进入四季度，猪肉价格持续下跌。近日全国猪价大面积跌破7元/斤大关，养殖端再次进入深度亏损阶段。
据Mysteel数据显示，今年以来淘汰母猪价格持续下跌，截至2023年第49周，全国淘汰母猪均价为8.92元/公斤，环比下跌11.12%，同比下跌50.14%，创下最近三年以来同期的最低点。
辽宁养殖户王端告诉《财经》，今年以来，养殖户一直赔钱。谈及为何猪肉降价，养殖户表示，最主要的原因还是供过于求，猪肉多，消化不动。
“大养殖厂挤压散户生存空间”，王端说，散户对未来盈利预期不明朗。
农业农村部生猪产业监测预警专家石守定告诉《财经》，自2022年四季度以来，商品猪价格长时间低位震荡，养殖业深度亏损，“原因就是猪肉供应严重过剩。”
2022年4月~12月，生猪产能呈持续增长态势，能繁母猪存栏量多数月份都在4300万头以上，明显高于正常保有量，“此外，进口肉量相比去年增加，加重了国内猪肉过剩程度。”石守定说。
据悉，由于大型企业加入养猪，固定资产投资较大，且资金实力较强，因此尽管进入亏损阶段，但去产能的意愿和速度比中小养殖户要弱，因此行业去产能速度较慢，行业亏损幅度大，亏损时间长。
7元一斤的猪肉，还会跌多久
12月中旬，在北京朝阳的一家便民超市里，五花肉均价基本为14.8元-16.8元一斤，腔骨类则基本在10元左右浮动。11月末，五花肉均价还在17元以上。不过，前来采购的市民依然认为“肉价不便宜，相对收入，依然比较高”。
超市猪肉类价格摄影：《财经》记者张明丽
超市猪肉类价格摄影：《财经》记者张明丽
石守定告诉《财经》，猪肉价格在12月探底后，如果后期随着消费增长，春节之前仍有弱反弹可能，春节之后由于供应仍过剩，在消费淡季情况下猪价可能再次回调，2024年第二季度可能会逐步好转，但总的上涨幅度有限。由于没有供应缺口，建议养猪企业正常有序出栏，否则会打断猪价复苏进程，导致亏损加剧。
多位受访专家告诉《财经》，对于猪肉价格何时探底来说，大猪企的走势尤为重要，迫于资金和成本压力，不少散户陆续去化，但集团企业去化幅度有限。
“猪肉价格的波动使得养殖业亏损严重，如果市场行情持续低迷，会促使企业产能去化加速。但是目前为止，生猪产能去化的幅度并不大。”石守定说，目前猪肉供应不存在缺口，后续猪肉价格回升高度，关键还要看后期产能去化幅度。
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