复工、复产、收储等是否会刺激猪肉上涨？预计涨幅有限
来源：今日养猪 2024-02-24 09:55:00| 查看：
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根据农业农村部监测，2月22日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.07元/公斤，与昨天持平。春节后的国内猪肉市场，供需两端均显得疲软。然而，猪企仍坚守既定的销售计划，导致供应端相较于消费端恢复得更快。尽管猪企每日都在积极应对，努力推进销售计划，但进度却略显迟缓，这也使得猪价持续处于疲软状态。
开年以来，消费市场显得有些冷清，无论是终端销售还是白条市场都显得疲软。从养殖端来看，规模场并没有采取压栏操作，而是积极出栏，部分规模场的出栏计划甚至有所滞后，面临一定的压力。不过，随着极端天气的结束，以及正月十五之后各行业的稳步复工复产和开学，消费市场有望逐渐回暖。这将为猪价带来一定的支撑，预计未来的猪价整体将呈现易涨难跌的趋势，且跌幅将受到一定的限制。尽管市场目前仍面临一些挑战，但随着消费需求的逐步恢复，整体市场状况有望逐渐向好。
屠宰端的态度表现得相对审慎，采购积极性不高，导致每日屠宰量较年前大幅减少，降幅达三分之二。相应地，白条价格也连续下滑。尽管部分市场人士对3月份持乐观态度，预期屠宰企业可能加大开工率，增加白条入库，从而为猪价带来一定的支撑。但值得注意的是，今年的市场状况与去年有所不同。目前，冻品库存仍处于高位，鲜冻无价差，冻品出库速度缓慢。这意味着，与去年相比，今年3月份冻品的入库量可能会减少，屠企的开工率在3月份可能不会有显著增长。因此，对短期猪价的支撑作用可能较为有限。
从供应端来看，市场整体猪源量相对充足，尚未到达供给形势转变的关键节点。规模场月度计划完成情况并不理想，下周出栏压力依然较大，使得供给端整体偏向空方。而从需求端来看，节后消费惯性回落，短期内鲜肉消费缺乏增长点。同时，居民消费意愿一般，部分消费者仍主要依赖“冰箱”库存进行消费。因此，需求对行情的支撑作用显得不足。
2月19日，华储网发布《关于2024年2月23日中央储备冻猪肉轮换出库竞价交易有关事项的通知》，本次出库竞价交易挂牌1.4万t。收储机制在稳定猪价方面扮演着重要角色，尤其是在市场供过于求的背景下。然而，当前市场的供需矛盾并未得到根本性缓解，加之收储规模有限，因此短期内猪价的大幅反弹并不现实。虽然部分过剩的猪肉产能将转化为国家冷冻储备，从而减少市场上的供应量，但这种调整可能会引发市场价格的反弹，这也是养猪户长期期待的市场转机。
然而，值得注意的是，储备肉的收购并不会迅速大规模展开，且收储量与市场需求相比仍显有限。因此，收储对供需关系的影响相对温和，近期猪价出现大幅上涨的可能性并不大。综合来看，尽管国家收储备肉可能会对猪价构成一定的上涨压力，但预计涨幅有限，不太可能引发大幅度的上涨。
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