工匠精神：日本富二代如何养出“猪肉中的和牛”？

来源：寻找田野 2016-08-02 10:20:03| 查看：次

　　用人类食物做成的饲料，营养价值更好，安全性也更高。——塚原昇”在大麦茶渣之后，塚原昇决定回收更多人类食品残渣，他陆续把通心粉边角料、面包碎屑、地瓜皮、豆渣、茶叶渣等，加入饲料之中，这样饲养出来的梅山猪更鲜嫩，洁白的脂肪还透着些许甜味。可是那时的人们更喜欢精瘦的猪肉，好吃的梅山猪并没有获得市场的认同。

　　直到2001年，疯牛病在日本爆发，牛肉从市面上消失，全国一片恐慌，商场和饭店疯狂寻找牛肉的替代品，拥有大理石纹理的梅山猪肉一下子进入了他们的视线之中。一夜之间，从北海道到札幌，全日本各大商场的冷柜上都出现了塚原家梅山猪的身影，美味的梅山猪肉被消者誉为“猪肉中的和牛”。

　　有大理石纹理的梅山猪肉，被誉为“猪肉中的和牛”

　　梅山猪的热卖，终于让深谙商业运作的塚原昇有了施展拳脚的空间。他先注册了“塚原牧场”的商标，“要让消费者建立起「梅山猪=塚原牧场」的观念，加大竞争者的准入壁垒”。然后他还开起了网店，让不方便购买的用户也能买到最新鲜的梅山猪肉。

　　然而塚原昇却低估了网络的强大和消费者的热情，网络上铺天盖地的溢美之词让销量急剧攀升，他不得不召集人手，并连续六次涨价来稳定出货量。

　　太疯狂了，现在梅山猪的价格是普通肉猪的4倍，可还是有许多客人一直来买。——塚原昇”他也抓紧了这个机会，彻底确立了塚原牧场的地位，而梅山猪也成为了“全日本最高级的梦幻猪肉”。

　　现在的塚原昇已经成为了猪肉专家，每天忙碌于牧场之间

　　从他父亲开始算起，今年已经是塚原牧场的第27个年头了，50岁的塚原昇早已经实现了自己儿时的梦想，成为了一个比自己父亲更成功的企业家。