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三亚发布餐饮服务食品安全提醒:严控聚集性用餐活动

来源:三亚日报 2021-08-09 17:02:09| 查看:

  8月7日,三亚市市场监督管理局发布《关于新冠肺炎疫情防控期间餐饮服务食品安全的提醒》,告诫各餐饮经营者,疫情解除前,餐饮经营者要严控接待任何集体聚餐活动,如公期、婚宴、生日宴等,最大限度避免人员聚集产生的交叉感染,倡议采取打包外带或者网络订餐实施无接触外卖配送。
  
  告诫书提醒,各餐饮经营者要做好就餐人员体温检测、健康码查验、信息登记等工作。保持就餐人员距离,严格落实“一米线”措施。配备并主动提供符合我省《公筷公勺服务规范》的公筷公勺。
  
  此外,严格进货查验,确保食材来源可追溯,严禁采购来源不明的冷冻食品,严禁采购和制售野生动物及其制品。加强进口冷链食品监管,采购时要查验“四证一码”(入境货物检验检疫证明、报关单及新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明、溯源码),并留存有效凭证,凭证保存期限最少2年;采购进口冷链食品或自建冷库的经营单位,接触进口冷链食品工作人员核酸检测“应检尽检”。

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