9月1日，农业农村部就2021年中国农民丰收节有关情况举行发布会。马有祥在回答农产品市场运行情况有关问题时作出上述表述。
马有祥指出，随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。一般这个时候农副产品价格都会有所上涨。除了粮油外，今年猪肉、蔬菜、水果等“菜篮子”产品生产供给形势也不错。特别是生猪产能完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。
“因此，节日期间我国农产品市场供给是有保障的，尤其是猪肉，近期下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。”马有祥表示。
马有祥指出，今年洪涝等自然灾害多发，给农业生产带来一定影响。河南是我国小麦和玉米主产区，经历了历史罕见的极端天气，各方对粮食市场运行非常关注，农业农村部也进一步加强了监测分析。从调度情况看，我国粮食总体价格继续保持基本稳定，市场没有出现大涨大跌的情况。
马有祥表示，7月份农业农村部监测的稻谷、小麦、玉米三种粮食集贸市场月均价为每百斤129.22元，与上个月基本持平，比去年同期高5.5%。由于暴雨灾害对河南部分地区玉米、花生、
大豆生产影响较大，这三个品种的价格波动也很关注。7月份这三个品种的全国均价都呈稳中有跌的走势，从监测情况看，受河南暴雨灾害的影响有限。
马有祥介绍说，目前，南方早籼稻收获上市，产量增长、品质提升、市场购销两旺，价格有所上涨；小麦收购旺季逐步接近尾声，贸易商售粮加快，价格较前期稳中略有回落，河南等主产区收购价在每斤1.25元左右。我国粮食市场能保持平稳运行，关键还是供需基本面牢固。
马有祥还指出，针对前期局部地区新冠肺炎疫情点状发生的情况，8月6日，中央农办、农业农村部、国家乡村振兴局印发紧急通知，对做好农村地区疫情防控和农产品稳产保供工作作出部署。
一是落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。
二是做好重大动植物疫情防控和灾害性天气预防应对，完善
补贴、保险等政策，避免突发因素对农产品生产供应产生重大冲击。
三是会同有关部门，落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，推进农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，实施“互联网+”农产品出村进城工程，提升农产品产销衔接效率。
四是加强农产品市场监测预警和信息发布，前置引导市场供需平衡。
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