一季度餐饮消费增长13.9%，为何猪价却毫无起色？

来源：农财宝典畜牧版 2023-05-14 09:23:16| 查看：次

　　国家统计局发布数据显示，1-3月份，社会消费品零售总额114922亿元，同比增长5.8%。其中，餐饮收入12136亿元，增长13.9%。另据机构统计，今年一季度，全国餐饮业新增76.2万家企业，同比增长30.5%。从消费端可以窥见，餐饮业态的热度猛涨，复苏尽头强劲。这也在某种程度上带动着猪肉消费。

　　即便如此，生猪行业却连续4个月亏损，消费的猛劲也无法拉动生猪行情回暖。

　　4月份猪企仍在亏损的泥潭中苦苦挣扎。

　　近日，各家上市猪企陆续公布了4月份生猪销售数据，近八成的上市公司销售收入虽然同比有所增长，但环比均呈现出下降趋势，而猪企收入下降的主要原因依然是生猪价格的持续走低。

　　值得注意的是，即便消费回暖，5月初的生猪价格依然难有起色。

　　据商务部商务大数据监测，“五一”假期，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%，重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。

　　此外，2023“五一”游玩井喷数据报告（统计范围为4月29日-5月2日）显示，“五一”期间全国零售、餐饮、酒旅和交通等行业日均消费金额比2019年同期实现大幅增长，其中餐饮行业增长187%。

　　据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，5月份第1周，全国仔猪平均价格36.70元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨24.8%。全国生猪平均价格14.68元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌1.4%。全国猪肉平均价格24.63元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比上涨0.5%。

　　“5月份的猪价还是一个震荡式的逐渐回升的走势，但是回升速度将比较缓慢。今年猪价不会出现上年比较明显的上升趋势，下半年的猪价回升将是季节性回升。从供给基本面来讲，今年下半年的供给是没有缺口的，且供给比较充裕。当消费在下半年逐渐开始回暖的情况下，供给也将随着季节性呈现增加趋势。因此，下半年可能呈现出供需均增的特征。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇接受记者采访时表示。

　　生猪销售价格低迷

　　据机构监测数据显示，2023年4月标准体重生猪价格为14.40元/公斤，环比3月下降了0.83元/公斤，涨幅为5.45%，同比2022年4月上涨1.00元/公斤，涨幅为7.46%。

　　回顾3月生猪价格走势，整体呈现先走低后走高、涨跌之间调整较为明显的趋势。虽然价格持续波动，但其中最高价格与最低价格之间差价幅度为1.22元/公斤，较3月已经有所减弱。

　　“从出栏量来看，预计4月生猪出栏量依然高于上年同期，整体生猪供给基本面比较充裕。而从消费来看。猪肉正处于4月份的消费淡季，且在2月中上旬的消费短期提振后，消费进入了平台期。”朱增勇说。

　　朱增勇指出，今年4月份的消费需求是高于去年同期的，这意味着消费已发挥了提振作用，只是对猪价反弹的支撑力度有限。今年以来的猪肉消费总体呈现回暖趋势，但是与常态下的消费需求相比，还有一定的增长空间。

　　事实上，从多家生猪养殖上市公司发布的4月生猪销售数据中同样看出了生猪市场的萧瑟，多家生猪销售价格持续走低，平均销售价格未能站上15元/公斤价格线上，销售收入也随之走低。

　　从销售收入看，包括温氏股份（300498）、新希望（000876）、唐人神（002567）等猪企普遍呈现出同比增长环比下降的趋势，其中环比下降明显的新希望销售收入为23.62亿元，环比变动-8.56%，同比变动47.26%。

　　值得一提的，大北农（002385）、金新农（002548）和牧原股份（002714）的4月生猪销售收入却走出了环比上涨的趋势，分别上涨7.90%、6.08%和4.42%，达到了7.92亿元、1.02亿元和91.06亿元

　　事实上，大北农当月共销售生猪49.64万头，环比上涨了9.63%，与此前1月和2月的销售量相当；而此前在生猪销量增速上一马当先的金新农已经连续两月放缓脚步，当月共销售生猪7.98万头，环比下降了10.03%。

　　从单月销售数量来看，牧原股份依然凭借534.2万头的销售量仍稳坐榜首，紧随其后的是温氏股份210.63万头的销售量。

　　上市猪企主动去产能

　　事实上，在生猪养殖连续经历了4个月的亏损的情况下，已不乏猪企开始调整经营策略，包括傲农生物（603363）、天邦食品（002124）、大北农和天康生物（002100）在内的4家上市猪企已下调了今年的出栏目标，共下调600万—870万头。

　　为何上市公司主动下调出栏目标，放缓扩张脚步？

　　“上市企业下调出栏目标是基于当前市场发展形势以及对明年供需情况的研判。”朱增勇指出，目前供给相对充裕，上市公司下调出栏目标，一方面是受到今年猪价较低影响，部分企业在一季度出现了亏损。在此情况下，公司的现金流动性可能会影响企业未来的扩张计划；另一方面，基于对后期市场整体的供需形势判断，下调的出栏目标可能有利于减缓下半年和明年市场风险。

　　IPG中国首席经济学家柏文喜告诉记者，发改委预计短期猪价持续低迷，如果国储肉政策不启动收储措施，且各家猪企不调整产能计划安排而导致产能持续释放的话，猪价持续低迷会延续到第三季度末，第三季度末才会触底回升。

　　对于短期内的猪价走势，朱增勇认为5月份的猪价还是一个震荡式的逐渐回升的走势，但是回升速度将比较缓慢。

　　“今年猪价不会出现上年比较明显的上升趋势，下半年的猪价回升将是季节性回升。”朱增勇表示，从供给基本面来讲，今年下半年的供给是没有缺口的，且供给比较充裕。当消费在下半年逐渐开始回暖的情况下，供给也将随着季节性呈现增加趋势。因此，下半年可能呈现出供需均增的特征。

　　在此情况下，供需基本面的本质没有改变，只是供过于求的局面逐渐开始改善。所以猪价将是季节性的缓慢的稳定的回升，不会出现去年短时间内快速增长现象。

　　朱增勇指出，今年下半年猪价的高点在于下半年整体需求的速度和需求恢复的空间。（综合华夏时报、商务部等）

---养猪网手机APP端

相关阅读 一季度餐饮消费

精华推荐

蓝耳防控

推荐阅读

视觉焦点