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“侍天农”乳酸菌养猪:养殖的猪肉可生吃?

来源: 2019-08-08 15:47:40| 查看:

       自然界里的微生物种类繁多,人和动物的体内也栖息着数百万亿的微生物。有的微生物对人体有益,叫益生菌,有的微生物对人体有害,叫有害菌。



       正常情况下,人和动物体内肠道内的好菌和坏菌各占一定比例,维持着肠道的菌群平衡,当有益菌占到80%,肠道里的菌群最平衡,这个时候身体也最健康;而一旦有益菌减少,有害菌就会趁虚而入,如果有害菌占了上风,就会影响到人和动物的健康了。

      目前应用最广泛的益生菌就是乳酸菌,乳酸菌是一种可以分泌乳酸的微生物。它不仅可以增强肠道的蠕动,调节肠道的菌群平衡,还具有很强的杀菌能力,能抑制有害菌的活动,有了乳酸的保护,有害菌就只能甘拜下风了。在喂猪用的饲料里,人为添加乳酸菌,让猪的肠道更加健康,就可以不用药物了,猪肉的品质不就可以提高了。



      按照食物的走向,乳酸菌应该先经过胃再进入肠道,真正起作用的地方是在小肠。这就需要菌种首先得能耐高温和耐胃酸,不然它们还没到肠道就会被胃酸给杀死,全军覆没。更重要的是,菌种还要有很好的定植力,定植力也就是活菌能够到达小肠,并停在那儿分泌乳酸,这可是乳酸菌起作用的关键。不是所有的乳酸菌都能够同时具备这三个特性,这就需要人为地对筛选出来的菌种进行驯化。
农场把生产出来的俗称“乳酸菌”的微生物制剂添加到猪的饲料中,经过三天发酵以后再喂猪,同样也能起到相同的作用。猪吃了这些特殊的饲料,乳酸菌在猪的肠道里起作用,就能减少猪肉的脂肪含量。

“侍天农”原生态养猪场

       乳酸菌及其代谢产物通过调节肠道内的酸性环境、调理肠道有益菌群、抑制有害菌,可以极大的提高饲料消化利用率和猪群的健康状况,减少肠道中胺、氨、硫化氢、吲哚等有害代谢产物的生成及其对消化道乃至胴体的影响,使肥育猪自然免去了异味,从而改善肉质。
更重要的是,乳酸菌还能改善猪肠道的微生态平衡,提高猪的免疫力,使猪不会生病。经过检测后,猪肉的细菌含量非常低,几乎可以忽略不计,再加上猪肉的脂肪含量低,肥腻的感觉大大减少,也就可以做到生吃了。



       “侍天农”生态农场养殖的猪肉采用国内领先的生物技术为基础,以乳酸菌替代抗生素,在科学、环保、全新的饲养方式中,有效改善了生猪的育成,使猪肉品质得以更好的提升,肉质完全不含抗生素、激素和重金属,其蛋白质含量22%,谷氨酸、次黄嘌呤核苷酸肉中最高,高不饱和脂肪酸,该项技术所生产的产品已经多次通过国内PONY检测机构的检测认证,是完全安全的食品、健康的猪肉,是可以生吃的猪肉,它含有DHA和EPA,口感远超普通牛肉!

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