315，双汇东窗事发，其实双汇是很冤枉的，因为这么玩的根本就不是他一家，而是全国都这么玩。
      自打2000年左右瘦肉精（盐酸克伦特罗）作为一种高科技产品面世以来，被饲料厂与养殖场迅速采用。
      对饲料厂而言能够极大限度提升自己的产品质量，与竞争对手拉开差距。
      对养猪场而言，用来极大限度提升生长速度（将近提升30%的生长速度），利润最大化。
     于是由每吨2克的标准用量，一直增加到20克，最恶劣的情况就是猪站在地上打哆唆，背部皮肤开裂（皮肤的生长速度没肌肉的生长速度慢，撑裂了），一不小心造成猝死。
     当然啦，用多了就会出问题，于是全国各地中毒事件层出不穷，开始进入政府的法限，瘦肉精这一系列物质被禁用。
     当然啦，禁而不止而已。
     那么我们当然有疑问啦，瘦肉精普及面这么大，到底是谁最喜欢瘦肉精呢？
     一 养猪场老板最喜欢瘦肉精。
    正常情况下养猪场老板养大一头猪，大约要平均2.8斤饲料才能长一斤肉；而使用瘦肉精来喂养，大约只要2.5斤饲料才能长一斤肉。这么一来相同的猪重（200斤算）就可以节约66斤饲料，相对来说原来要560斤饲料换一头猪，现在只要500斤饲料就能换一头猪，节约的饲料量为60/560>10%,也就是说至少可以增加10%以上的利润，合着每头猪增加100元左右的另外利润，你说养猪老板能不喜欢吗？

     二 屠宰场（加工厂）最喜欢
     一头肥猪的正常屠宰率为0.7，而用瘦肉精喂的猪一般的屠宰率达到0.75.以一头200斤的肥猪为例，不用瘦肉精则得肉140斤，而用瘦肉精后则得150斤，屠宰厂额外得10斤以上，现在的屠宰场肉批发价格如果为9元，那么屠宰场额外利润增加90元一头，如果一天宰50头呢？（这就是双汇案发的利益潜规则）

     三 猪贩子最喜欢
   中国的猪是大流通产品，东北卖到上海的都有，都是生猪中介（猪贩子）操作的，猪贩子的猪直接卖给屠宰厂（也有屠宰户），而屠宰厂因为“二”的原因，猪贩子必须采购吃瘦肉精的猪，这样就可以保证他的猪不被屠宰厂压价、也能顺利卖出。猪贩子为了自己的利润，当然喜欢猪吃瘦肉精了。

     四 消费者最喜欢瘦肉精
    市场有供求决定。现在的中国人倾向于吃瘦肉，而不喜欢吃肥肉。对于卖肉的终端来说，如果进的一头猪肥肉过多，他就很难卖出去，即使卖出去了，也有可能亏本，猪肉佬必须想办法拿到瘦肉率高的猪。
    这个猪肉佬为了取悦于消费者也为了顺利卖猪而挣钱，就会强烈在上级供应商（屠宰场、猪贩子）挑选、要求提供瘦肉率高的猪。

    而这个供应商为了保住自己的用户（猪肉佬）不丢失，就会反逼自己的上级供应商（猪贩子）提供瘦肉率高的猪，否则就挑选另外的供应商。
    当然啦猪贩子为了保住自己的这个下级用户，于是反逼自己的上级供应商（养猪场）提供瘦肉高的猪，否则不收或者说多出0.1元－0.2元每斤。
    而养猪场基本上不敢得罪猪贩子，因为猪一旦大了不卖就会亏本而又不能自己宰了卖，再说了猪一多也宰不了啊？
    于是在猪贩子威逼（不收你的猪或者压价）与利诱（多加0.2元每斤）下，使用了猪贩子或者其他人提供的瘦肉精。
    瘦肉精一条完整的循环链正式建立了，达到了双赢的局面：首先消费者吃到了理想的瘦肉；其次是养猪场挣取了额外的利润。当然啦有所得必有所失，终端用户必须成为最终受害者：于是消费者吃肉的经常被曝出瘦肉精中毒。

    喜欢吃瘦肉？看吃不死你！

    养猪场用瘦肉精应该怪谁呢？应该怪消费者，正是他们的不正常消费观念，逼得猪只能长瘦肉不能长肥肉；应该怪养猪场，正是他们的不正常使用无停药期，使得残留的瘦肉精流向餐桌；应该怪屠宰场，是他过份追求利益使用喂瘦肉精的猪？
    那么在中国什么样的猪场在用瘦肉精？
    你养殖50个猪用得上吗？出了事你承担的起吗？用瘦肉精是有利益经济学权衡的。比如你有3000个肥猪在用瘦肉精，每个肥猪多挣100元，全年利润多增加30万，而猪使用瘦肉精（饲料）罚款的额度并不大，再者大猪场跟畜牧有良好的客情关系，正常的抽查根本就不会查到他们头上，他们只需要注意一下停药期就OK了，停7天，随便吃也不中毒。但是万一没经过停药期直接卖了呢？
    什么样的人在提供瘦肉精？首先是猪贩子，他们急上下之所急，是瘦肉的流转的优质纽带；再次是卖兽药的经销商，只有他们方便联系供货渠道；当然啦这两类人卖的瘦肉精都是稀释剂，对外称生长素啦之类的，不过目前这种瘦肉精基本上换成了莱克多巴胺，而且这种渠道走货量会应时而变。
    应该啥时呢？应饲料厂强化大猪料的出货量而变，现在N多不怕死有关系的饲料厂推出强化大猪料（内含莱克多巴胺），直接向猪场和经销商供货，把餐桌安全搅得风起云涌。
    当然啦，莱克多巴胺不容易中毒，有无严重的副作用目前还不知道呢。
    猪肉嘛，占中国人肉制品消费的7成以上，猪肉再毒，还是要吃的，撑死总比饿死好啦。