美国疫情拐点仍未至。截止北京时间5月11日9时，美国确诊病例已超132万，其养殖业正面临危机，屠宰场停工造成零售市场肉类“断供”，英国《独立报》5月8日的报道称，据统计，上周美国每天约有70万头猪被实施安乐死。
01、将有4万吨美国猪肉入市？
据美国媒体最新报道，美国农业部门于5月7日当天公布的数据显示，截至5月2日当周，中国买家向美国猪肉出口商发出了40200吨猪肉订单，创下近6个月来最大购买记录。
在近期国内猪价一直处于“跌跌不休”的当口，自美进口肉份额还在持续增加，很多养猪人没整明白这是什么逻辑，又开始着急了，害怕这些“飘洋过海”而来的进口肉会再次威胁猪价，越跌越低。
其实大可不必那么急，这40200吨，目前只是订单量，并没有说明什么时候会交货到达中国，且目前美国国内疫情态势仍旧紧张，关停的屠宰厂尚未达到理想的复工状态，零售市场几乎处于“断供”边缘，短期内还是自顾不暇的。
另外，冻肉有一定保质期，一般会根据市场实际情况投放，而这些进口肉的用途是直接以白条肉形式投放还是用于加工食品或者其它用途，目前我们也不得知。
不过从这件事或许可以确定的一个事实是，2020年国内猪肉供应仍将处于一个比较吃紧的状态，在这个时候下订单，不排除买家“未雨绸缪”的可能性。
所以从这一层面上来看，国内养猪人不但不应该过分悲观，反而可以往好的方面去想，如果这批进口肉是用来应对后期高涨的猪价，那么就间接证实了猪价将会反弹的事实，并且有可能会保持比较高价位的运行。
02、进口肉会有携带新冠病毒风险吗？
关于进口肉，大家除了担心猪价会受到威胁之外，还担心会不会携带新冠病毒飘洋过海而来？
这个问题其实在本公众号此前的文章里就有跟大家做了详细的说明。
中国疾病预防控制中心研究员曾有答疑，病毒通过飞沫、直接接触等方式污染到蔬菜、肉和水果的概率很低。
并且进口的肉类食品还要经过严格的检疫环节才能流向市场，在安全问题上大家不必过分担心。
降低感染风险，不在于你吃什么，而在于你去超市、菜市等公共场所购买食材的时候是否有做好防护措施？食用前是否清洗干净或高温煮熟？
蔬菜、肉、水果买回家后要先用流水清洗，同时建议新鲜蔬菜、水果不要放置太久再吃，暂时不食用的肉类要冷藏、冷冻，因为如果放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。
此外，不要生食，蔬菜、肉类应炒熟吃，水果的话尽量削皮，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开。病毒在56℃的状态下30分钟就能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高。
还要提醒大家，处理过后还是注意及时洗手，“饭前便后”洗手等方法可预防病毒经消化道传播。
外出买菜购物六大要点，教您科学防护！
1、为了降低感染的风险，请您尽量减少外出活动，减少到人员聚集的公共场所，外出时请您记得戴好口罩。
2、乘坐厢式电梯时，请您戴好口罩，不要到处乱摸乱碰。
3、进入公共场所前请您戴好口罩，自觉配合管理人员进行体温检测，尽量乘坐斜梯，避免乘坐厢式电梯。
4、购买东西时，要注意保持手部卫生，尽量减少接触公共场所的公共部位或物品，不要用手接触口罩和眼睛，打喷嚏或者咳嗽时，要用纸巾、口罩或手肘遮住口鼻。
5、在公共场所尽量与其他人保持一定距离。
6、外出回家后要先摘下口罩然后用流动水洗手，要记得用洗手液或者肥皂，最后用干毛巾或一次性的干纸巾擦干双手。
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