英媒：科技助力中国“猪肉奇迹”
来源：环球网 2020-10-09 08:37:25| 查看：
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英国《卫报》10月8日文章，原题：中国的“猪肉奇迹”背后：科技如何改变农村养猪业 中国是世界上最大的猪肉生产国，近年来该国提高猪肉产量以满足日益壮大的需求的故事，有时被称为“中国猪肉奇迹”。
中国98%的养猪场生猪数量不足50头，但产量约占全国总产量的1/3。政府难以监管这些高度分散的农场，还面临稳肉价和稳生产的巨大压力。目前，2/3的猪肉生产由大型企业完成，这些企业决心通过削减成本和施展技术魔法来支持中国的“猪肉奇迹”。
在工业化养猪中，人与猪几乎没有接触——猪都被关在圈里，通过闭路电视进行监控。一个工业化养猪场更像是一个智能手机工厂，而不是有田园风光的乡村避风港。每一群猪都被密切观察，以发现任何疾病的迹象。猪的体质很脆弱。一名猪农告诉我，仅仅是水供应的一个小变化，猪就会感到紧张、得病。当需要人工干预时，人们穿着防护服、戴着口罩进入，看起来不像传统农民，而更像芯片厂里的工人。
大型养猪场安装了闭路电视和传感器。一个人监测几百头猪或许是可能的。但是对于成千上万头猪，从何处着手？阿里巴巴云为农场提供了一种利用人工智能整理数据的方法。在这些大型养殖场，猪身上都有一种类似二维码的独特身份标识。这些数据被输入特定的人工智能模型中，它们可以利用视频、温度和声音传感器实时监测猪的情况。通过这些渠道，相关模型会发现发烧或疾病迹象，或者猪在圈里相互撕咬等突发情况。（作者王晓伟{音}，刘德译）
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