创新技术高标准地提升行业价值，引领全球行业发展，更重要的是这样的高标准也向全世界发出了新时代中国的产业强音。
05
粪水循环利用，解决污染难题
公司养殖产生的粪水全部还田，循环利用零排放，即猪吃到嘴里面的所有东西长成肉和排出的尿，全部再利用一遍，特别是粪水和尿。
公司这一实践的法则是什么呢？惠农利己，这是法则，是人类运行的法则。利己利人，首先要惠人才能利己。其次是追求和谐发展。
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种养循环是田地产了粮，粮养了猪，我们猪的粪水又养了田，这样一个循环是非常符合人类生存的标准。其次是惠农。2021年公司为农民创收是6.2亿元。公司免费铺设了1000多万米管网，服务农田近300万亩，农技服务了8000多次，覆盖了9000多个村庄和培训农民27万次——背后的成本由公司全部承担。还有公司改造了盐碱地18万亩，减少化肥使用量3.7万吨。仅碳减排一项就减少了105万吨碳，为农民每亩地增收209元。
最后，秦英林表示，我们都是时代的产物，是时代的差距给了我们创新的机遇。创新是一匹骏马，也是一匹烈马。你靠近它就会有风险，驾驭它需有胆有识，只有百折不挠，死磕到底，才能驾驭这匹烈马。
创新就是创下一个新的风口，养猪业能够再次冲天而起。牧原靠创新要创下一个养猪的新风口。当然，驾驭创新还要乘时代的巨风，由养猪大国向养猪强国迈进，是牧原发展的新时代使命。
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