猪肉是我们在生活中最常吃的一种食物,想必大家也都知道这猪肉是美味又有营养的。而且猪肉在不同的地方有不同的吃法,但是像四川那边的这种吃法可能大家都没有吃过的吧。在四川农村地区常常能看到农村家里房梁上挂了一只放了20年的猪,这只猪又黑又臭,可现如今这种特色却成为当地的“骄傲”。
可能朋友们很好奇究竟是什么了,实际上就是四川有名的特色美食陈猪肉,当地人也称之为“臭猪肉”。大家现在看到图中这种挂在房梁上的猪就是陈猪肉了,这陈猪肉一挂就是二三十年的时间。这种美食当地人看成是宝贝美食来着,只有过年过节的时候,或者是有客人到家里来做客的时候,主人才会端出这种美食来招待客人。
最后这挂了20年的臭猪肉就变成图中这样子,看起来确实是又黑又臭。但是这种臭猪肉吃起来却非常的香,口感跟吃腊肉差不多。当地人喜欢用来下酒,下饭都是十分美味的。小优听当地人说,曾经有游客到那边尝了这种臭猪肉后就想出高价买下这种猪肉,但是主人却一口回绝,再多钱也不卖。
臭猪肉切开后就是这样子的了,看起来的食欲还是不错的。当地人不肯卖的原因也因为这种美食是当地的特色,而且这制作的过程是非常复杂繁琐的。所以大家要是想吃这种臭猪肉的话,那么就只能到当地去吃。如果要买走的话,那就没有办法的。不知道你们有没有吃过这种臭猪肉呢?
虽然小优也没有吃过这种臭猪肉,但是小优听说四川这种特色美食是非常美味的呢。有吃过的朋友可以在下面评论分享下这臭猪肉的口感,不知道你们觉得这种食物怎样呢?