11月4日，位于恩阳食品工业园的恩阳山东龙大100万头生猪屠宰项目正式投产!
活动现场，举行了项目交接仪式，龙大美食工程设备部相关负责人将象征着项目竣工投产的“金钥匙”移交给了龙大美食生食公司总经理。
巴中市农业农村局党组书记、局长罗中荣将生猪定点屠宰A证和标志牌交给项目方相关负责人。按照生猪屠宰有关规定，取得屠宰A证的定点屠宰企业在动物防疫、工艺流程、设施设备、生产条件、管理制度等方面均有严格规范的要求，其生产的猪肉产品可以销往全国各地。
山东龙大美食股份有限公司董事长杨晓初、区委副书记苏伟分别致辞，区领导朱夷平、刘兆江、屈富民、杜映平和市经信局、市项目办、市农业农村局、山东龙大美食股份有限公司、巴中龙大肉食品有限公司相关负责人出席活动。
恩阳山东龙大100万头生猪屠宰项目占地面积112亩，建筑面积1.5万平方米，主要建设屠宰车间、分割车间、包装车间、预冷库、冷藏库及污水处理厂等。
投产当天，在生产车间里，生猪屠宰后，经过排酸流程，到分割车间，自动化设备将猪肉按部位切割，进入不同的流水操作线，工人再进行进一步的分装等作业。
“先期实现投产的生猪屠宰项目，年屠宰产能达100万头，分割产能达70万头。”山东龙大美食股份有限公司董事长杨晓初介绍，“另外，肉制品深加工项目目前正在进行项目的收尾建设，建成后将生产小酥肉、肥肠、腊肉、肉肠等猪肉类产品，以及牛肉饼、厚切牛排、调理牛排等产品，综合年产能达6万吨。依托公司食品主体战略指导和丰富的资源整合优势，巴中龙大肉食将积极开拓西南市场，拓展产能布局，助力恩阳区加快建设西部肉制品生产基地，为推动恩阳食品饮料产业高质量发展贡献力量。”
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