眼下，猪肉价格疯长，好在政府及时管控，但猪肉价格依然高飘在30元左右。悲哀的是农民竟然赚钱的不多！
导语——笑谈猪肉价格暴涨
说起猪界，最受尊崇的猪界大神无疑是吴承恩笔下的天蓬元帅、唐僧取经团队里的猪悟能！而最近人间的凡猪就像猪界大神从猪八戒升为净坛使者一样，身价暴涨！但猪肉价格暴涨的背后，除了消费者遭遇菜篮子尴尬之外，更尴尬的是消费者极少关注的辛酸农民。因为他们不善经营、不懂市场，大多数养猪农民难逃：”天蓬元帅——猪八戒——净坛使者——猪八戒……”循环的
猪周期！
猪肉价格暴涨—不是第一次
2019年伊始，猪肉价格便开启了上涨模式。北方某省会城市的猪肉价格愣是从8元/斤火速上涨到现在的16元/斤，令多数消费者望猪兴叹！叹的是工资稳如泰山，猪肉价格连连暴涨！叹的是买不起！吃不起！多数地方猪肉价格更是涨到了20元/斤，甚至25元！
猪肉，以前也疯过
价值规律是商品经济的基本规律，猪肉价格波动自然也受价值规律约束。价值规律说过，商品的价格与价值相一致是偶然的，不一致才是经常发生的。这是因为，商品的价格还受到多种因素的影响，而其中最主要的因素就是供求关系。
猪肉还是那块猪肉，价格从8元涨到16元，消费者喜欢吃是因为吃着香！这就是猪肉的价值！所以说，近期猪肉价格暴涨主要原因还是供求关系发生了变化！所以说只要生猪市场供求关系发生变化，猪肉价格自然就会变化！最近十几年有四次猪肉价格暴涨的现象。一是2007年猪肉价格普遍上涨，多数市场猪肉价格上涨2元左右。当时猪肉价格在9元-11元之间，平均肉价比2006年大幅度上涨。二是2011年猪肉价格上涨，一般猪肉涨到了15元。三是2016年生猪市场供应短缺，导致价格上涨！涨到了每斤17元！所以说猪肉价格暴涨不是首次！
猪价暴涨原因
(1)中国人对于猪肉：能养更能吃
有关研究表明，我国猪肉的年产量能够占据全世界猪肉产量的一半，是名副其实的养猪大国。有人说既然我国猪肉生产占据全球一半产量，应该是供大于求，价格不应该暴涨啊！您别忘了，我国是一个有14亿人口的超级大国！何况猪肉又是大多数的刚需产品！有数据表明，中国猪肉消费量占世界的52%，人均消费水平是世界其他国家的4.6倍。足见我国消费者对猪肉的青睐！仅仅2018年全国猪肉总消费量约5590万吨，人均消耗约80斤！
(2)成本上升—卖肉老板说，进价贵了！
成本上升自然会导致消费者购买价格上涨！导致猪肉价格上涨的成本原因主要聚焦在以下几个方面：一是饲料成本。对于养猪专业户来说，饲料成本是养殖的最大成本。最近几个月，饲料原料的价格都在上涨。二是人工成本。全国劳动力成本总体上呈现增加趋势。三是流通成本。一方面是饲料的流通成本在增加，例如车辆、司机、油费、过路费等。另一方面是生猪的流通成本。
(3)非洲猪瘟及环境影响
自2018年非洲爆发猪瘟以来，我国也受到了影响。到目前为止，全国已经扑杀生猪达到119万头。
养猪户担心亏本抛售清栏现象比较普遍，导致全国生猪存栏下降幅度达到50%以上。而疫情的不稳定给广大中小
养猪户带来不愿意继续养殖的后果。对于农村或是城市郊区的养殖户来说，养猪带来的环保问题直接决定着养殖能否继续。部分养殖户环保不达标，被迫关停，一定程度上也导致生猪供给减少。
农民的心酸，赶不上猪的速度
农民的辛酸——赶不上又躲不掉的
猪周期
按常理来说，猪肉价格暴涨，受益的应该是广大的养殖户，特别是农村养猪的农民！但事实上因为农民并没有因为猪肉价格暴涨而受益！相信农民兄弟们都知道一种现象，当生
猪价格上涨的时候，自己没有养殖，当自己养殖的时候，生
猪价格太低，甚至亏本！多数农民一直处在养猪行业的熊市，牛市可触不可及！部分农民看到猪价下降，因为自身养殖规模小，船小好掉头，选择弃养或是缩小规模！当农民自以为猪价已经跌至低谷时，笃定明年猪价必定大涨，于是扩大规模放手一搏，结果第二年价格更低！就这次的猪肉价格暴涨，生
猪价格也在上涨，但许多农民却没有生猪供给！归根结底，多数农民还是不懂市场，不懂得把握
猪周期！猪肉价格暴跌，农民手里却有猪，有可能亏本！猪肉价格暴涨，农民手里却没猪！农民欲哭无泪！赶不上又躲不掉的
猪周期！
农民能顺势而为？
养猪农民怎么才能顺势而为！
对于养猪的农民来说，收益情况大概有两种：一是赚一年亏一年，到头来白忙活！另一种是
猪价格涨了，手里没猪！猪价跌了，手里有猪！那么，农民如何才能赶得上猪价上涨的牛市，躲掉猪价下跌的熊市？第一，农民应该积极提高自身的市场意识。通过学习了解基本的市场规律，例如供求关系是影响价格的主要因素之一。同时也要掌握了解市场信息的基本方法。信息不对称也是导致养猪农民盲目养殖的原因。第二，合作化养殖。农民既然不懂市场，不妨发挥农民专业合作社等第三方组织的作用。农民专心搞养殖，合作社专心跑市场。打造属于自身的品牌。好的品牌有好的价值，好的产品才能走得更远！
总之，猪肉价格涨涨跌跌是市场正常现象，只有把握市场规律，提供优质安全品牌化的产品，才能让更多的养猪农民赶得上又躲得掉
猪周期！
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