广东：饲料配方调整 禽畜“伙食”改变
来源：期货日报 2015-05-15 17:00:50| 查看：次
华南地区饲料企业使用进口杂粮替代国产原料的情况较为普遍，进口高粱主要用来替代国产玉米，进口大麦主要用来替代国产小麦和麸皮。
去年，由于M162退运事件，华南地区用粮企业转向采购进口高粱，以替代国产玉米。刚开始使用时，替代玉米的量只有10%—20%。替代量较小的主要原因是使用高粱的饲料颜色发红，不被养殖户认可。不过，从去年下半年开始，养殖户发现，使用进口高粱的饲料使用起来与玉米饲料无异，甚至还具有止泻的作用，所以替代比例逐渐增加。具体来看，在调研中，不同饲料养殖企业对待替代品的态度差异很大。
大型农牧一条龙企业生产的饲料，尤其是猪料，完全由自己的养殖企业自用。因自身技术过硬，并且饲料无外销压力，其对饲料的感官要求较低，使用完全无玉米饲料日料。养殖户使用时也并未发现问题。
以外销为主的猪料生产企业，不敢过多增加高粱等替代品用量，担心会影响饲料的外观、色泽和生猪的采食量。其销售主要面对经销商，而目前生猪养殖效益较差，养殖户会因使用替代品后饲料外观、色泽以及生猪采食量出现变化对经销商进行投诉，甚至退货。困难时期，饲料生产企业非常在意其下游经销商利益，因此不敢过多替代。
能繁母猪存栏规模较小的猪场，主要采购浓缩料，然后自己添加能量饲料，配成全价料，进行投喂。由于资金实力较弱，他们无法解决替代品的货源问题，同时缺乏配套的配方技术，所以仍以购买玉米、麸皮为主。
广东市场的鸭料已经基本做到了无玉米日粮配方，无论是排名靠前的两大集团，还是规模较小的企业，都是如此。豆粕价格便宜，企业大幅增加豆粕在配方中的用量，氨基酸更为平衡，对能量饲料的容忍度大幅增加。
肉鸡料中，企业自身和周边都增大了高粱等进口替代品的使用量。不过，他们也表示，这种情况在华南地区最普遍，越往北使用量越低。而蛋鸡料中，高粱等替代品用量明显较肉鸡料中少。企业担心高粱等用量过大，会对蛋黄色泽产生影响。
从全国范围看，在高粱等替代品的使用上，华南地区最为普遍，向北依次递减。
按照海关数据，2013/2014年度，我国进口高粱489万吨、大麦416万吨、木薯864万吨、DDGS665万吨，总计2434万吨，替代玉米用量在1700万—1800万吨。2014/2015年度，预计我国进口高粱700万吨、大麦810万吨、木薯870万吨、DDGS 450万吨，总计2830万吨，替代玉米用量在2000万—2100万吨。
去年，进口杂粮替代国产玉米还处于摸索阶段。去年同期调研时，人们普遍担心高粱中的单宁会影响饲料品质，而今年，再无人提起，有的厂家甚至讲到使用高粱对抑制生猪腹泻有良好作用。调研走访的厂家，进口杂粮替代国产玉米比例在50%左右，这与我们在港口调研了解到的情况一致—港口内贸玉米提货量下降约50%。
进口低成本杂粮有效降低了饲料成本。原本，广东是生猪调入大省，但是现在，其周边的湖南等地，生猪养殖成本高于广东，再往广东调入已经非常困难。 (作者单位：中粮期货)
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