2019年下半年，受国内猪肉市场出现供应缺口的影响，猪肉价格一度大幅上涨。为了抑制猪肉价格的涨幅，中国除了释放储备肉、出台利好措施激励生猪产能恢复之外，还不断加大进口。
而受中国需求增加的影响，美产猪肉出口也大幅增加。据外媒1月8日最新报道，美国刚刚公布的数据显示，2019年11月其猪肉出口超过25.9万吨，创下单月出口量新高;其中对华出口达到7.9万吨，刷新历史最高出口纪录。
然而，在对华猪肉出口大幅增加之后，美产猪肉却罕见出现涨价。此前金十数据曾提到，在2019年的进博会上，中国曾呼吁各国猪肉出口商合理定价，否则可能会失去猪肉市场。然而，这一呼吁发出不久，通常会在秋季出现降价的美产猪肉，价格却罕见出现上涨。
除了猪肉之外，美国各大人造肉巨头也都纷纷瞄准潜力巨大的中国市场，据欧睿国际(Euromonitor International)预测，2020年亚太地区人造肉市场将达到158亿美元(约合1097亿元人民币)，而中国无疑将成为这一市场的关键。
日经新闻1月8日最新报道指出，美国人造肉巨头Impossible Foods表示，该公司希望能尽快在美国以外的地区提供“不可能的猪肉”(Impossible Pork)，尤其是在中国;该公司的首席执行官还表示，中国将成为其“高度优先”的市场。
不过，如果美国巨头Impossible Foods想趁着中国市场猪肉价格上涨大肆赚钱，那么其目的很可能将落空。中国农业农村部周三上午在新闻发布会上就回应称，目前全国各地已经落实种猪场和规模猪场贷款贴息资金4亿元左右，2020年也将继续安排资金用于支持生猪生产。在这些利好措施的激励性，2020年生猪生产恢复形势有望继续向好。因此，美产猪肉涨价之后，未来在中国市场的份额很可能会受到挤压。
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