山东：奇怪，为何猪肉价格下降后，销量却没升？
来源：潍坊日报 2022-01-14 09:12:07| 查看：
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潍坊日报社潍坊融媒讯 春节前通常是猪肉的消费旺季，今年的行情却呈现“旺季不旺、价格走低”的特点。1月12日，记者了解到，近几天猪肉价格出现下降，且降幅相对较大。城区部分超市里的特价肉，已经跌到10元/斤以下。业内人士分析，此次猪肉价格下跌，主要和猪肉供应量充足有关。
特价肉最低8.99元/斤
城区佳乐家超市新华店内，市民正在购买猪肉
当天上午，记者来到了城区孙家大集看到，几个猪肉摊前都有市民在购买猪肉，前肘肉、后肘肉、五花肉都是13元/斤。就在一周前，这里的猪肉价格还是15元/斤。
记者又来到胡西便民市场，这里的猪肉摊位上，五花肉13.5元/斤，前肘肉和后肘肉13元/斤，同样比前几天便宜了，但是几个摊位前都没有顾客。
在南下河市场，猪肉价格则更便宜。五花肉的价格在11.5元/斤，前肘肉和后肘肉的价格在11元/斤左右。部分摊位为了招揽顾客，把肉价降到了10元/斤。但整个猪肉厅里，依旧显得有些冷清。
在佳乐家超市新华店，肉价同样不贵，特价肉只卖8.99元/斤。普通的猪肉，前肘肉价格是12.98元/斤，五花肉是13.98元/斤，后肘肉是10.98元/斤，都比前段时间便宜了。
养殖户压力比较大
城区南下河市场内，市民正在购买猪肉
孙家大集的一位猪肉摊贩介绍，这段时间猪肉价格呈现下降趋势，有些反常。按理说，春节前的肉价都是节节攀升，销量上涨。不知道为什么，这几天肉价持续下跌，一天比一天便宜，销量也不算高。
猪肉价格连降，对于市民来说是好消息。在南下河市场，中央生活城小区居民李女士说，她前几天刚来买过猪肉，几天时间一斤就降了两元钱，“家里的猪肉还有，所以就买了一斤，没存太多”。
最近一段时间的猪肉行情，对于生猪养殖户来说，不算是好消息。诸城市昌城镇的生猪养殖户张先生说，今年生猪价格总体偏低，养殖户压力比较大。如今毛猪价格一斤在7元上下浮动，他们处于亏损状态。距离春节还有一段时间，希望接下来能进入消费旺季，带动生猪价格上涨，让他们缓口气。
供应充足是主要原因
城区孙家大集上，市民正在购买猪肉
1月份以来，全国范围内的猪肉价格都出现下降。业内人士普遍分析认为，生猪存栏量高、屠宰量大，猪肉供应量充足，是此轮猪肉降价的主要原因。
根据市农业农村局统计数据，我市的生猪养殖量比去年同期高20%左右，整体供应充足。进入1月份以来，各生猪养殖企业的生猪出栏计划比去年12月份增加。
从需求上来看，去年12月份，市民集中灌香肠，猪肉消耗量比较大，在一定程度上拉动了猪肉消费，抬高了猪肉价格。而现在距离春节还有一段时间，真正的春节猪肉消费高峰还没有到来，这中间形成了一个“空档”。供应量大，需求量却小，致使价格相对低迷。春节前，肉类食品企业会开足马力生产，猪肉消费量也会上升，猪肉价格还有可能上涨，但是涨幅应该不会很大。
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