热应激及霉菌毒素对妊娠母猪健康影响探讨

来源：未知 2013-08-26 14:35:08| 查看：次

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　　饲料或饲料谷物中霉菌污染的外观表现：饲料谷物的粉化率增大，饲料结块，从自动喂料器出来的饲料流动不畅，有的甚至需要用力将饲料从机器中刮下来，饲料轻度异味、饲料和谷物发热、饲料谷物色泽变暗。

　　玉米赤霉烯酮的危害：玉米赤霉烯酮可能是对妊娠母猪破坏性最大的霉菌毒素，而且对于不同的品种或不同胎次的母猪的影响程度还相同，其中初产母猪尤为敏感。玉米赤霉烯酮是一种类性激素的霉菌毒素，能造成母猪的阴户红肿，乳腺组织增生，并发直肠和阴道脱垂，很容易表现出假发情或假妊娠症状。妊娠母猪被感染后，会造成胎儿的生长速度减慢、早期死亡或者乳猪出生时出现叉腿。另外，玉米赤霉烯酮还会导致公猪阴茎包皮问题增多。

　　目前有许多国家制定了玉米赤霉烯酮的限量标准，奥地利规定小麦、裸麦、硬质小麦中不得超过60µg/kg，巴西、法国、罗马尼亚、俄罗斯、乌拉圭等国也制定了限量标准。我国现行《粮食卫生标准》规定小麦、玉米中ZEN的限量为60µg/kg。

　　玉米赤霉烯酮毒素的清除方法：目前还没有找到清除饲料中霉菌毒素的特效方法，因此在不可能完全避免谷物与霉菌的接触的情况下，采取预防措施仍然是最明智的。环境条件(湿、冷)是这种真菌快速生长的主要限制性因素，霉菌一般多生长于贮藏室内温度较高的区域。

　　另外，受过损伤的谷物是这种真菌较理想的生长底物，包括虫害作物。喷洒丙酸等真菌抑制剂能够抑制谷物中真菌的生长，但是对于已经分泌的霉菌毒素却是无效的。可采取埋入地下、燃烧、堆肥等方式来去除被污染的谷物。

　　霉菌毒素的检测能够帮助我们来判断谷物被污染的类型以及污染程度，但是值得注意的是，一定要采集有代表性的样品。当不可避免地要使用被霉菌毒素污染的饲料原料时，只能饲喂给对霉菌毒素耐受能力强的育肥猪，将已被污染和未被污染的饲料原料混合后饲喂也是一项很好的措施。另外，饲料加工设备需要定期的清扫。

　　霉菌毒素吸附剂已经开始应用于生产实践中，但其有效性还不够稳定。这类产品一般包括非营养性的矿物质，如粘土类吸附剂，如海泡石、高岭石、沸石等，但是我们不得不去权衡使用霉菌毒素吸附剂的益处与营养替代之间的利弊。目前正在尝试使用的酸处理、热处理等毒素去除方法很有潜力，但生产实践中还没有较成熟的方法。因此，当前做好控制好饲料谷物从种子到饲料的整个过程尽量不受霉菌的感染仍是我们对付霉菌毒素的最有效的措施，如防止饲料原料如玉米在生产前就霉变，控制好饲料的水分及高温制粒后的降温过程以及饲料的贮藏和运输，防止饲料因潮湿、高温、包装损坏、昼夜温差太大、雨淋等因素而霉变。

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