300多行业精英齐聚哈尔滨共议生猪产业下一个发展方向

来源：爱猪网 2016-08-24 08:52:22| 查看：次

　　——《确保市场和高福利产品的营销》

丁格利戴尔猪肉公司合伙人 Mark Hayward

　　全球人口增长，对猪肉需求增长，价格需要降低，食品生产者的未来是什么。作为第三代农民，Mark所在丁格利戴尔猪肉公司的养殖理念是福利、口感、可持续，其猪肉产品出口到许多国家，并与许多大型超市合作。

　　Mark提到，“我们是食品生产者而非猪肉生产者，所以更关注食品的味道，”丁格利戴尔猪肉公司一直致力于研究如何提高风味，并拥有专业的团队，研发、厨师、分割、开发新产品，目前已做过大量研究，就是为了寻找最适合消费者需求的味道。而通过提高生猪福利，可以减少应激，良好的养殖场环境也有利于可持续发展;另外，提高员工福利，可以改变员工对生猪的态度，在人才、知识上的投资，让员工为在农场工作感到自豪。而中国养殖者可多参考其他国家做法，在市场拥有主动权，并主动了解好的动物福利是什么样的，从而引导消费者。

　　——《动物福利2.0时代》

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Hijdeporc咨询公司董事长 Jurgen Hijink

　　Hijdeporc咨询公司占荷兰市场1/3份额，为德国公司提供服务、猪肉，在中国也有品牌，该公司致力于改变养殖者的态度，关注动物健康，并在屠宰过程中了解猪的健康状况。另外，他提到，猪场中的投资可以推动许多措施，高福利标准可以减少抗生素使用，使仔猪更强壮，更多空间有助于增加猪群间互动，提高母猪健康。

　　Jurgen Hijink 表示，市场中，经销商拥有最大的说话权。而超市是很大的零售商，实际上，作为营销渠道，超市已经促使母猪饲养场发生变化，欧洲许多连锁店非常关注动物福利，如不咬尾、不适用抗生素、充足光照等。虽然不同的超市有不同的要求，但关键都是让猪可以自由表达天性。他还提到，让消费者看到生猪生产的全过程，参观福利养殖的措施，有利猪场形象建设。

　　——《以动物福利为中心的标准化养殖为安全品牌肉奠定基础》

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云南神农农业产业集团股份有限公司执行副总裁何乔关

　　何乔关总裁首先表示，神农的事业目标是改变农村传统生产模式，治理发展优质高效农牧业，打造知识型农民。在饲料、养殖、食品等领域均有布局。神农养殖板块经历无自动化、半自动化、全智能化的过程，成功实现由传统到现代化的转型，PSY、MSY均有所提高，从而促使人均效率、人均收入倍增。

　　目前，神农采用“两点式”生产模式，通过阻断母猪和仔猪之间可能传播的疾病，有利生物安全和猪的健康，从而提高生物安全，并且大幅提高了生产成绩。公猪、仔猪、母猪对温度、通风、生活空间、光照、饲喂标准、饮水等有不同需求，标准化的设施环境，保障动物福利，创造舒适环境满足猪的基本需求，创造健康养殖环境，实现健康高效养殖。而标准化的作业流程，如公猪采精频率、产房工作流程等，从而做到成本标准化。

　　——《雨润品牌肉与福利养猪》

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江苏雨润肉类生产集团有限公司总经理熊培鑫

　　熊培鑫提到，雨润正在尝试打造品牌肉，并分享了雨润目前的做法。为了达到仔猪优质产品，雨润“珍珠庄园”饲养的母猪一年只繁殖1.5胎，哺乳期45天，从而让母猪更好恢复;并且每胎不超8头，保证足够奶水;采用天然谷物牧草饲喂实现精准饲喂，保证猪群营养;每头出栏猪养12个月以上，保育过后回归大自然饲养，实现生态慢养;总而言之，就是在生理上尽量满足猪的基本需求、精神需求，促进生猪健康。

　　目前养殖业正处于传统到现代养殖的转型期，践行动物福利是一种协助手段，通过满足猪的基本自然需求，有助于提高效益，帮助企业实现品牌溢价。

　　互动讨论1：生猪产业近十年变革与福利养猪新趋势探讨

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