据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第20周（即2020年5月11日-5月15日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤36.35元，环比跌9.1%，同比涨79.7%，较上周收窄16.9个百分点。 

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。养殖户积极出栏，生猪供应增加，但终端市场消费需求有限，生猪和猪肉价格明显下跌。 

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

　　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表 

　　                                                                                 单位：元/公斤，公斤

　　一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄 

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤32.87元，环比跌9.2%，同比涨77.2%，较上周收窄15.3个百分点。 

　　本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。主要是因为生猪供应量增加、外调下降导致价格连续下跌，加之终端消费疲软，屠宰企业订单减少，为减轻销售压力大多连续降价销售。 

　　图2 东北地区猪肉价格运行走势图 

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表 

　　                                                                                单位：元/公斤，公斤 

　　二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄 

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤34.80元，环比跌8.7%，同比涨71.1%，较上周收窄16.0个百分点。 

　　本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。受生猪价格连续下跌影响，养殖户避险情绪渐浓，出栏积极性提升，加之猪肉需求持续疲软，生猪和猪肉价格均明显下跌。 

　　图3 华北地区猪肉价格运行走势图 

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表 

　                                                                                　单位：元/公斤，公斤 

　　三、华中地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄 

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤37.58元，环比跌6.9%，同比涨90.3%，较上周缩小10.8个百分点。 

　　本周华中地区猪肉价格环比明显下跌。养殖户和规模养殖场积极出栏，致使生猪供应增多，而终端需求低迷，屠宰企业订单水平较差，为避免猪肉库存量快速增加而选择降价销售。 

　　图4 华中地区猪肉价格运行走势图 

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表 

　                                                                                 　单位：元/公斤，公斤 

　　四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄 

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤37.36元，环比跌9.8%，同比涨81.4%，较上周缩小18.6个百分点。 

　　本周华东地区猪肉价格环比明显下跌。猪肉供应增多、终端市场猪肉消费情况较差，屠宰企业激烈竞价，致使猪肉价格明显下跌。 

　　图5 华东地区猪肉价格运行走势图 

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表 

　　                                                                                单位：元/公斤，公斤 

　　五、四川、广东猪肉价格环比均下跌、同比涨幅均明显收窄 

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤38.92元，环比跌8.8%，同比涨78.5%，较上周缩小15.2个百分点。外省低价猪肉流入川内，同时，川内养殖户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，猪肉供给增加导致价格明显下跌。 

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤41.41元，环比跌4.3%，同比涨108.4%，较上周缩小9.3个百分点。受外地低价生猪流入影响，本地养殖场避险情绪提升，为主动降价以减少压栏，生猪价格连续下跌；终端消费市场需求疲软，屠宰企业为提升销量而降价促销。 

　　图6 四川、广东猪肉价格运行走势图 

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表 

　　                                                                                 单位：元/公斤，公斤