中国养猪网
首页 养猪资讯 > 国内新闻 > 正文

从“运猪到运肉” 生猪产区、销区供应格局正在发生变化!

来源:三农之声 2019-04-15 10:46:39| 查看:

  农业农村部近日印发《全国非洲猪瘟防控工作方案(2019年)》的通知指出,推动建立分区防控和区域联防机制,着力调整优化区域内生猪生产和流通方式,科学规划生猪产业布局。同时,通知中还强调,引导大型养猪企业转型升级,就近建立屠宰场,变“运猪为运肉”。
  
  从“运猪到运肉”,目前在一些省份已经开始出现这个趋势。随着防疫措施的逐步完善,生猪的产区和销区已经发生了什么样的变化?还将发生怎样的变化?
  
  生猪货源紧缺 中间商需竞价收购
  
  肖宏军是辽宁铁岭的生猪经纪人,主要面向养殖企业、规模养猪户收购生猪,然后将猪卖给屠宰场。非洲猪瘟疫情发生前,他会根据行情上门当面收购,疫情发生后,他的采购方式发生了变化。
  
  肖宏军:现在买猪得在手机上报价,就是市场的行情,报价是每公斤14.5元,数量我要155头,明天我要拉90到120公斤的生猪。
  
  肖宏军说,现在买猪,他和其他的经纪人会在内部的一个销售平台上下报价单,把买多少猪,以及买的价格标注好,养殖场根据自己即将出栏的生猪规格、数量,以及各个经纪人的报价,来确定谁是最终的买家。
  
  肖宏军:咱们报价,谁的价位高,公司就采取谁的价位,咱们就可以上场子去拉猪。
  
  集饲料加工、养猪生产、屠宰加工为一体的大型现代化农牧企业——牧原集团东北区域负责人李鹏说,在平台上下单的过程,是一个竞标的过程。
  
  李鹏:我们把猪卖给经纪人,而不是我们直接对准屠宰场。在这个过程中,我们让有资源、有优势的人去做这个中间的过程。
  
  肖宏军说,非洲猪瘟疫情的发生,给了规模养殖企业整合市场资源的机会,在竞价的过程中,生猪经纪人的压力变大,规模养殖企业的议价能力不断提升。
  
  而与肖宏军不同,辽宁省昌图县生猪经纪人尤俊波主要面向的是散户,他说从散户那里收猪不需要通过平台下单,方式和过去相同,是上门收购。
  
  尤俊波:没感觉不好收,咱们这边的量还不小。
  
  这种上门收购的方式,能不能收到猪,最关键的是经纪人给出的价格,价格在养殖户的心理报价范围,就能收到猪,生猪整体的大行情对这种收购方式影响较大。
  
  尤俊波:假如说今天价格是平稳的,老百姓也愿意卖,要是今天价格波动了,下滑了,老百姓就不卖猪了。
  
  从外省调运到本省消化
  
  市场销售格局悄然改变
  
  辽宁省是生猪主产区,非洲猪瘟疫情发生前,很多生猪外调其他省份,非洲猪瘟疫情发生后,又有什么样的变化呢?生猪经纪人肖宏军告诉记者,他采购的这些猪,现在只在本省消化。
  
  肖宏军:要是往外省运猪,需要验血、验尿,合格才可以拉,现在就是检疫环节时间太长,所以我们现在就不往远道走。
  
  肖宏军说,除了检疫环节多、时间长,还存在一定的风险,因为往省外调运,运输途中有未知的风险,会增加未知的成本。
  
  肖宏军:咱们收的是健康的猪,它途中掐架,或者挤压也会死亡,现在不管去哪个城市,途中都会要求你检疫,要是死一头猪,这一车猪就得停留、检查,所以风险太大,咱们也不想往外面拉。
  
  辽宁省农业农村厅动物防疫处处长高建村说,从调出生猪,到本省消化,非洲猪瘟疫情的发生,从整体上改变了辽宁省等生猪产区的市场销售格局。
  
  高建村:疫情发生前后应该说数据发生了很大的变化,出省的生猪每天约1300头,但是非洲猪瘟疫病发生前,每天出省的猪应该在1.2万头,与非洲猪瘟疫情发生前相比,减少了89.2%。
  
