8月8日，湖南省商务厅发布2023年第32周（7月31日－8月6日）生活必需品市场监测报告，蔬菜、水果、粮食、奶制品和水产品价格环比上周（以下皆同）均微降；肉类、蛋类、调味品和食用油价格均微涨；禽类和饮用水价格均持平。
生猪供应短时偏紧，利好猪价持续上涨
本周，全省监测猪肉零售价除益阳较前一周持平外，13个市州均有不同程度上涨，整体猪肉零售价继续稳中回升。监测显示，本周鲜猪肉零售价26.13元/公斤、后腿肉零售价28.62元/公斤，分别上涨2.8%和2.3%，较前一周再次回升1.3和1.5个百分点。
据湖南省商务厅发布的2023年第30周（7月17日－7月23日）生活必需品市场监测报告显示，当周猪价结束了从2022年11月中旬（11月7日-13日）连续37周下降的趋势，至今已三连涨。
近期猪价止跌回升，受压栏惜售情绪支撑，及部分地区降雨等天气影响，生猪养殖端整体出栏积极性低，生猪供应短时偏紧，利好猪价持续上涨。
蔬果供应充足价格微降
继“五一”假期过后，全省菜价持续十三周稳中略降。监测显示，本周蔬菜零售均价7.33元/公斤，微降0.5%，与前一周降幅保持一致。
重点监测的7大类30个蔬菜品种价格呈17降12涨1持平。其中，豆类和茄果类价格全线下降。南瓜、西红柿、莲藕和菜花价格分别下降4.7%、2.6%、2.5%和2.1%；油菜价格上涨3.1%，其它菜品涨跌幅均未超过2%，大部分菜价运行平稳。
目前，全国蔬菜在田面积约1.1亿亩，较去年同期增加100多万亩，蔬菜市场整体供应较为充足。近期，国内部分地区受高温、强降雨等天气影响，但湖南菜市进货渠道顺畅，蔬菜市场整体运行仍将保持平稳。
本周全省水果零售均价10.95元/公斤，下降0.5%，较前一周降幅收窄0.7个百分点。西瓜仍为本周水果降幅之首。国内各产地西瓜供应量仍在持续增加，价格进一步下跌，本周西瓜价格下降3.7%。
进入8月，奈李、黄桃等当季水果涌入市场。过去一周，拼多多平台奈李搜索热度上升，与7月同期相比，整体销量增长超30%。湖南怀化高山奈李入选拼多多当周脱骨李好评榜，价格根据果型大小为10-16元/公斤不等。
省内炎陵、麻阳等地，以及山东、安徽等省份的黄桃进入集中上市期，热度直逼西瓜，成为8月当红水果。
整体看，盛夏的湖南水果，品种丰富、价格友好，各种桃类、哈密瓜、龙眼等水果也在接替进入上市高峰，预计后期全省果价还会稳中有降。
此外，水产品、鸡蛋、禽类、粮油奶及副食品类价格波动均未超1%，较为平稳。
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