猪业大变局下，散户与企业的“共赢游戏”，散户和企业该何去何从？
来源：农信互联 2022-08-31 10:08:46| 查看：
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猪粮安天下，我国是生猪生产和消费的大国，有关数据显示，每年我国生猪产品消费占全球的50%以上，这也是我国生猪养殖规模十分庞大的原因。在新时期，如何更好地进行生猪养殖已成为行业重点关注的问题。
在发生非瘟之前，我国生猪养殖可谓是“三足鼎立”，有以牧原为代表的自繁自养大型养猪集团，有以温氏为代表的公司+农户的养猪集团，还有外购仔猪或者自繁自养的中小规模化猪场。三种模式有何优劣？散户和企业更喜欢哪种？这些问题似乎吊足了人们的眼球。
生猪养殖三大经营模式
自繁自养：企业自建标准化的养殖场，采用专业化的养殖技术，并雇佣饲养人员。在该模式下，公司可整体把控养殖生产环节，有助于建立完善的食品安全体系。
紧密型“公司+农户”：公司为农户提供场所、饲料、仔猪、药品等养殖必备物资，农户发挥自身养殖管理经验与公司饲养管理相结合，实现规模养殖，农户根据养殖成果获取收入。
松散型“公司+农户”：一般是公司集中加工、农户分散饲养，公司将饲料、仔猪、药品出售给农户，由农户进行养殖，育肥后根据约定价格进行收购，实现规模养殖。该模式具有前期投资少、养殖规模小、产量不稳定、饲养水平参差不齐、成本较高等特点。
三大模式优劣势分析
这几种模式在我国都有很多的运营主体，不存在高下优劣之分。我国地大物博、区域差异较大，不同模式都有很大的生存空间，业内专业人士表示，我国养猪业在很长时期内都会是多种模式共存的多元化发展道路。
“公司+农户”模式在企业面临较大市场风险，公司自身实力不是特别强的时候，格外具有优势。企业可通过此模式快速扩大规模，减少不必要的投资，将现有资源高效分配，利用农户的劳动力、土地和资金来组织生产，把资源用于技术研发、疾病防控、饲料供应和开拓市场，从而显著降低市场风险的影响。温氏集团的“公司+农户”模式，以公司承担育种、种苗饲料生产、技术管理体系建立产业链配套的关键环节，合作农户承担肉猪的现场饲养管理，实现了资源的优化配置和公司的快速扩张。
但这种模式也面临一定的矛盾冲突，在“公司+农户”的合作关系中，公司相对于农户而言，资金实力、人才聚集、市场垄断力、产品定价等方面处于优势地位，主体地位、信息的不对称，造成谈判地位和决策权力的不对称，从而导致利益分配不对称。
业内专业人士表示，传统的公司与农户松散合作的养殖模式，其优点是双方都有较强的自主权，在市场大幅波动时可自由灵活调整，缺点是企业对农户的带动作用不够强。公司与农户紧密合作的养殖模式，企业可以轻资产运营，对农户的带动作用较强，能加快农户融入畜牧业现代化的步伐。
自繁自养模式具备一定的优势，生猪市场存在猪周期，当行业开启新猪周期的时候，拥有母猪的养殖场能够快速地进行扩产，达到抢占市场的目的；在生猪养殖过程中，猪群容易感染疫病，自繁自养的猪只离不开养猪场，疫病风险和产品质量风险可控性强。但因其投资大且盈利慢，大部分养殖户望而生畏，猪场从母猪、种公猪等方面都要进行高额的投资，与外购仔猪育肥相比，投资金额要高出很多，规模扩张需要强大的资金支持。
散户与企业的“共赢游戏”
谈及养猪模式，自然离不开行业背景。从行业自身发展角度来看，生猪产业发展到现在，规模化程度已十分可观，科技利用率也提升很快。业内人士表示，未来中国生猪养殖将会形成“4∶2∶4”生产格局，即第一个是大集团自繁自养，这部分作为中国生猪高效率、高科技的代表，是“稳定器”。第二个是散户养殖，这是“蓄水池”。散户和龙头企业形成结合，龙头企业在资金、技术、防疫、营养、品牌等散户养殖不擅长的环节提供支持。中间的20％属于家庭农场，家庭农场是散户的升级版。散户经过多年的种植养殖，发展成适度规模的养殖，他们自身的经验、实力、防控能力都增强了，和大企业谈判议价的能力也比较强。
龙头企业与养殖户要成为真正的利益共同体，需充分发挥企业的带动作用和农民的主体作用。农业产业化龙头企业要完善联农带农机制，加快小农户融入现代农业的步伐，提升农业产业整体素质。农户发挥好主体作用，激发其主体意识、增强主体能力，充分释放农民作为农业生产主体的创造力，形成强大合力。
“此消彼长”，散户和企业该何去何从？
在非洲猪瘟疫情的催化下，近几年中国养猪业发生了巨大的变化。2010年，散户行业占比85%，2020年散户行业占比60%，十年下降25%！从大趋势来看中国养殖规模化阶段仍处在加速成长阶段，未来，中国生猪养殖企业将会大幅减少，中国养猪业正在大步向集约化、规模化迈进。
业内人士表示，目前我国养猪业的小猪场及散户确实在减少，但不代表未来会完全消亡。凡经过市场考验成为“剩者”的小部分散户，其经营方式虽然与规模场的不同，但其成本优势足以让其立足，这也是小散户在这场淘汰赛中屹立不倒的最有力的本领。
共赢
对于中小型猪企及散户来说，很有必要时刻关注行情最新动态，逐步恢复母猪存栏直至回升至标准线；集团猪企需要淘汰落后的产能，进一步优化生产、供应链，保证现金流回转。
经历过市场冲刷后的散户和企业，更应该保持理性，不能盲目追求养殖数量，保证养殖质量才是走到最后的关键，面对目前的巨大冲击，保证自身生存再谋求发展是一条可行路线。
养殖场也需要配合国家相关政策的实施，保证现金流，淘汰和优化落后的产能，调整母猪养殖结构，制定后备策略，防患于未然。
大浪淘沙，猪业大变局下，我们到底需要什么样的模式？
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