  而广东省是生猪销区,同时也是生猪的消费大区,产区的生猪外调的量在变小,销区的生猪数量还够么?海南省是非疫区,生猪可以调入广东,海南省定安县一位生猪经纪人反映,生猪价格在上涨,他往广东运猪的量在减少。
  
  定安县生猪经纪人:我平时拉满载的话,就是一车160头左右,现在拉的少了一点了,那个价格上涨了,猪不好收了,比平时少了百分之三十左右吧。
 
  
  销区生猪供应基本稳定
  
  统计数据显示,广东作为销区,生猪年消费大约5200万头,其中需要从外省调入大约1500万头。虽然目前,广东本省的生猪数量基本可以满足供应,但是如果外省的猪继续受到调运限制,一段时间过后,本省的量不够该怎么办呢?温氏食品集团股份有限公司副总裁梅锦方说,随着疫情的解封,可以通过临近省份的调运来保证广东本地的供应量。梅锦方预计,一段时间里,包括广东在内的各大销区,生猪的供应是能够保持稳定的。
  
  梅锦方:周边的省区,江西、广西、湖南它们的猪一部分会供应广东,因为江西是产出省。目前来看,我们在广东省也是占有接近40%的出栏量,我们现在大概是需要800万头猪供应广东的,所以这个量是稳定的。
  
  记者在采访中了解到,生猪经过屠宰后,因为投放方式不同会产生两大类产品,一是白条肉,一是冷冻肉。白条肉批发商说,因为货源减少,年后白条肉的价格在上涨,但由于消费淡季,市场的消费价格却没有体现出来,他们进货比较谨慎,从总量上看,白条肉的消费格局尚未发生大的变化。
  
  而据记者了解,冷冻猪肉制品的消费格局却在悄然改变。广州经销商王杰民说,现在分割冻肉的采购价格,平均每吨已经从2万元涨到了2万5千元左右,很多经销商预测未来首先要保证销区鲜肉的供应,冷冻猪肉的货源会减少,价格会上涨,很多经销商出现了囤货的行为,他也不例外。
  
  王杰民:往年这还有一半的库存,今年都是爆满的,反正现在有一点点的位置能放货就放货。上游厂家看好后期的猪源,他们都有囤货的心理,所以我们也跟着他们的步伐走。
  
  70%的疫情由长距离运输所致
  
  中国动物疫病预防控制中心主任陈伟生告诉记者,据统计数据显示,大概有70%的疫情是由于长距离运输导致的,2018年通过严控长距离运输,长距离调运疫情的发生率从35%下降到了15%,养殖业区域的调整是很有必要的。同时,在分区防控、养殖业区域调整的过程中,要满足日鲜肉的消费,就势必要求我们实现生产消费的就地解决,以及将生猪供应适当调整为猪肉供应。
  
  陈伟生:你的布局要跟消费相适应,如果这个区域是以产为主,那么就要考虑相关的屠宰、加工设备要跟上,这也是我们整个调整里面所说的不鼓励活猪长距离运输,我们要求做到产品的质量安全,又能保障城市的居民消费。
  
  采访中记者发现,很多企业正在按照区域实际建立屠宰场,尝试将毛猪供应改为毛猪生产加猪肉供应,这一变化,未来将继续影响生猪产业格局。生猪经纪人、现有屠宰企业及产业链,在未来一段时间还将发生较为巨大的变化。
 

相关阅读 运猪 产业 变化

关于中国养猪网- 发展历程&资质荣誉- 服务介绍- 诚征英才- 法律声明- 支付方式- 联系我们- 返回中国养猪网- 网站地图

Copyright©2010-2021 //www.zhuwang.cc/Inc.All Rights Reserved.新海传媒版权所有
中国养猪网增值电信业务经营许可证:B2--20110053 中国养猪网备案号: 赣B2--20110053-1 网安备案号:36010102000036
中国农业百强网站 互联网经营备案 网信认证 网络警察 报警平台 网站备案