有机铜在猪营养中的研究应用
来源：中国保健养猪网 2016-07-25 10:15:01| 查看：次50毫克/千克Cu在提高成活率方面最好。艾地云(1995)在对125毫克/千克、200毫克/千克和250毫克/千克三组添加量的比较后发现，200毫克/千克组日增重最大。关受江等(1995)则建议饲料中Cu适宜添加水平为150毫克/千克。
2.2铜对猪免疫机能的影响 研究表明，营养物质在动物机体的免疫应答中具有重要的作用。而营养物质中的必需微量元素，作为酶系统的辅助因子和金属酶的构成成分，其重要作用更为大家关注。必需微量元素缺乏或过量都会引起免疫系统的损伤。Cu作为造血元素的同时具有抗菌效应。日粮Cu水平影响动物对细菌感染的抵抗力(Wolliam等，1986)。Cu的不足或过量都能增加猪对病原的感染的几率。另外，Cu还可以通过影响T细胞和多核型细胞而影响免疫反应。赵昕红等(1999)认为，高Cu、高Zn均可刺激仔猪的非特异性免疫反应，提高机体的免疫功能，但高Zn(3000毫克/千克)优于高Cu(250毫克/千克)。
2.3铜对猪繁殖能力的影响 目前，越来越多的必需微量元素被证实与猪的繁殖性能密切相关。日粮中某种或某些微量元素缺乏，会导致生殖机能的下降，其机制主要是通过引起内分泌系统激素分泌失调、酶活性降低以及生殖器官的组织结构的变化从而导致繁殖力下降。据Cromwell(1992)报道，在约克夏×汉普夏杂种母猪日粮中添加250毫克/千克的Cu，81窝统计结果表明，平均窝产仔数、平均窝产活仔数、平均出生重、平均出生活仔猪体重、活仔数和平均断奶体重分别较对照组(86窝)提高6.75%、2.93%(p<0.08)、6.12%、7.83%(p<0.0002)、0.87%和5.14%(p<0.02)，断奶至发情天数，高Cu日粮组较对照组缩短0.87天(p<0.08)。
2.4铜对猪肉品质的影响 Barber(1960)研究表明，给猪饲予高水平的Cu后其胴体背膘变薄，背膘肉横切面增大。Zhou等(1994)通过静脉注射Cu复合物，结果表明猪肌肉的相对重有所增加。庞秉玺等(1989)报道，高Cu可使猪肉中8种人体必需氨基酸的总量提高6.16%，总氨基酸含量也有所增加。但日粮中必需微量元素含量与猪肉品质并非呈持续正相关。只有保持必需微量元素的最佳水平，才有可能获得猪肉的最佳品质。必需微量元素含量过高或过低均不利于猪肉品质的改善。
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