面对猪价“大起大落”，生猪养殖业如何应对？

来源：中国商报、人民资讯综合 2021-06-19 11:34:34| 查看：次

　　要充分发挥猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，在猪肉价格过高时投放储备猪肉，在价格过低时启动临时收储。这样既可保障居民消费需要，又可避免生猪产能的过度扩张或淘汰，有助于实现以供应稳保障价格稳、以价格稳促进供应稳。

　　近期，由于受大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，生猪价格持续下降。

　　6月16日，国家发改委对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营，将生猪产能保持在合理水平。

　　此外，从今年5月的销售成绩单看，头部猪企销售低迷，销售量、收入双双下降，销售价格逼近成本线。曾经“大起”的生猪养殖业该如何应对当前的“大落”？

　　头部猪企销量收入双降

　　目前，上市猪企面临着销售量、收入双双下降的局面。根据5月生猪销售情况简报，牧原股份、新希望的销售量、收入均环比下降。其中，领跑销售榜单的牧原股份收入环比下降接近15%。

　　同时，上市猪企的生猪销售均价都在下降。根据销售简报，生猪销售均价在18元/公斤左右，下降幅度在8%-27%。中国畜牧业协会副秘书长李景辉对中国商报记者表示，目前，生猪养殖行业的平均成本是16-17元/公斤，而生猪价格还有下降的可能。

　　售价下降直接影响了猪企的利润水平。按照17元/公斤的成本计算，新希望、牧原股份、温氏股份等企业的生猪毛利润已经缩窄至1元/公斤左右；而在2020年7月，生猪毛利润还在20元/公斤左右。

　　值得关注的是，尽管猪价处于下行通道，但仍有部分猪企在加速扩张。6月9日，傲农生物发布公告称，拟建设规模为5000头母猪、存栏5万头育肥猪的自繁自养场。傲农生物相关负责人告诉记者，公司此次扩产是想要提高项目利用率、降低成本。

　　生猪价格或全年低位运行

　　农业农村部发布的数据显示，5月全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，生猪生产完全恢复的任务目标已提前完成。

　　据介绍，随着生猪产能加快，生猪价格下降明显，6月份第二周全国500个县集贸市场生猪价格为每公斤16.24元，同比下降45.4%。

　　生猪价格下降，养殖效益大幅缩水，据定点监测，5月生猪养殖场户亏损面为9.7%，比4月份扩大8.6个百分点。

　　对此，“以量补价”的策略还走得通吗？从目前头部猪企的生猪销售数据来看，生猪价格下降、利润缩水的局面或难免。一位从事生猪期货研究的业内人士对记者表示，按照当前的生猪供给形势和企业扩产速度，今年生猪价格或将全年低位运行。

　　生猪价格下降的同时，饲料成本却有所上升，这在一定程度上加剧了行业亏损情况。根据农业农村部数据，6月上旬，全国猪肉平均价格为24.31元/公斤，较2月上旬下跌超过85%；生猪价格跌至16元/公斤左右，较去年同期也跌去一半。

　　国家粮油信息中心相关统计数据显示，5月中下旬，国内沿海主要港口大豆分销价格为4880-4900元/吨，每吨上涨达620元。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对中国商报记者表示，如果生猪供给阶段性过剩，一般情况下生猪价格会在成本线的20%左右上下波动，一段时间后再反弹，进入下一个周期。

　　现在生猪价格还处于下跌通道，仍会有季节性涨跌，养殖户应及时出栏，避免盲目压栏、投机育肥带来的市场风险。

　　保持生猪产能在合理水平

　　在刚刚过去的端午节，猪肉价格没有迎来“逢节必涨”。综合全国各级农业农村部门的公开数据，端午节当日，全国生猪（外三元）批发均价已跌至15元/公斤以下，有四个省份生猪价格进入了“6元时代”，分别为黑龙江省13.32元/公斤，吉林省13.95元/公斤，云南省13.98元/公斤，甘肃省13.99元/公斤。

　　事实上，上市猪企对市场低迷早有预判。新希望集团董事长刘永好在谈到近期猪肉价格下跌时表示，猪肉价格会逐步跌到相对正常的水平，但由于饲料价格上涨等原因，养殖户可能会出现亏损，这个结果的发生会有一个过程。

　　牧原股份相关负责人也公开表示，生猪产能的恢复将带来生猪价格的回落，虽然未来价格可能有季节性反弹，但生猪价格总体呈下降趋势，预计生猪行业在2022年或2023年将到达底部。公司需要完善人才管理和资金储备，做好迎接行业冬天来临的准备。

　　面对生猪价格持续下跌的形势，国家发改委会同多个部门出台了猪肉储备“托市”政策，防止生猪生产的价格大起大落。

　　近日印发的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，对生猪及猪肉价格坚持“调高”与“调低”并重，充分发挥政府猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，在价格过高时投放储备猪肉，在价格过低时启动临时储备。

　　既保障居民消费需要，又避免生猪产能的过度扩张或淘汰，有助于实现以供应稳保障价格稳、以价格稳促进供应稳。

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