11月7日，在第十届中国国际肉类大会上，商务部市场运行和消费促进司副司长王斌表示，去年8月份以来，受非洲猪瘟疫情等因素影响，中国猪肉产量有所下降，今年前三季度全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量1.55亿头，同比下降13.8%，猪肉产量3181万吨，同比下降17.2%，其中三季度下降40%左右。
就三季度来说，如图1黑色箭头所示，下降幅度或为2000年以来最大一年。
为何三季度降幅这么大？
王斌表示，主要原因是为恢复受猪瘟影响的生猪生产，养殖场大量扩大种猪留量，要留下来，减少上市。
那么，2019年全年会达到怎样的水平？
根据统计局数据显示，2003年全国猪肉产量为4200万吨，目前前三季度猪肉产量累计3181万吨，全年或达到4000万吨以上，结合历史数据我们发现，或为2000年左右的水平（或略低）。
并且，在猪肉价格大幅上涨影响下，猪肉消费出现明显下滑。
王斌表示，受价格大幅上涨影响，中国猪肉消费挤出效应较为明显。10月上旬以来，猪肉市场消费需求较以前平均水平下降了20%至30%。
为补充缺口，进口猪肉不断增加。王斌表示，中国的猪肉进口来源正变得更加多元化。1至9月自欧盟进口猪肉81.34万吨，同比增长41.6%，占同期进口总量61.4%。其中自西班牙进口猪肉24.71万吨，增长42.5%，自德国进口22.15万吨，增长27.5%。自美国进口13.94万吨，同比增长73.3%，占比10.5%。
王斌表示，欧洲、北美猪肉进口虽仍占据主要地位，但其他国家也在快速增加，如南美猪肉进口份额从零快速提高到16.3%。第二届进博会开幕式当天，中国恢复进口加拿大猪肉。
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