深度好文：养猪周期下行阶段 “剩”者为王
来源：中国报告大厅 2016-08-30 14:47:42| 查看：次 猪场是否是真正重视人才可以从几个方面看出。第一个方面，猪场员工吃的猪肉是该猪场最好的猪还是病猪?我所了解的状况是大部分猪场是把好猪卖掉，员工吃病猪。其实世界上最有资格吃好猪的人是猪场一线的工人。德国有一个名菜叫做猪肘餐，德国养猪的老板一定会把最好的猪肘留给员工吃，这是从内心里面对员工的尊重。中国养猪企业的员工未来会从60后、70后转为80后、90后，而80后、90后、00后非常有个性，他们与70后的忍耐和60后的奉献精神有点不一样，他们更在乎的是个性化，更在乎的是尊重，因此猪场老板一定要尊重他们。第二个方面，员工是否能自由出入猪场?很多场不会，因为考虑到生物安全的问题，很多猪场不会让员工自由出入。中国的生物安全没有特殊之处，全世界都一样。我亲眼看到很多国外的猪场员工可以自由出入，前提是进入时要全方位的洗澡，洗澡的地方堪称“四星级宾馆”，能够让员工乐意去洗澡换衣服。我国很多猪场是石灰、喷雾、紫外线照射等方法都用到了，但是没有很好的洗澡条件，这样的生物控制效果大家都可以想象得到。德国养猪员工70%都是女的，早上5点半上班，下午3点回家。为什么非常受女性欢迎?就是因为相对有自由的条件，她们在干好养猪场工作的同时，还能很好地照顾家庭，照顾孩子。我国养猪企业未来的员工不可能像60后、70后一样为了金钱长期被限制在猪场。解决这个问题的方式最简单的是，只要出入洗澡都可以自由出入猪场，谁愿意有事无事随意出入，洗无数次澡呢?第三方面，企业老板是否像亲人一样对待员工?猪场老板要用中国人的情怀去管理员工，只谈钱没有情感不能解决问题，要用情感，要用金钱，要用事业去留住人才。有一则笑话，“只谈情感不谈钱那是流氓，只谈钱不谈情感是买卖，既谈钱又谈感情叫做感觉，可以长久”。
关于是否重视人才的三个方面决定着猪场最终的成绩，而猪场的成绩决定你的成本，是你的命脉之一。如果人才重视的问题解决了，一个年出栏肥猪1万头的猪场，6~8个人就能够全管控，效率就高出很多。而我国大多数这样规模的猪场都是人才多出一倍，多达 15~16人。另外，有了人才就可以逐渐向国外学习做到从农场到销售的探索，没有人才就做不了。未来一定是个性化消费，没有人才就永远受制，所以可以更多的猪场联合起来做品牌，不联合将来行业浪潮来时就非常脆弱。
母猪的真正效率
即1头母猪一年能上市多少头肥猪。出栏同样数量的商品猪，母猪效率差别直接关系到饲养母猪的数量。关于这个问题有最科学的分析，以出栏1万头肥猪为计，如果母猪每胎产活子数12.2头，保育月累计存活率70%，就相当于要比他人多养2.9%的母猪;如果保育月累计存活率是75%，就可以少养4%。但是中间最重要的节点就是每窝产12头的活仔，保育月累计成活率至少为85%。如果能够做到这些，盈利能力就非常强，所以可以挖掘的空间非常大。
养猪在中国确实是规模越大越好，但这一定是要建立在做强的基础上越大越好。养猪存活率高也与养殖方式有关，例如学习丹麦采取良好的寄养方式(丹麦是全世界寄养做得最好的)，其产活仔数可达到16头。其实我国养殖的猪的品种和丹麦差别不大，但是丹麦存活率大大高于我国，原因与其寄养的方式密不可分。我们国家和丹麦出栏同样多的商品猪，丹麦比我们少养40%的母猪，所以母猪的生产效率决定着养殖企业的生死存亡。
在母猪的生产成绩里，所有的前提条件都准备好了，就是看猪场蓝耳病的控制了，这是决定猪场的生产效益的关键，猪场什么病都控制好了，但蓝耳病没有控制好，等于没控制;但只要蓝耳病控制好了，在做好基础免疫的前提下，其它疾病都好控制。在我们的现实条件下，蓝耳病控制的境界是：母猪阳性不排毒，阴性率高小仔猪，个大会吃抗力好，关键时期打疫苗。
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