印遇龙院士：培育“美食猪”也需要发展新质生产力

来源：新京报、中国科学报、湖南日报 2024-03-12 09:19:58| 查看：次

　　“大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力”，这是今年政府工作报告确定的第一项年度工作任务。来自湖南团的全国人大代表、中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙在3月6日，在接受新京报记者采访时，印遇龙介绍了自己此次来京参会带来的建议。

　　他告诉记者，他感触最深的就是各个领域都在推进新质生产力发展。“如何让猪出栏快，肉又好吃？养出好猪，也需要发展新质生产力。”印遇龙建议，利用我国已有地方猪优质种质资源库构建猪优质设计育种技术体系，培育出兼具肉质优秀、性能高产、抗逆抗病特性的优质猪新品种。

　　实施优质猪新品种设计与培育工程，加快形成生猪种业新质生产力

　　新京报：今年政府工作报告提出，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。在你关心的领域，你认为应该如何推进新质生产力的发展？

　　印遇龙：作为科技界的代表，我感触最深的就是各个领域都在推进新质生产力的发展。在我看来，新质生产力是由技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级催生的当代先进生产力，它以劳动者、劳动资料、劳动对象及其优化组合的质变为基本内涵，以全要素生产率提升为核心标志。

　　由中国科学院亚热带农业生态研究所等单位联合，采用全基因组选择育种技术建立的高肌内脂肪含量的瘦肉型猪新品系，为我国培育高效且肉质优良的配套系奠定了良好的基础。这就是创新，实现生产要素创新性配置，促进产业升级，形成新的生产力。

　　我今年有3份建议都围绕畜禽养殖。种业是国家战略性资源和基础性核心产业，良种是提升生猪产业核心竞争力的关键，应通过实施优质猪新品种设计与培育工程，加快形成我国生猪种业新质生产力。

　　利用生物技术将外来猪种本地化，培育“美食猪”

　　新京报：你笑称自己是“猪倌”。对于推进新技术在养猪方面的应用，你有哪些建议？

　　印遇龙：我今年带来了一份关于养猪的建议，就是推进优质高效猪的培育。人们的生活水平在持续提升，大家越来越追求风味更佳、品质更优的猪肉。现在我们养的猪，要么是长得快、但肉不好吃，要么是肉好吃、但长得慢。

　　我们现在利用全球领先的生物技术，和企业联合培育了一种“美食猪”，将外来猪种本地化，让它长得快，肉也好吃。

　　所以我建议，利用我国已有地方猪优质种质资源，构建优质高效猪设计育种技术体系；培育兼具肉质优良、性能高产、抗逆抗病特性的猪新品种或配套系；突破肉质性状选择准确率低的问题，解决好产肉效率与肉质之间难以协同改良的难题，并通过精准营养调控策略充分发挥猪肉质性状的遗传潜能。

　　新京报：猪肉生产、猪肉价格关系到千家万户，对于猪肉生产周期的问题，你怎么看？

　　印遇龙：现在猪的价格还是比较低。猪养太多了，价格肯定就下来了。所以我想，还是要有计划地生产，既尊重市场，也要科学合理统筹。养太多了，过剩了，就不好控制。未来，国家应该适当统筹各地养猪的产能。

　　近40年来，印遇龙一直在琢磨一件事，就是如何养好一头猪。“经过调研发现，目前我国的生猪养殖仍以引入品种‘杜长大’为主，几乎占我国生猪出栏量的90%以上，但猪肉品质普遍不优。”印遇龙说，进行优质猪新品种设计与培育，是解决全国优质猪肉市场供给的关键。

　　“近年来，基因组选择技术等新一代育种技术已然成为猪育种工作的重要手段，带来了动物育种的革命性变革。”印遇龙介绍，比如中国科学院亚热带农业生态研究所等单位，联合采用全基因组选择先进育种技术建立的高肌内脂肪含量的瘦肉型新品系，为我国培育肉质优良的配套系奠定了良好的基础。

　　印遇龙建议，利用我国已筹建的金华猪、太湖猪、宁乡猪、藏香猪、荣昌猪和湖南赛诺猪等具有商用猪或医用猪潜质的地方猪优质种质资源库，构建猪优质设计育种技术体系，将基因组选择等前沿生物育种技术和常规育种技术结合，培育兼具肉质优秀、性能高产、抗逆抗病特性的优质猪新品种或配套系。

　　各级相关部门支持湖南依托猪种质资源优势，着力打造商用猪和医用猪两条产业链；进行猪性能测定数据数字化研究，利用大数据技术实现全产业链价值育种，整合科研资源推动生猪育种关键共性技术广泛应用，加快形成我国生猪种业新质生产力，推动我国生猪业高质量发展，助力建设农业强国。

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