猪猪侠讯:广西三江:居民称猪肉有“虫”专家:系血管组织(图)

来源：互联网 2013-11-26 16:35:42| 查看：次

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　　8月15~20日，行动小组检查猪肉经营摊点313家次，其中8月16日检查小组在河东市场一肉摊所售的猪肉发觉疑似“虫体”样品3份，并提取样品送来广西大学动物科学技术学院预防兽医学兽医寄生虫学教研室进行鉴定。

　　专家认定

　　“细线”并非“寄生虫”

　　8月21日，广西大学动物科学技术学院出具的鉴定报告显示，专家将样品经乳酸酚晶莹液晶莹后于显微镜下察看，发觉这3条白色细长的疑似线虫样品，既未见头尾部，同时体表无虫体常有的特点，所展现的形状也无任何规律。经过综合考虑，认定样品为非寄生虫。

　　但至于疑似“虫体”是何组织，报告里并没解释，只说鉴定人曾在猪肉脂肪与腹腔中鉴定过腹腔浆膜丝虫等样本，与此次送检样本有类似的寄生特点，并建议送检单位此后若有发觉类似情景，养猪论坛，摘样时不要损坏样品的表面特点。

　　“我们认为这是血管之类的致密组织。”吴新荣和吴辉说，因为血管有血，煮后会变红黑色，在白色的肥肉里就像没熟一样；在把它拨出来时，因为被扯断了它肯定会收缩，或许人们因此才误认它“煮不熟、煎不死”。

　　据两人介绍，通常猪肉中可见的寄生虫为猪囊虫、猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫等，此类寄生虫为重要的人畜共患病病原体，在日常的生猪屠宰检疫中是必检的对象，一经发觉必须销毁。

　　两人认为，即使消费者所买的猪肉真的有寄生虫，经高温烹制后虫体都会死亡，不可能存在“该虫经水煮、油炸后都不死”的现象。即使误食高温烹制后的患寄生虫的猪肉也并不影响人体健康。

　　他们提醒居民不要相信和传播不实传言，更不要恐慌。若再次发觉所购的猪肉有疑似虫体的物质，可将猪肉送来当地水产畜牧兽医局或拨打电话0772-8616533向他们报告。(南国早报石红星)

(来源:广西新闻网)

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